飲食文化的演講稿

時間：2022-05-14 17:39:37 演講稿我要投稿

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飲食文化的演講稿（通用15篇）

　　演講稿的寫法比較靈活，可以根據會議的內容、一件事事后的感想、需要等情況而有所區別。在現在的社會生活中，越來越多人會去使用演講稿，那要怎么寫好演講稿呢？以下是小編幫大家整理的飲食文化的演講稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

飲食文化的演講稿（通用15篇）

　　飲食文化的演講稿篇1

　　俗話說“民以食為天”。飲食是人類生存和發展的第一需要。中國的飲食文化傳承了五千多年，可謂輝煌。

　　中國傳統文化強調人與自然的統一，飲食文化也是如此。從神農的中國飲食文化開始，五千多年來，中國人一直強調藥食同源的道理，神農的藥味是藥食同源最早的見證。

　　中國的飲食分為四個發展階段：生食、熟食、自然烹飪和科學烹飪。注重用料、烹飪、食用的精致，引進傳統菜肴6萬余種，工業食品2萬余種，內容豐富，博大精深，民族特色鮮明。五顏六色的宴席，五顏六色的風味流派，贏得了“烹飪王國”的美譽。

　　不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的總體特征；

　　第一，口味多樣。由于我國幅員遼闊，資源豐富，各地的氣候、產品、習俗都有差異。我國自古就有“南飯北來”的說法，其口味可分為“南甜北咸，東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽和粵閩。

　　第二，四季不同。一年四季按季節吃飯是中國烹飪的另一大特色。自古以來，我國就根據季節變化調味和配菜，冬季和冬季風味濃郁

　　第三，注重美感。不僅熟練，還注重菜肴的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧。實現色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神與物質高度統一的特殊享受。

　　第四，注意興趣。不僅對小吃的色、香、味有嚴格的要求，對其命名、口味模式、用餐節奏、娛樂穿插也有一定的要求。中餐菜名可以說是高超，雅俗共賞。菜名不僅根據主、輔、調味、烹飪方法的真實性來命名，還根據歷史故事、神話傳說、名人口味和菜名形象來命名。

　　第五，食藥結合。中國的烹飪技術與醫療保健密切相關。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的說法。利用食品原料的藥用價值，制作各種美味菜肴，達到預防和治療某些疾病的目的。"

　　中國人的飲食生活反映了傳統文化的特點。研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的重要組成部分，也是研究中國文化的關鍵。

　　飲食文化的演講稿篇2

　　中華民族是一個歷史悠久的民族。幾千年來，中華民族創造了燦爛的飲食文明，歷史悠久。

　　燕、黃飲食文化的傳承，增強了我們的民族認同感，增強了我們的民族精神。

　　沂蒙老區一直是著名的美食之鄉，有著悠久的飲食文化傳統。如果你來了老沂蒙地區，不去嘗嘗老沂蒙地區的手工煎餅，你就白來了。在沂蒙老區孩子們的口中，有這樣一句童謠“煎餅卷大蔥，外加老漁夫。”

　　沂蒙老區的手工煎餅不僅風靡全國，還遠銷國外。然而，如果你想吃正宗的手工煎餅，你必須在那里品嘗它們。

　　然后放一盆面糊在上面，把煙草種子加熱。火的燃料也很精致。干稻草可以用來燒原味。那時候八路軍在沂蒙抗日的時候，就把這個當干糧和日本鬼子打。加熱餃子，用直尺板在盆子里搖一點面糊。我看到尺板飛來飛去，又急又慢。很快，香煙上均勻地覆蓋了一層薄薄的均勻面糊。邊稍微翹一翹，就放出一個熱騰騰的小麥味手工煎餅。吞并的弱蟬翼，吃在嘴里感覺酥脆堅韌，讓人吃在嘴里回味無窮。煎餅是一個一個吃的，但是沒辦法。真的讓人流連忘返！

　　煎餅出來后要配上大蔥，這是山東特產。可能有些人不喜歡大蔥，是因為他沒吃過山東的大蔥。山東的大蔥和其他地方不一樣。這里獨特的土壤讓這里生長的大蔥絕對一流！那一個甜的太少了。

