關(guān)注食品安全黑板報(bào)
導(dǎo)語(yǔ)：保障安全，堅(jiān)持有效，監(jiān)控質(zhì)量，促進(jìn)發(fā)展。以下小編將跟大家一起來(lái)分享關(guān)注食品安全黑板報(bào)。文章僅供大家的借鑒參考！
食品安全黑板報(bào)
食品安全黑板報(bào)
食品安全黑板報(bào)
夏季食品安全知識(shí)
1.采購(gòu)食品時(shí)，要到有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、證照齊全的正規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位，并保留相關(guān)票據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，要及時(shí)舉報(bào)。
2.購(gòu)買(mǎi)生鮮肉類，要注意查看經(jīng)銷者提供的有效檢驗(yàn)檢疫合格證明;購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，要查明QS 標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和廠名廠址。
3.剩飯剩菜要冷藏，冰箱要清潔。夏季氣溫高，食品易變質(zhì)，剩余飯菜冷卻后要及時(shí)放入冰箱保存。冰箱的低溫只能延緩細(xì)菌生產(chǎn)繁殖的速度，推遲食品變質(zhì)的時(shí)間，不會(huì)殺滅細(xì)菌，所以也不宜長(zhǎng)期保存食品。冰箱要經(jīng)常除霜、清潔、消毒。從冰箱中取出的冷藏食物最好重新燒煮透徹后再食用。
4.不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)和不潔食品。不要生食或半生食海產(chǎn)品和水產(chǎn)品，特別對(duì)豆莢類(四季豆、扁豆)等，要充分燒熟煮透。
5.不食或慎食生拌、冷拌食品，各食堂在制作時(shí)要做好清洗消毒，加工后要及時(shí)食用。加工、貯藏食品，做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。剩余熟食應(yīng)冷藏貯存，常溫下保存時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。
6.各食堂要加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，禁止食用四季豆、出芽洋芋及野生菌，嚴(yán)格執(zhí)行防蠅、防塵、防污染等衛(wèi)生措施，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
夏季食品安全注意事項(xiàng)
1、夏天食用鹵菜要冷藏
夏天能不能買(mǎi)鹵菜?可以買(mǎi)，但要注意兩點(diǎn)：
一要到正規(guī)的鹵菜店購(gòu)買(mǎi)，正規(guī)鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調(diào)，這就使銷售的鹵菜有了一定的'安全保障；
二要注意購(gòu)買(mǎi)的量不要太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時(shí)冷藏。
2、即使不過(guò)夜，也不宜在常溫下保存剩菜
在高溫天氣，對(duì)于吃不完的飯菜，一定要及時(shí)冷藏，不可在常溫下保存。夏天的午餐與晚餐之間相隔時(shí)間長(zhǎng)，如果在常溫下保存，會(huì)給病菌的生長(zhǎng)繁殖和釋放毒素創(chuàng)造條件。因此，吃剩的飯菜一定要及時(shí)放入冰箱冷藏或處理掉。對(duì)于葷菜和葷湯，食用后要加熱燒開(kāi)，待冷卻后放入冰箱。
3、少吃街頭刨冰
進(jìn)食不潔冷飲、冷食，是夏季食物中毒的一個(gè)重要原因。夏季炎熱，有的人耐不住酷熱，到路邊、樹(shù)下無(wú)證攤點(diǎn)上吃刨冰，喝冰水。要教育孩子不要購(gòu)買(mǎi)顏色鮮艷的冷食，也不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)證攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的冷飲。
4、餐館就餐三注意
首先要到有衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳就餐；
其次，點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包；
最后，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會(huì)，要選擇有足夠接待能力的飯店。
因?yàn)榻哟芰π〉娘埖辏枰陂_(kāi)席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不當(dāng)，極易變質(zhì)。
5、避免生熟食物交叉污染
烹調(diào)操作時(shí)刀、案板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開(kāi)，冰箱內(nèi)存放食品時(shí)注意不要生熟混放。
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