媽媽做包子周記

時間：2023-12-19 11:51:36 春鵬周記我要投稿

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媽媽做包子周記（精選13篇）

　　時間過得真快，一周又過去了，一周的時間，相信你會領悟到不少東西，是不是該好好寫一篇周記記錄一下呢？可是怎樣寫周記才能出彩呢？以下是小編精心整理的媽媽做包子周記，希望能夠幫助到大家。

媽媽做包子周記（精選13篇）

　　媽媽做包子周記 1

　　今天媽媽要做包子了，我看了一眼東西那么多，一定很難，媽媽能不能做好呢？

　　媽媽先從柜子里拿出菜板、棒子、蘿卜、咸菜和盆子，再拿起亮晶晶的菜刀，另一只手扶著蘿卜，媽媽切菜的速度真是驚人，接著媽媽開始和面，媽媽從面粉袋里舀出十勺面粉倒到盆子里，隨后倒出一些熱水，然后用筷子攪拌，攪拌成面塊以后，媽媽用手揉啊揉，好像在揉橡皮泥，“媽媽，您已經揉了那么久了為什么還不停下呢？”“揉得越久就越軟啊！”“哦，原來是這樣啊！”揉好面以后，再在上面蓋上一層保鮮膜，媽媽拿起盆子架在熱水的上面，開始發面。

　　中間時刻，媽媽開啟油煙機，把餡炒熟了以后，再把發好的面拿出來，我聞到一股酸酸的'味道，媽媽揪出一點面團一個一個的把它們放在菜板上，拿起棒子把面團搟平，搟平以后，用勺子舀一勺餡，放入面團里，做花紋收口，媽媽就這樣一個一個的做著。媽媽這雙靈巧的手給我做了很多好吃的。

　　媽媽做包子周記 2

　　今天，外公又要包包子了！我想學包包子，便告訴了外公，外公同意了。

　　外公就把自發粉全部倒在大碗里，再慢慢加入適當的水，然后洗好手，用手把面團揉來揉去。我看著外公揉面團的樣子，心里直癢癢，說：“外公，讓我試一試吧！”外公爽快地答應了。我便學著外公的樣子，按住面團有模有樣地揉了起來，直到面團不粘手了才歇手。

　　外公看看面團，滿意地說：“接下來，就等它發酵啦！我們先去做餡兒吧！”

　　我們要做的是豬肉白菜餡兒包子。外公先把白菜切碎，再加入絞好的.肉餡、鹽、味精等，然后攪拌均勻。包子餡兒就做好了。

　　我跑過去摸了摸面團，啊，硬梆梆的。過了一會兒，我再去看，哈，面團像偷吃了什么東西似的，體型變大了。一個多小時后，我再次光顧，哇，面團像變魔術似的，大得粘住了砧板的邊沿！聞了聞，感覺還有股酒香味呢！

　　“面團發酵好了，可以開始包了啦！”我大聲喊道。外公過來看了看，說：“嗯，可以包了。”

　　開包嘍！外公把發了酵的面團切成小塊，我把小塊的面團搓成圓柱體，用手把它壓扁，用搟面杖把它搟成又圓又大的面皮，不要太薄。外公把面皮攤在左手手心上，放入餡兒，提起面皮的邊，邊捏邊轉。不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就包好了。我在邊上看著，心想：包包子原來這么簡單。于是，第二張包子皮一搟完，我就學著外公的樣子包了起來，可包來包去就是包不好，總要掉餡兒，捏出來的褶皺也時大時小。經過外公的反復講解、示范和本人的不懈努力，我終于勉強會包啦。

　　包完一部分，我就迫不及待地要外公把它們請進蒸鍋。盼呀盼呀，總算吃到自己包的包子啦，好開心啊！

　　媽媽做包子周記 3

　　每逢這時，家家戶戶都在忙著包包子，我們家也不列外。

　　一清早大家就把包子餡做好了，有：芝麻糖的，米飯的，菜的和我最喜歡的肉的，我們家是去外面包的'，吃完飯，我們把餡子帶著去那店里包，去的時候還有好多人，于是我們就自己親自包，爺爺在不停地搟面，我在不停地按，時不時抓一點面粉灑一灑，爸爸和哥哥在一旁嘖嘖贊嘆，第一籠包的是肉的，我看著奶奶把包子餡放在包子上用手一圈一圈的包，我也就想嘗試一下，可怎么捏也捏不出來，最后只能包成一個餃子，“面沒有啦！”我大聲喊道，那位老師傅過來把那塊再大缸里的布掀開，我一看，原來是面團，老師傅用刀一劃一塊像大肥肉一樣的面就出來了，用手點一點肥嘟嘟的，可舒服了，用熟練的手法將面拽成一個一個小的面，我將他們一個一個按成餅，給爺爺搟。很快，肉餡的就出籠了，特燙，但還是不能冷漠了我的嘴我拿了一個燙死了，一嘴咬下去，汁特別多想湯包一樣我特別愛吃，我拿了幾個給那些辛苦了一天的叔叔阿姨吃，他們也說好吃，我非常開心，包子全蒸好了，已是四點半了，我們把包子拾拾收進袋子里，付錢準備走了。

