今日大暑：吃苦瓜喝綠豆湯 南方送大暑船躲瘟疫國學常識

　　大暑正伏天

　　今天是傳統的二十四節氣之一的“大暑”，這往往也意味著一年中最熱時候的到來，所謂“小暑不算熱，大暑正伏天”即是如此。高溫給人們的生活帶來一些不便之處，長久以來，民間也相應形成不少習俗。北京民俗學會秘書長高巍在接受中新網記者采訪時表示，古時夏季流行病較多，大暑時節，南方會送“大暑船”躲避瘟疫，在北方則會舉行一些祈福儀式來達到同樣目的;此外，就飲食來說，山東棗莊等一些地方還有“喝暑羊”的習慣。

　　飲食：山東一些地區“喝暑羊”喝蘿卜汁、綠豆湯避暑

　　關于大暑，《月令七十二候集解》中作出如下解釋：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”意指大暑到來后，天氣將比小暑時更加炎熱。至于這個時節的民俗，則主要體現在“吃”上。

　　“在大暑時節，山東一些地區確有‘喝暑羊’(即喝羊肉湯)的習俗，只是口味會比較清淡。”高巍說，這是因為過去人們認為大暑到來，是陽氣最盛的時候，此時“喝暑羊”是與天時相適應。

　　除了喝羊肉湯，在其他地方則會吃涼性食物消暑。據公開資料顯示，廣東很多地方都流傳著一句諺語：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。”所謂“吃仙草”中的仙草，又名涼粉草、仙人草，莖葉曬干后可以做成燒仙草，外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，是一種消暑的甜品。

　　不過，高巍認為，在傳統民俗中，這時并不太提倡多吃涼性食物，以免因貪涼受病，“一般會主張吃一些苦瓜，喝蘿卜汁、綠豆湯之類，通過食物和生活方式的調整來避免暑熱侵襲”。

　　儀式：南方送“大暑船” 北方舉行祈福儀式

　　大暑之后，天氣炎熱程度有增無減，雨水增多。高巍認為，這雖然對農作物生長大有好處，但也在一定程度上助長疫病的流行，“古代夏天時節，疫病流行。南方一些地區會在大暑這天‘送大暑船’，象征躲避瘟疫，祈求吉利平安”。

　　“在這個儀式里，船是一個載體，里邊一般會放置一些牌位或者縫制布偶之類，配上魚、蝦、米\面等一些供品，用特質木船送走，甚至會遠遠送到海上，將其作為瘟神、邪惡的象征送走。這其實是一種儀式，很早就有了。”高巍介紹道。

　　至于北方，人們會在祖廟或者神廟前舉行祈福儀式，祈求去掉疫病等邪惡的東西。高巍說，甚至此時民間所謂的花會表演也是一種酬神表演，像舞獅、高蹺之類，都是希望求得祖先、神靈的`庇佑，順利度過不好的季節。

　　“值得注意的是，人們對于有些惡劣的氣候，并不是一味采取對抗的形式，將之視作對立面，大暑到來后，天氣更加炎熱，人們仍然會適當舉行一些娛樂活動，在度過夏季的過程中利用我們的智慧，求得精神上的愉悅。”高巍稱。