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小寒節氣的由來和傳統習俗介紹
小寒，冬季的第五個節氣，每年1月5日至6日交節。雖然冬至過后白晝漸長，但氣溫并沒有因此上升，反而是進入一年最寒冷的階段。這次小編給大家整理了小寒節氣的來歷和民俗，供大家閱讀參考。
小寒節氣習俗
小寒是農歷二十四節氣中的第23個節氣，顧名思義，小寒，冷也，因為一年中最冷的“三九”就在小寒和大寒之間，而且與春節前的臘八節也“連”在一起。所以說，到了小寒，就說明春節快到了。
生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。
這個節氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。到了小寒，廣州傳統在小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
小寒時節的由來
小寒這個名字的由來，得追溯到古代的民俗傳統了。《月令七十二候集解》中解釋：“十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”小寒是冷氣積久而寒，是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷，但是還沒有冷到極致。冬至之后，冷空氣頻繁南下，氣溫持續降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。小寒同時也是二十四節氣中倒數第二個節氣了，寓意著我們已經進入寒冷的季節。
小寒為什么是最冷的
有些人可能會疑惑，小寒為什么是最冷的時候?小寒時節，太陽直射點還在南半球，北半球的熱量還處于散失的狀態，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此北半球的氣溫還在持續降低。冬至之后，冷空氣頻繁南下，氣溫持續降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。民諺：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，這說明了小寒節氣的寒冷程度。根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區小寒節氣比大寒節氣更冷，在北方有“小寒勝大寒”一說;但對于南方部分地區，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。所以小寒是不是最冷的，具體也要看當地的氣候變化。
小寒的具體介紹
寒即寒冷，小寒表示冬天寒冷的程度。俗話說，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節氣之內。但這只是一般性的規律，少數年份大寒也可能比小寒冷一些。
古時候對小寒是非常看重的，例如到了小寒時節的時候，北方人就會吃煮菜，主要是一些偏暖性的食物。但是隨著時代的變化，現在已經慢慢的淡化，不過我們在日常生活中還是要注意適當的養生和保暖。
并且一般到了小寒的時候，也將接近一年的尾聲了，這個時候的年味也會變得非常的濃。大家已經差不多在準備過年要用的東西了，大街小巷也能夠聽到喜氣洋洋的新年歌，而小商小販也開始賣起了各種各樣的年貨了。
古人時候在意小寒的，還因為這個節氣對人們生活的影響。小寒到了，寒冬臘月也就即將來了，這個時候的古人特別注意保暖和保健。小寒后冬天的棉衣全都會上身，牲畜也要加料，“人到小寒衣滿身，牛到大寒草滿欄。”
而小寒和大寒之間，也有氣候上的相互對應關系，諺稱“小寒不寒寒大寒”。類似說法還有：“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒凍土，大寒凍河”。這些諺語，都是在提醒人們注意早做準備，防凍防災，可見小寒在農事上有著特別重要的作用。
小寒時節的寒冷并沒有阻礙一些耐寒植物的生長，二十叫番花信風中的前三信開放了,“一信梅花開”，梅花因為在寒冬臘月開放，所以又稱臘梅。
伴隨著漫天飛舞的雪花，在橫斜的枝枝椏上，梅花頂著寒風綻放了，也會時不時的散發出香氣，這種不畏嚴寒的高貴品格引得世人大加贊頌“梅花香自苦寒來”。
天氣寒冷滴水成冰的季節，是人們賞冬景的大好時間。北國冰城哈爾濱的冰雕巧奪天工，松花江上的霧凇堪稱一絕，林海雪原呼號的朔風及不畏嚴寒的野生動物，把個寒冷的冬季給攪動得栩栩如生。
人們耐不住長夜的寒冷和寂寞，大家都紛紛開始了豐富多彩的廣外運動，參加體育鍛煉。“冬練三九”是說冬季適合人體熱量的散發，是提高人體新陳代謝、增強體質的最佳時機。
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