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什么是白露
導語：《月令七十二候集解》中說：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。” 天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入“白露”，晚上會感到一絲絲的涼意。這就是所謂的“白露”。下面我們一起看看白露的由來，希望大家喜歡！
白露的由來：
白露是農歷二十四節氣之一，當太陽到達黃經一百六十五度時交白露節氣。白露是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。露水是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表征天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣后特有的一種自然現象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”其實，氣象學表明：節氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
白露的氣候特征：
物侯
鴻雁來：鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。詳見雨水節下。
玄鳥歸：玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。
群鳥養羞：三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰：“羞者，所美之食。”養羞者，藏之以備冬月之養也。
詩《白露》：“衰荷滾玉閃晶光，一夜西風一夜涼。雁陣聲聲蚊欲靜，棗紅點點桂流香。”(左河水)
天氣
植物開始有露水進入白露節氣后，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。人們愛用“白露秋風夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。
此時，中國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較干燥。長江中下游地區在此時期，第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況，但是如果冷空氣與臺風相會，或冷暖空氣勢均力敵，雙方較量進退維艱時，形成的暴雨或低溫連陰雨對秋季作物生長不利。西南地區東部、華南和華西地區也往往出現連陰雨天氣。東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(臺風)造成的大暴雨。另外，此時部分地區還有可能出現秋旱、森林火險、初霜等天氣。如果長江中下游地區的伏旱、華西地區、華南地區的夏旱，得不到秋雨的滋潤，都可能形成夏秋連旱。有諺語形容：“春旱不算旱,秋旱減一半。春旱蓋倉房,秋旱斷種糧。”北方部分地區，如西北的陜西、山西、甘肅、華北等地，秋季降水本來偏少，如果出現嚴重秋旱不僅影響秋季作物收成，還延誤秋播作物的播種和出苗生長，影響來年收成。另外，伴隨秋旱，特別是山地林區，空氣干燥、風力加大，森林火險開始進入秋季高發期。
八月十五雁門開，雁兒頭上帶霜來”。霜凍是由于冷空氣的入侵，日平均氣溫在0℃以上，地表溫度驟降到0℃以下，農作物細胞之間的水分結冰，并不斷吸收細胞內部的水分，形成細胞脫水，導致農作物枯萎或死亡的災害。 有時雖然植物表面沒有白霜，但由于地表溫度在0℃以下，農作物依然受到凍害，稱作黑霜，也是霜凍的一種類型。
白露的民俗：
白露節氣生活小貼士
俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這句話的意思是表示，處暑還會熱，每天需要用一盆水洗澡，在過了十八天，到了白露節氣，就不能赤膊露體了，會著涼受寒。
白露即為典型的秋季氣候，容易出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說，簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。
春捂秋凍是一條經典的養生保健要訣。當然，秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發生血管痙攣，使血流量進一步減少，易引起組織壞死和糖尿病足，再加上糖尿病和心腦血管疾病常常伴發，冷空氣刺激更易誘發心腦血管疾病，甚至導致心梗等后果。因此，糖尿病患者最好不要秋凍。除此之外，像體質較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關節炎患者都不適合“秋凍”。
早晚溫差大就應該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發或加重病情。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，對外部刺激敏感。若防護不當，晚上睡覺暴露腹部或愛美穿露臍裝，寒氣極易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐;天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹，還會導致泌尿生殖系統疾病。腳部分布著人體的6條重要經脈，并且腳遠離心臟，血液循環最為不暢。所以，有“寒從腳起，熱從頭散”的說法。研究證實，雙腳受涼是引發感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等病癥的元兇。因此，白露應注意腳的保暖，鞋襪宜寬松、舒適、吸汗。
清茶
到了白露節氣，秋意漸濃。舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。
說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。
米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。《水經注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻 同也。” 、淥酒均系傳世美酒。《晉書.武帝紀》：“薦 、淥于太廟”，可見程酒當與、淥媲美。 《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉來也，此水造酒，自名‘程酒’，與 酒別。”程鄉即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說。 白露米酒的釀制除取水、選定節氣頗有講究外，方法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里， 裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制) ，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十 年的程酒色呈褐紅，斟之現絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強。清光緒元年(1875)纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而 醉”。《水經注》還記載，南朝梁文學家任與友劉 杳閑談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當是虛言?’杳曰：‘桂陽程鄉有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也。’南朝梁時，興寧隸屬于桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。
白露是干支歷酉月的起始，廿四節氣與十二月建是干支歷的基本內容。
白露節氣的由來
歷書說“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露”。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。現行的二十四節氣來自于“定氣法”劃分，當太陽黃經達165度是白露。
白露節氣吃什么傳統美食
白露吃白露茶、番薯、米酒、龍眼、烏骨白毛雞或鴨子、石榴、鰻魚等傳統食物。
1、飲白露茶：白露茶就是在白露時節采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
2、吃番薯：過去民間認為白露吃番薯可使飯后不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。而紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
3、啜米酒：湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶有釀酒習俗，每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。
4、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的傳統習俗，民間認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼本身有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好。
5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)：浙江一帶人們會在白露日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。
6、石榴、鰻魚：老蘇州白露時節會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺，還會吃些鰻魚，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。
白露節氣有哪些風俗
白露的風俗有祭禹王、收清露、吃番薯、喝白露茶、吃龍眼等。
1、祭禹王：禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一周。
2、收清露：白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
3、吃番薯：民間認為白露吃番薯可使飯后不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。中醫視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。
4、喝白露茶：民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。
5、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的習俗，認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
白露祝福短信
蒹葭蒼蒼，白露為霜;念我所念，在水一方;秋風乍起，亂了薄裳;早晚防寒，別來無恙;莫學候鳥，遷徙奔忙;悲秋不值，物我兩忘;問候祝你，幸福滿倉!
