漢堡包

漢堡包

　　并非誕生于漢堡的漢堡包
    如今，漢堡包已是十分常見的方便食品，但它是從何而來的呢？也許有人會想當然地說：來自德國漢堡，是漢堡的一種風味食品，由移民帶到北美…… ，等等。其實并非如此。
    一種比較可靠的說法是：當年歐洲人大量移民北美時，有一艘名為“漢堡??阿美利加”的郵輪也經(jīng)營此項業(yè)務(wù)。在從歐洲橫渡大西洋去北美的途中，船主為了賺錢省事，把劣等碎牛肉剁成末，接上面包渣和洋蔥做成肉餅，夾在現(xiàn)成的面包里出售給乘客們。因此，人們就用船名來命名這種食品，將它稱作“漢堡包”。
    靠吃“漢堡包”漂洋過海的移民到達北美以后，省錢又省事的面包夾牛肉餅也從郵船“登陸”上岸，那些為生計奔走的新移民既忙又窮，只得仍以漢堡包充饑。這種飲食方式進一步影響了先期到達的其他移民，這樣，漢堡包很快就在窮苦人中流行開來。
    在美國，任何一種東西成為時尚，必須同時出現(xiàn)一樁營生。于是，夾有牛肉餅的面包--漢堡包，便逐漸成為了一種大眾食品，并流傳到世界各地，只是此時食品加工商們所用的牛肉已不再是劣等牛肉，而是精選過的上等牛肉了。