　　在山東沿海水域，一些漁民經常在海上捕魚幾個月。海上吃什么？吃海里的魚。生魚煮熟，整只船分了。但是這個“水煮魚”是無味的。這是怎么做到的？它打不過我們睿智的沂蒙人民。所以這個人把他帶來的魚放進去，那個人把胡椒放進去，然后。于是這個有著來自世界各地食材的“老漁夫”就被放出來了。

　　"煎餅卷大蔥，加老漁夫。"在老沂蒙地區三大特產的風味在你口中碰撞的那一刻，好吃又涼的那種，并不比太后的蟠桃宴好多少。

　　等你有時間來老區，我會親自帶你看看沂蒙老區的美食文明。

　　飲食文化的演講稿篇3

　　對于我這個愛做白日夢，又是典型“吃貨”的孩子來說，食物絕對是做白日夢不可或缺的。沒關系，看到面前一排排好吃的，我就“千尺流口水三次”！

　　我拿著一個白色的盤子，像泥鰍一樣在人群中穿梭。看到我最喜歡的水果拼盤上來了，我立刻向前飛過去，把它放進了盤子里。旁邊一個妹子忍不住退后一步，笑著說：“唉！看你這么瘦，不是因為吃水果減肥成功！”這句話惹得很多人看了。我只好笑著說：“不，只是飯前開胃菜，要多吃很多。”說完，我立刻靠得太近，繼續尋找食物。嘖嘖！氣味是從哪里來的？我不停地嗅著，像獵狗一樣，一路循著氣味尋找。原來是新鮮出爐的榴蓮蛋糕，我的最愛！雖然人不多，但我最好先開始。我拿起夾子，把四塊放在盤子里。

　　就這樣，一邊走，一邊拿著各種好吃的：粉蒸排骨，炭烤牡蠣，蛋糕，牛排……盤子不夠，里面的好吃的堆成了小山，只好找個地方坐下來享受。現在的我應該像一只餓狼，因為面前有太多好吃的，卻不知道先吃什么。得在這里嘗一口，在那里咬一口，狼吞虎咽！不到半個小時，剛才的“山”就被我夷平了。我喝了一口，舒服地打了個嗝，伸著腰舔了舔嘴：“啊！很好吃……”

　　“哥哥，哥哥，起床去上學，你要遲到了！快點……”姐姐拍著我的肩膀叫我。我睜開眼睛，看到我還在床上。剛才那頓好吃的只是白日夢！

　　飲食文化的演講稿篇4

　　“來，學生們，請打開第117頁的正文《向神農致敬》。農民日復一日的辛勤勞動，才能收獲水稻。所以，你一定要珍惜你吃的白米飯，這叫：‘但是每粒都是硬的’，”老師說。這時，作為一個吃貨，我不禁想到了中國的飲食文化。

　　中國有最古老的文明，最古老的城市，最古老的飲食文化。飲食文化是中國的非物質文化遺產，歷史悠久。其中，最震撼的是飲食文化中的烹飪方法。

　　在古代城市，食物是人們的基本需求。日復一日，中國人對食物有了更高的要求，那就是“新鮮”。烹飪后如何保持食物的新鮮和營養確實是一門科學。如何對待食物，使其完全煮熟，保持其鮮味，正是中國人所追求的。

　　中國人對食物的研究遠遠超過世界各民族，他們追求的是色香味俱佳的食物。烹飪前的加工時間是廚師刀的考驗。刀必須鋒利，食物必須新鮮。每一刀砍的都很講究。刀功強，菜嫩有彈性。作為一名中國廚師，走進廚房真的需要很大的努力。中國人的飲食講究健康，所以我們可以在中醫診所找到食療的治療方法。藥材能補氣補血，更好的調節健康，這也是中國飲食文化得以保存的原因之一。

　　中國飲食有“中和之美”，不要太咸，太甜，太辣，剛剛好。在食物來源開發、餐具制作、食品生產、食品營養等方面都有一定的標準。從而做出美味佳肴。食物來源地理較好，水資源豐富，陽光充足。餐具和材料都是精制的，一定不能變質。食物以衛生的方式生產，并妥善保存。食物中含有的礦物質可以保證食物具有適當的營養。如果你做一個甜湯，你只能鹽李子。