　　回到家里我打開袋子一聞香噴噴的大包子在引誘著我讓我吃一個，我實在是忍不住了拿了一個肉包子大口大口的吃，真香！

　　媽媽做包子周記 4

　　在幾個星期前我學會了包包子，直到現在，包包子的過程我還記憶猶新。

　　那天，媽媽又要包包子了。我也想包，便告訴了媽媽，媽媽同意了。

　　我們先準備好適量的溫水，然后加入面粉和適量的酵母，把它攪拌勻，柔成光滑的面團，接著就等它發酵了。

　　過了一會兒，我跑去看，還是一個硬硬的面團。又過了一會兒，我再去看，面團像偷吃了什么東西，變大了。一個小時后，我又一看，面團大得粘住了邊，都快冒出來了，上面還出現了許多像蜂窩一樣的洞。媽媽告訴我這叫“蜂窩眼”，只要看見了它，就說明面團發酵好了。我摸了摸發酵好的面團，黏黏的，跟漿糊差不多。再聞一聞，香甜香甜的。

　　我們要做的'是豬肉白菜餡兒包子。媽媽先把白菜切碎，再加入絞好的肉餡、鹽、味精、姜末、香油等，然后攪拌均勻。包子餡兒就做好了。

　　包包子了。媽媽把發了酵的面團切成小塊，我再把小塊的面團搓成圓柱體，用手把它壓扁，然后用搟面杖把它搟成又圓又大的面皮。媽媽把面皮攤在左手手心上，舀入餡兒，只見媽媽提起面皮的邊，邊捏邊轉，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就包好了。我一看，心想：包包子原來這么簡單。于是，我學著媽媽的樣包了起來，可包來包去就是包不好，總要掉餡兒。我有些著急了。經過媽媽的反復講解、示范，還手把手地教后，我才勉強學會。

　　蒸包子啰。我盼呀盼呀，總算等到包子起鍋了。

　　吃著香噴噴的包子，我真高興啊！

　　媽媽做包子周記 5

　　端午節到了，在這一天，家家戶戶都要包包子、粽子……以紀念兩千多年前的楚國詩人屈原。于是我們一家也忙著包包子。

　　早上，媽媽和好面后，叫我去和她們一起學包包子。我扯了一團和好的面，在面板上壓平，然后放在手里，舀一勺豆沙放在里面，再把面塊捏攏，這樣一個完整的包子就做好了。我做了幾個不同形狀的`包子，有的像小狗，有的像小船，有的像游戲機……做好后，我們把包子放到蒸鍋里蒸，15分鐘后包子就熟了。

　　吃著自己包的包子可香了，媽媽夸我很能干。

　　媽媽做包子周記 6

　　我見過大人包過包子，看著挺挺簡單，其實坐著非常的難。看媽媽。一分鐘做兩個包子，我也想學，可是媽媽說你現在還小，不能學的。

　　可是上星期我們學了包包子。在基地里，我們學了包包子，首先教官先給我們一團面，讓我們揉。揉硬一點兒，太軟了，蒸出來的包子還包子不好。

　　我們桌上的面，干面只剩下一點，我去問問老師要，可是老師說等，一會兒了然后我只能乖乖的走到自己的座位上等老師發面。等了好長時間，老師才給我們發面。我們那一組的人到了坐最后，我還是是我們那一組還是勝利？勝過了是生面團。我們迫不及待的向老師要包著像我們一組一組的排隊去領寶的線不聽話，得抱著餡兒在我。最后，我終于把終于報好了，包子。我們高興極了先誰讓寶寶子給了老師讓讓老師蒸包子我們在外面玩了一會兒游戲，我們回到屋子里看到了，香噴噴的`包子。老師讓我們排隊去領，我輪到我們組了，我高興的蹦了起來，去向老師那里奔去。

