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細數普洱茶的七大特點
如今,普洱茶為人們所關注,人們關注的點也漸漸從其價格、口感到了其茶文化、茶知識上。下面是語文迷小編收集整理的普洱茶七大奇,讓我們一起來了解一下這種茶。
據史志記載,云南從野生普洱馴化種植已有2100多年的歷史。普洱茶是一種后發酵茶,亦稱可以喝的古董,愈陳愈香。茶性溫和、易沖耐泡,湯色褐紅、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陳香,生茶清香,回味無窮,能滋養脾胃、消食、提神、降脂減肥、降壓等作用。
普洱茶有生熟茶之分,外觀有餅茶、磚茶、沱茶、袋泡茶、古樹茶和散茶。
普洱茶的品牌繁多,有下關、大益、國皓、康記、老同志、茶莫停、七彩云南等等。
細解普洱茶的七大奇
普洱茶的功效與作用很多,中醫認為普洱茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。這些說法姑妄聽之,畢竟把茶當藥還是需要一些加工過程的。
現代醫學對普洱茶功效的研究得出的結論,即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等20多項功效,而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
普洱茶七奇
1.產地奇特:經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶葉。
2.品種奇特:茶樹鮮葉為普洱茶變種,即云南大葉種茶樹的鮮葉。
3.原料奇特:是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵而成。后發酵的途徑有兩種:一種是自然存放,長時間的緩慢自然發酵,這樣變成的普洱茶,叫傳統普洱茶;一種是用曬青毛茶經過人工促成后發酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶,叫現代普洱茶或熟普。
4.形狀奇特:普洱茶除散茶外,緊壓成型的普洱茶有各種形狀,有如餅茶,磚茶,沱茶,袋泡茶,古樹茶。
5.品質奇特:普洱茶有越陳越香的特點,與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當,可儲存一百年左右。
6.飲用奇特:如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱,可泡20泡
7.茶湯奇特:普洱茶茶湯較濃,醇厚回開發甘,沉香濃郁,且茶湯越濃越是好茶!
各種普洱茶的口感和特點
冰島茶。以其苦澀度極低、冰糖韻味濃烈、兩頰生津持久而著稱。冰島茶富含氨基酸和糖類物質,滋味甜爽,入口平淡但層次感豐富,隨著泡數增加,喉嚨會有清涼回甜。
老班章。被譽為普洱茶界的“茶王”,以其茶氣霸道、苦澀味協調、回甘生津猛烈持久而聞名。老班章的茶湯苦味沉重而化得快,留甘甜,香氣高揚,有王者風范。
易武。以其香揚水柔、刺激性低、口感厚重香甜、回甘生津持久而受到贊賞。
南糯。條索較長緊結,湯色金黃明亮,苦澀味較弱,回甘快。
老曼娥。條索黑亮稍粗長,苦澀強,茶質好,湯質飽滿。
布朗。香氣充實,茶汁滑度高,湯色明亮,苦底重。
倚邦。芽頭較小,苦淡帶甜,澀顯于苦,回甘快且較長久。
勐庫。葉質肥厚寬大,香型特殊勁揚,舌面甘韻飽滿。
江城。苦澀弱,湯中帶甜,回甘較好。
勐宋。苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好。
無量山。苦顯澀弱,回甘較好亦生津。
景邁山。香氣突顯,山野氣韻強烈,具有特別的蘭花香。
此外,普洱茶的口感還具有醇厚、土香等特點。這些特點不僅與茶葉的種類有關,還與個人的口味偏好和泡茶技巧有關。
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