　　燒、炸、烤、燉、炒、炒、熏、鹵制、炸、燙、糊、蒸等烹飪方法，既保留了食物的特色，又將食物轉化為另一種境界。作為中國人的后代，誰不以這種文化為榮？食物的烹飪方法隨著不同的民族而變化。就這樣，中國有上百種烹飪方法等著你一個個去發現。中國菜有各種各樣的味道，包括酸甜、苦甜、咸辣。風味會隨著客人的要求而得到改善，以滿足他們對食物的喜愛。

　　碟片上有美。食物的美感可以刺激味蕾，增加飲食的魅力。胡蘿卜雕成蓮花，讓人覺得優雅高貴。淡淡的黃瓜味，清新自然。桌上的美感讓人感受到物質享受，進入了另一個境界。山珍海味的命名有嚴格的要求，能讓菜肴栩栩如生，增強食物的美感，如獅頭、龍鳳、鴻門宴等。

　　中國人講究禮儀。上菜是有一定的禮儀的，上菜的順序必然重要，讓客人品嘗到真正的美食之美。飲食文化是中國人的驕傲，也是我們傳統文化的一部分。人們把食物放在第一位，可見古人多么重視飲食。一道菜是廚師用汗水釀造的成品。美食是一門藝術，是一種驚喜，它的美感給客人一種視覺沖擊。我們要保留先人的智慧，讓后人明白，米不只是一盤米，而是充滿了傳統文化。

　　飲食文化的演講稿篇5

　　俗話說“民以食為天”，食物是人們生活中必不可少的。我相信學生們已經吃了很多美味的食物。但是“要問我，——是五花肉加雞肉的火鍋”。

　　說起五花肉雞，令人垂涎三尺，唇齒留香！雞肉軟滑，五花肉酥香。連接它們的是一大份金湯，里面有生姜、枸杞、紅棗等。太獨特了，只有廣東人能想到！黃的，金的，棕的，紅的，白的，也是那么五顏六色，真好吃！

　　五花肉雞的做法中等，但是需要很長時間。首先將雞肉和五花肉洗凈，放入碗中，用鹽或白醋將五花肉搓兩遍，用水沖洗干凈，然后將五花肉放入沸水中煮3分鐘，然后撈出并切成條狀。將雞肉切成小塊，放入沸水中3分鐘，用清水洗凈，加入清水，加入姜片和胡椒粒，大火燃燒后煮20分鐘，然后加入鹽和雞精。好吃，就這樣！當然，一向愛滋補的廣東人并不是胡亂做，而是因為豬肚、雞肉有安神、止惡心、補虛、美容等作用。吃完之后一定要保證自己都是強壯的，強壯的！

　　飲食文化的演講稿篇6

　　俗話說“民以食為天”。糧食大如天地。我們生存的基本要素都是從食物中獲得的，地球上所有的生物都是靠食物來補充能量，獲取營養，維持生命。再看這個《閑話中國人》，開頭第一個鏡頭說的是“飲食”。中國飲食文化有幾千年的`歷史，可以算是傳統文化。由此可見，飲食文化在中國文化中占有重要地位。

　　外國人比口味重要，中國人比飲食重要。既然中國人可以以食為天，“萬物皆長，唯有此大”。世界上還有更大的嗎？答案是肯定的。因此，中國人甚至認為“天下沒有不吃的”，認為一切都可以通過“吃”來解決。這是現代中國人對幾百萬年前祖先傳下來的飲食文化的理解，書中也稱之為“全能”。

　　說到這種“全能”，也是包含在飲食文化里的，只是口頭上說說而已。就像說人叫“人口”；謀生叫“活著”；職業和工作被稱為“飯碗”。做什么吃什么，就像書上說的：“修鞋補鍋，就是吃工藝飯；評書唱歌是吃開飯；當老師就是吃粉筆灰；租房就是吃瓦片。”總結起來就是“依山吃飯，依水吃飯”。一切都和吃有關。

　　飲食，說白了就是吃。但是通過閱讀這本書，我終于對中國的“吃”文化有了深入的了解。

　　什么是“吃”文化？我認為答案只能在中國找到。在中國人眼里，食物是生命的源泉。所以，送人食物，請人吃飯，是很重的禮儀；接受別人的食物是一種很大的恩惠，必須得到回報。這是中國文化中“吃”文化的基本原則。但在來來往往的過程中，“吃”的文化逐漸變了味。隨著時代的發展，中國人的口袋越來越滿，“聚餐”開始流行，“聚餐”文化的基本原則也逐漸成為中國人聚餐的正當理由。大家都習慣了這種新一代的“吃”文化。像這個節日，紅白喜事，老人過生日，小孩過生日。誰不請誰不吃？如果你升職了，漲工資了，搬新房了，出國了，三個朋友，四個朋友，七個阿姨，八個阿姨都會堂而皇之的請你吃飯。有人來了就要“結婚”，送走了就要“掐一掐”，沒事就要“聚一聚”。用書中的話來總結：中國人恐怕是世界上最喜歡請客人吃飯的人。