　　我拿了一個，誰知我的，我的命運這么好，只一下子挑到了我自己的，自己做的包子大口大口的吃著我自己的包子。好像比賣的包子還要好吃。

　　媽媽做包子周記 7

　　記得剛放暑假不久，媽媽說包包子吃，我高興得不得了，因為我最喜歡吃包子了。

　　上午8點鐘，媽媽用一個盆裝了一些面粉，用“老面”和水把面揉好，說只等下午面發好了就包包子。

　　到了下午，媽媽端出面盆。我一看，這面比原來的漲了好多。媽媽說：“這是‘發酵’。”媽媽開始包子了。我說：“媽媽，我也來包！”媽媽說：“好，學吧！”我去洗了洗手，學著媽媽的樣，迫不及待地拿起一塊面團，把面團搓得圓圓的，然后放在桌子上用力一壓，就往起一拿，可只拿上來一半，還有一半粘在桌上了。這是怎么回事？我迷惑不解地望著媽媽。媽媽見我這幅傻樣兒，笑得直不起腰來。她說：“傻孩子，桌上要撒些面粉墊底。”說完，幫我弄掉在桌上的面團。我并沒有泄氣，重新搓圓一個面團，在桌上撒些面粉，將它壓扁，然后夾了些餡，放進面皮里。我用左手的大拇指壓住餡，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的邊緣，一下一下的捏花。捏著捏著，忽然感覺左手心粘乎乎的，我一看“哎呀！”不得了了，餡都冒出來了。我急了，慌手忙腳的“搶救”這個即將誕生的'“小生命”。我拿起一塊小面團，捏成薄薄的面皮貼在破處，這才放下心來。我看媽媽包的包子，又看看自己的杰作，不免有些泄氣。媽媽看出我的心思，微笑著說：“不要泄氣，凡事要經過一番努力才能獲得成功的。”

　　聽了媽媽的話，我鼓起勇氣，開始包第二個，覺得這個包得不錯。在媽媽的表揚中，我越包越快，一個比一個包得好，都趕上媽媽的水平了。

　　嘿，想不到這包包子也不那么簡單。

　　媽媽做包子周記 8

　　一天，爸爸買了面粉，說是要包包子。我聽了很高興，立刻答應幫忙。

　　開始包了，做了一會，覺得難做，于是我把皮拿在手里，柔來柔去，覺得很好玩，爸爸看來我這時，我立刻做了個包包子的'假動作，爸爸看到我在做，問我“難做么？”“難。”“像我這樣就行。”我看了看，做了一個，還可以。我和爸爸一直做，終于做滿了一碟，看著自己做的包子，雖然沒有爸爸的好看，但我很高興。

　　開始蒸包子了，爸爸打開煤氣，打了火，放了水，放了包子進去，把鍋蓋蓋上，我一直等著。很快，包子已經蒸好了，爸爸叫我嘗試一下，我吃了一個，嗯，很好吃，還是肉包的呢！

　　我明白了什么事都要做，才有成果，我也是那個樣子吧！有勞動才能有成果。

　　媽媽做包子周記 9

　　往事如一顆顆流光溢彩的珍珠，每一件事都讓人回味無窮，在我四年級后的有趣的日子里，還要數包包子。

　　包子，中國傳統食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學也有包子臉之說。

　　我的包子是：醬肉包子。做法很簡單：主料：五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些為好。佐料：蔥，姜，老抽，鹽，雞精，香葉，香油，五香粉各適量，清水適量。做法：豬肉清洗干凈；將肉切成大段；所有的佐料準備好；將切段的豬肉放入高壓鍋，放入佐料，再放入適量的清水和豬肉齊平就可以，壓10分鐘；將壓好的`豬肉取出；鍋里油燒熱，放入壓好的豬肉炸成金黃色，表面有點焦；炸好的肉；再把炸好的肉再放入高壓鍋壓10分鐘，10分鐘后取出肉，用刀背將肉碾碎即可。二十分鐘后，香噴噴的醬肉包子就出來啦。

　　有趣的往事,讓人回味無窮。但是，即將畢業，卻只能把它們化成記憶，深深的保存在腦海里，保存在記憶的銀河里。

　　媽媽做包子周記 10

　　最近不知為什么，我勤勞的媽媽喜歡上了做面食，餛燉、水餃、雜糧饅頭、窩窩頭……花樣百出。

　　“欣欣，快來！我們一起來做包子吧。”這不說面食，面食就到。

　　我來到廚房，哇，食材可謂是多種多樣，有綠油油的韭菜，晶瑩剔透的粉絲，還有面粉、發酵粉和一盤炒熟的雞蛋。

　　“你先把發酵粉倒入溫水的碗里讓它融化，再放入面粉”。媽媽告訴我。

　　我按照步驟一一的完成，面粉漸漸變得越來越稠，像棉絮的樣子。最后，媽媽用手揉了幾下成了一個面團，你以為這就結束了？哈哈，猜錯了！冬天，面團要放在溫暖的地方進行發酵，所以媽媽在鍋里面放入熱水，把裝面團的碗放進去讓它慢慢發酵。

　　我剛剛準備回房間，誰知媽媽又說：“別走啊，我們還得做餡呢！”只見媽媽把韭菜放在砧板上，拿起刀“咚、咚、咚”。三兩下就將韭菜切成一小段一小段，接著又把粉絲切斷，和炒熟的雞蛋一切放入盤里，加入兩勺鹽，一勺生抽和三勺油，攪拌一下，美味的餡就調好啦。

