小滿節(jié)氣養(yǎng)生飲食
“小滿”，標(biāo)志炎熱夏季正式登場(chǎng)。小滿節(jié)氣前后天氣炎熱，人們?nèi)菀赘械綗┰瓴话玻藭r(shí)要調(diào)適心情，注意保持心情舒暢。同時(shí)可在清晨參加體育鍛煉，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng)，避免大汗淋漓，傷陰也傷陽(yáng)。
進(jìn)入“小滿”后，氣溫不斷升高，飲食調(diào)養(yǎng)以清爽清淡的素食為主，可常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鴨肉等，忌吃肥膩油煎等容易生濕助濕的食物，當(dāng)然也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
自小滿節(jié)氣起，人們可以開(kāi)始適當(dāng)食用茶、苦瓜等具有清熱解毒功效的苦味食物。
《本草綱目》一書(shū)中稱：苦菜久服，安心益氣，輕身、耐老。可見(jiàn)，在人們?nèi)菀仔幕鹜⒌南奶欤辔妒澄锊粌H能夠起到安神清心的作用，而且還能抗疲勞。
需要注意的是，苦味食物不宜過(guò)多食用，多食以后易傷害心陽(yáng)、脾陽(yáng)。“在食用之前人們應(yīng)該先弄清楚自己屬于哪種身體體質(zhì)，該食物較適合濕熱體質(zhì)的人群。”劉敏直言，脾胃虛寒的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用苦味食物。
另外，隨著夏季的'到來(lái)，食物的腐爛速度開(kāi)始加快、細(xì)菌開(kāi)始繁殖，腸道類疾病開(kāi)始高發(fā)。人們?cè)陲嬍成蟿?wù)必注意衛(wèi)生，多食用新鮮的蔬菜、水果(例如黃瓜、西紅柿、草莓、櫻桃等應(yīng)季的蔬菜、水果)，飲食不要過(guò)分油膩。
藥膳之一：
芹菜拌豆腐：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開(kāi)水焯一下，撈出后用涼開(kāi)水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。
[功效] 平肝清熱、利濕解毒。
藥膳之二：
荸薺冰糖藕羹：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
[功效] 清熱利濕，健脾開(kāi)胃。
藥膳之三：
薏米紅小豆粥：將紅小豆用水浸泡半日，與玉米須、薏米同煮為粥。每日1劑，早晚服食。此方可治療皮膚濕疹。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院
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