　　這個飲食，在“吃”之后，還要說“喝”。

　　說到“喝”，“茶”是中國文化的精髓。

　　中國人愛喝茶，西方人愛喝酒。“西方人飲取其汁，中國人飲茶取其氣”，這是書中的原話。西方人喝茶是為了健康，中國人喝茶是為了意境。

　　自古以來，茶一直是文人雅士熱衷的“從最清到最雅之物”，常被用來烘托一些美麗的風景和高雅的情趣。所以喝茶不叫“喝茶”，叫“品茶”。從這品茶中，我們也可以品味到人生的哲理和事物的啟迪，從而產生了這么多自古以來“贊”茶的大詩人。即使在這種茶中，也有品茶的方法。

　　不僅可以請“菜”，還可以請“茶”。比如“吃早茶”是當今市場上談生意的方式之一。吃早茶不算太排場，但也不算太寒酸。一摞摞的零食，一杯綠茶，既能解決早餐問題，又能享受一點“意境”。也確實比應酬少了一點銅臭，少了一點情趣和關系。

　　米、油、鹽、醬、醋茶，廚房繁雜的雜事，生活中的細心檢查；

　　上下漫長五千年，時代巨變，中國文化載入史冊。

　　這本書可以說是包含了形式上的一切，完美的將生活中最復雜簡單的事情與歷史悠久的中國文化結合在一起。讀完這本書，人們一定會明白飲食文化在中國文化中的巨大魅力和深遠影響。

　　飲食文化的演講稿篇7

　　相傳凱爾波羅在中國做官的時候，對中國的飲食文化非常感興趣。當他回到中國時，他帶回了中國的蛋糕和面食，這些東西在中國隨處可見。經過改良后，這兩種食物成為了著名的面食和比薩餅。其中，我最喜歡的是披薩。

　　今天的比薩餅在全世界都很受歡迎。據統計，世界上有200多萬家披薩店，意大利家庭每周吃一次披薩。難怪比薩因其餡料的多樣性和濃郁的中國風味而吸引了無數消費者的注意力。

　　比薩的表面充滿了奶酪和各種配料，包括香腸、雞肉、牛肉和其他肉類，以及豐富的蔬菜和水果，如黑橄欖、西紅柿和菠蘿。這些成分像奶酪圖上的精靈一樣跳舞。無論是素披薩還是肉披薩，它獨特的味道都會讓你著迷。

　　面食餅和普通餅一樣，但無論怎么吃，都會發現奶酪的余味殘留在舌尖。各地區面食風味各異，意大利素面糕點較軟，帶有奶酪味；美式鐵板蛋糕酥脆可口，更適合喜歡快餐的人；還有一種芝士卷餅，讓面包邊緣的奶味更加濃郁.

　　這樣一種“中國”的西餐，真的在中國創造了一個“世界”。現在披薩已經成為“快餐”，所以每條街上都有人喜歡吃披薩，但作為快餐，它已經成為優雅的代名詞。你看這個“西式派”不是很神奇嗎？

　　中西結合的比薩很受人們的歡迎，既保留了中國傳統風味，又使西方文化完美地展現了出來。難怪披薩是我最喜歡的食物。

　　飲食文化的演講稿篇8

　　有很多好吃的可以說，北京烤鴨，鴨血粉絲湯，酸菜魚，糖醋排骨，青椒土豆絲……我喜歡吃什么？我最喜歡酸菜魚。

　　本來不愛吃辣椒，后來漸漸喜歡吃辣椒。每次去姨媽家，我都讓她給我做酸菜魚。我最喜歡姨媽做的腌魚。有一次去廚房看阿姨做什么。其實不難。首先，我阿姨把魚處理好，切成魚片、魚頭和魚骨，備用。熱鍋，加入3湯匙油，然后倒入酸菜，加入胡椒粉。然后加入適量清湯（水的量不能超過全部），煮開，放入魚頭和魚骨煮10分鐘，煮出鮮美的味道。最后把魚拿出來，就搞定了。