白露天漸涼，適時添衣裳;秋燥上心頭，快樂莫憂愁;秋干人勿躁，補水很重要;秋景初見好，出游正當好;秋日多起早，鍛煉身體好。轉眼白露又來到，祝你健康心情好!
白露時分桂飄香，天高云淡景致棒，情濃關懷繞心房，問候隨時到身旁，多吃秋梨養護肺，要想強壯動動腿，早晚加衣別臭美，夜里蓋好肚皮睡。愿快樂安康!
白露隨秋風悄悄來，思念伴秋花朵朵放，關懷跟秋水輕輕蕩，問候追秋月閃閃光，蚊子懼秋意跑跑光，提醒你秋涼加加衣，約你賞秋景散散心。愿你快樂常在!
白露為霜天轉涼，秋風瑟瑟落葉黃，一行大雁南飛去，秋月如水分外光。層林盡染天邊赤，楓葉紅透峰疊嶂，衣襟沾水知寒意，蚊蟲匿影秋蟬藏。
葉落知秋，溫暖如酒。時間輕流，情意不丟。今日白露，心有思慕。真心祝愿，你心燦爛。開心勿愁，快樂無憂。愛情醇厚，名利雙收。
露從今夜白，惦念意切切。水天共一色，微光潤紅葉。絲絲縷縷意，秋風吹不歇。問候暖人心，消融塞外雪。關愛催你笑，羞煞天邊月。白露時節，保重身體!
白露的天氣特征
進入白露節氣后，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。人們愛用“白露秋風夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。
白露吃什么傳統食物
1、飲白露茶：白露茶就是在白露時節采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
2、吃番薯：過去民間認為白露吃番薯可使飯后不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。而紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
3、啜米酒：湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶有釀酒習俗，每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。
4、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的傳統習俗，民間認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼本身有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好。
5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)：浙江一帶人們會在白露日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。
6、石榴、鰻魚：老蘇州白露時節會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺，還會吃些鰻魚，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。
白露時節吃什么水果好
一口流水的秋梨
冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。
一天3個蘋果
蘋果的好吃還用多說嘛?不但可以吃，也可以切成片貼在臉上.對皮膚有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用.日食蘋果3個，皮膚不但水潤而且還很有彈性!
生吃黃瓜
生吃黃瓜可以充分補充皮膚所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼于剛洗凈的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘后揭下。此法可供給皮膚營養，并使其嫩滑細膩，可以常敷用，有意想不到的效果。
應季柑橘
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
鮮食葡萄
葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
人見人愛胡蘿卜
胡蘿卜味甘、性平，具有清熱解毒，補中安臟之功效，適宜于皮膚干燥粗糙，或患毛發苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含維生素A、B、C，并有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，胃腸暢通，對美容健膚有獨到作用。最好空腹喝胡蘿卜汁，這樣更利于胃腸吸收，促進血液循環、疏泄和消除汗腺污垢、調整體溫，從而使皮膚清潔健康、細嫩光滑。
酸酸甜甜的大石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛，口感酸酸甜甜的非常不錯。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。
白露節氣如何養生？
白露養生指南1：住
居住的房屋要保持充足日照，窗子盡量打開多通風，讓居室內外空氣流通，以保持室內空氣潔凈新鮮此外，可以在臥室放一盆水或者打開加濕器增加室內濕度，這對緩解秋燥有效果。
白露養生指南2：行
早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時氣候宜人，天高氣爽，動靜相宜，長期堅持可增強心肺功能，讓生物鐘自然過渡到下一個節氣。
白露養生指南3：情
秋天花草樹木開始凋謝，人們易于悲傷。因此，白露過后，要保持愉快的心情。如多與朋友進行交流，以免心情抑郁。
白露養生指南4：衣
中醫有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說白露節氣過后，穿衣服就不能赤膊露體。夜晚要關上窗戶，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭十分必要。
白露養生指南5：食
白露以后，氣溫開始下降，在調節飲食上，應選擇清淡、富含營養、少或無刺激性的食物，白露時節，人們會比較容易出現脾胃虛弱、消化能力差的癥狀。所以，多吃些易吸收、有補養作用的粥品。
白露養生注意事項
白露是典型的秋天節氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說“過了白露節，夜寒日里熱。”是說白露時白天夜里的溫差很大。
古語說：“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤脯容易著涼。
白露時節，支氣管哮喘發病率很高，因此要做好預防工作。此時秋高氣爽，正是人們外出旅游的大好時光。但是，常有不少游客在旅游期間出現類似“感冒”的癥狀，其實不一定是“感冒”，可能是“花粉熱”。“花粉熱”的發病有兩個基本因素：一個是人體體質的過敏，另一個是不止一次地接觸和吸入外界的過敏原。此節氣的養生重點是加強身體鍛煉，注意早晚不要受涼，對過敏性疾病積極預防。
白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者，在飲食調節上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。
在白露一節氣中要預防秋燥，燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效。
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