　　過了大概一個多小時，面粉發酵好了，仔細一看面團的表面有很多的.小孔，像一個蜂巢。媽媽在砧板上撒了一層面粉，再把面團從碗里拿出來反復揉、排氣。然后切成一個個小面團。

　　接下來是最重要的包包子環節。媽媽用搟面杖將面團搟成一張張薄薄的面皮，然后一手拿面皮一手拿勺子盛餡放入皮中，拇指、食指捏住皮快速的旋轉起來，一個漂亮的包子就誕生了。你別看著挺簡單，做起來難度可不小。比方我吧，那面皮在我手中就特別淘氣，一捏就破，餡也掉下來。好不容易捏一個出來還包子不是包子，餃子不似餃子。不過失敗乃成功之母，多捏幾次，慢慢就好看多了。

　　包子終于包好了，媽媽把包子都放進蒸籠，分鐘左右廚房就聞到了香味。包子出鍋了，我深吸一口冒出的熱氣，哇哦！真是太香了！我迫不及待地拿起一個包子“哇嗚”一口咬下去，軟糯的面皮，香噴噴的雞蛋，Q彈的粉絲，散發著清香的韭菜，激起了我的味蕾。自己在家做的包子雖然沒有外面買的漂亮，但是吃得放心。

　　看著這香噴噴的包子，我心中有些小驕傲，更多的是自豪！

　　媽媽做包子周記 11

　　我的媽媽會做很多美食，比如水餃，湯包，蛋餅……但最最拿手的就是做包子了。

　　今天晚上，我正在和妹妹玩，突然發現媽媽正在廚房，叮叮當當的在弄什么。我立馬走過去瞧一瞧，原來媽媽正在和面團啊。看媽媽揉啊揉，一個大面團立馬成型了，然后媽媽把面團包上保鮮膜放入冰箱冷藏。接著又把肉用絞肉機給攪碎，加上喜歡吃的佐料攪拌均勻……

　　第二天早上膨松的面團已發酵好，這個大面團比原來大了好幾倍，首先媽媽把發好的面團搓成很粗很粗的大面條，然后把它均勻的切成一個個小面團，用搟面杖搟成內厚外薄的圓形狀。媽媽先拿起一個面皮，將肉餡放入面皮中心，之后左手拿著面皮一邊轉一邊捏呀捏，右手跟著一邊壓餡兒一邊轉皮。不一會兒一個漂亮又勻稱的包子做好了，包子上面的.褶子就像一朵模型的花。

　　我看著媽媽包的包子真是羨慕極了，可是看起來簡單，做起來卻是非常難！我包了好多個，不是皮破了，就是露餡了。媽媽鼓勵我說：“第一次沒包好沒關系，搞清楚失敗的原因，就不會犯同樣的錯誤，做什么事情都沒那么簡單的。”聽了媽媽的話之后，我又拿起皮小心翼翼的包起來，雖然又失敗了無數次，但是最后還是包成了一個四不像的包子，沒有勻稱的花邊，總算沒有破皮和漏餡兒了。

　　在等待蒸包子的過程中，一邊回憶著參與的快樂，一邊思考著失敗的原因。雖然我沒有學會做包子，但是我相信以后一定會學會的，只要堅持不懈，不半途而廢，就是笨鳥也會學會飛翔。

　　媽媽做包子周記 12

　　今天我起得很早，我想：我已經長大了，應該幫助媽媽分擔家務了。

　　我和媽媽一起下樓，只見媽媽開始做包子了，我想：我何不幫媽媽一點忙呢！媽媽當然也很高興啦！

　　我去洗了洗手，學著媽媽的樣，迫不及待地拿起一塊面團，把面團搓得圓圓的，在桌上撒些面粉，將它壓扁，然后夾了些餡，放進面皮里。我用左手的大拇指壓住餡，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的邊緣，一下一下地捏花。捏著捏著，忽然感覺左手心粘乎乎的，我一看“哎呀！”不得了了，餡都冒出來了。我急了，慌手忙腳地“搶救”這個即將誕生的“小生命”。

　　我拿起一塊小面團，捏成薄薄的面皮貼在破處，這才放下心來。我看媽媽包的包子，又看看自己的`杰作，不免有些泄氣。媽媽看出我的心思，微笑著說：“加油，再來一次一定能成功的。”

　　聽了媽媽的話，我鼓起勇氣，開始包第二個，覺得這個包得不錯。在媽媽的表揚中，我越包越快，一個比一個包得好，都趕上媽媽的水平了。

　　嘿，看著自己的勞動成果，心里別提有多高興了。想不到這包包子也不那么簡單。