　　我看著腌魚，腌魚的樣子給人一種很舒服的感覺：一片片魚片看起來鮮嫩，浮在水面上半藏著。酸菜像荷葉一樣浮在水面上，似乎給人一種食欲的感覺。還有一些像婀娜的荷花一樣的紅辣椒，羞澀地藏在荷葉下面，一切都顯得恰到好處。看看浮在湯面上的麻辣油。它像夕陽照在池水上一樣紅。人們迫不及待地想嘗試一下。

　　在一起的時候聞了聞味道。太好吃了，我忍不住想嘗嘗她的味道。我迫不及待地拿起筷子一飲而盡。這條魚味道很好。嫩魚和酸菜真的給我留下了無盡的回味。沒多久我就吃完了一大鍋腌魚。

　　我太喜歡這種味道了。我的嘴里總是有這樣美味的腌魚的味道。這是腌魚。聽了我的介紹，不禁流口水？

　　飲食文化的演講稿篇9

　　我的家鄉柳州美麗富饒繁榮。只要來了就舍不得回去，但柳州最有名的還是香噴噴的香辣螺螄粉。

　　螺螄粉酸、辣、咸、鮮、辣。它是由柳州獨特的軟而可口的米粉制成，配有一些強烈的成分，如酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。然后淋上一湯匙滾燙的螺螄湯，就做出了一碗色香味俱全的螺螄粉。但是，不要小看這個螺螄湯。很精致。它是以青螺為主要原料，配以五香八角等數十種香料制成。在柳州，如果你的螺螄湯淡而無味，沒人會看。精心烹制的螺螄湯清而不淡，麻而不躁，辣而不辣，油而不膩。一般都是在大鐵鍋里煮，泡骨頭和蝸牛。

　　當你看到一碗正宗的螺螄粉，你的胃口一定會很大。看，晶瑩剔透的白米面和翠綠鮮嫩的蔬菜浸在殷紅的麻辣油里，煎出的金黃酥脆的腐竹也點綴在其中。花生、黃花菜、酸筍披著閃亮的紅油皮，洋洋自得。令人垂涎三尺。

　　可以肯定的說螺螄粉是柳州第一小吃！走在柳州街頭，總能聞到蝸牛特有的味道。空氣中飄著的酸酸的美味，還有“吮吸吮吸”的聲音，構成了柳州街頭不可或缺的美麗景觀。

　　飲食文化的演講稿篇10

　　有句話叫：“民以食為天。”食物在人們心中可以說是天地之大。中國沉淀了五千年博大精深的中華文明，也創造了中華飲食文化。

　　年糕是中國漢族的傳統食品之一，也是農歷新年的應時食品。春節期間，中國很多地區都吃年糕，我的家鄉也不例外。

　　年糕，與“年齡高”諧音，有“年齡高”的意思，象征著收入、職位或者孩子的學識、身材一年比一年高。雖然只是一個寓意，沒有太大的真實性，但卻象征著普通人簡單樸素的愿望。

　　聽爺爺說，這個年糕的來歷，來自一個傳說。古時候有個妖怪叫年。年常年生活在深山老林中，餓了就抓別的野獸充饑。但是在嚴冬季節，大多數動物會藏起來過冬。年餓了，就要下山抓人當飯吃，把人吃了。后來有一個聰明的部落，叫“高氏族”。每到嚴冬，預計妖怪下山覓食，就提前用糧食做了很多吃的，搓成條，壓成塊放在門外，人躲在家里。年來了，找不到人吃，餓了，就把人做的菜條填肚子，吃完就回山里去了。當人們看著怪物走開時，他們都出去互相祝賀。他們慶幸自己逃過了“年關”，安然無恙，準備春耕。年復一年，這種避免動物傷害的方法一直流傳下來。因為谷條是高做的，所以人們把“年”和“高”放在一起是為了紀念和感謝“高家”的首領，并把它們的諧音作為“年糕”。

　　年糕是我家鄉過年的必備品。拜神的時候，總要拿一小塊年糕放在貢品桌上，為的是祈求諸神保佑我們新的一年順利盈利，萬事如意。

　　拜完可以吃年糕！這對我來說是最好的。炸、炸、炸、蒸、煮，一個普通的年糕被奶奶熟練的手烹制成一系列不同風味、顏色、風味、口感的美食，在黃燦可以是黃色的，更不用說有多誘人了！

　　吃飯時，大家圍坐在一張桌子旁，邊吃邊聊著有趣的事情和生活現狀。你筷子，我筷子，你說一句話，他說一句話，很熱鬧！其實我覺得，那一刻，重要的不是年糕本身，而是全家人的歡樂和親情。看著老人幸福的笑臉，皺紋里滿是甜蜜，心里似乎有一股暖流。是的，傳統的美食，風俗等等，不就是為了這一刻它在家庭中運行的歡樂嗎？

　　如今，幾乎所有傳統的手工食品都被放在工業流水線上。中國人，這個世界上最重視家庭價值觀的群體，依然在除夕夜聚在一起，一遍又一遍的講著彼此的故事，帶著美好的意義和期待走向更美好的明天。

　　飲食文化的演講稿篇11

　　我們生活在一個科技發達、食物豐富的時代。超市里擺滿了各式各樣的小吃，商店里也擺滿了包裝精美的食物，有紅、橙、黃、綠、藍、紫。然而，病毒和細菌緊隨其后。

　　尤其是在學校門口和路邊，到處都是小攤，看著里面的東西就讓人惡心。在我看來，都是劇毒。因為這些都是“三無”產品。然而，有些學生非常喜歡它。

　　記得報紙上提到一個孩子每天吃學校門口賣的垃圾食品，有一天中午突然肚子疼。然后，去醫院檢查，得了急性腸胃炎。還有，學校門口的早餐很不衛生。早上一小時抵得上晚上兩小時。早餐很重要，但是有些孩子喜歡做事不小心，隨便買點東西，吃完就去學校。但我不是他們中的一員。所以我會乖乖的吃完媽媽做的各種營養早餐。

　　我呼吁：同學們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜水果，為自己的健康負責！

　　飲食文化的演講稿篇12

　　食物與我們的生活密切相關。人們以食物為重。不同的國家和民族有不同的飲食文化。飲食文化不僅影響我們的生活，也影響我們的生活。

　　粵菜，即廣東地方菜系，歷史悠久，有客家菜、潮州菜、廣州菜。它以其獨特的菜肴和魅力，是中國八大名菜之一。在國內外享有很高的聲譽。粵菜的三大特點是清淡、清新、精致。味講究質和味，味淡，清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，一直影響著我的生活，教會了我人生的真諦。

　　光線

　　廣東，因為地方靠海，氣候適宜，溫暖，所以粵菜沒有北方辣，相對溫和清淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩，需要慢慢品，慢慢回味。從它的“輕盈”中，我體會到平凡是真的，就像盧偉說的：“如果你一直把自己當成一個普通人，你會更努力，更踏實，更優秀；靈魂會平靜，生活的鏡子會變得清晰。”沒錯，把自己當草芥不是貶低自己，而是表現出冷漠、沉靜、深遠。這是一種高尚的人格，坦蕩豐滿如鶴嘯九天，清干光明磊落。這就是“光”。

　　新鮮的

　　粵菜的另一個特點是“鮮”。因為靠近海邊，水產品豐富，使得粵菜帶有“鮮”的印記，追求原汁原味，所以被稱為“鮮粵”。從它的“新鮮感”中，我意識到我們應該做真實的自己。在生活中，不要欺騙自己，做真實的自己，客觀的看待身邊的人和事。只有認清自己，做真實的自己，才能在人生的道路上前行。用謊言欺騙真誠，生活給你難以下咽的苦酒；以誠取信，人給你甘甜山泉。這就是“新鮮”，做真實的自己。

　　很好

　　粵菜的特點也是“精致”。粵菜非常注重形象和質量，包括嚴格的選材和精美的花雕。從它的“精準”，我意識到無論你怎么做事情，都要注意細節。有時候，正是因為一個細節，你決定了你的成敗。細節決定你的成敗。這叫“精準”。

　　粵菜，我身邊的飲食文化，一直影響著我的生活，教會我人生的真諦。中國飲食文化博大精深，歷史悠久。我會繼續尋找它，和它一起走下去！

　　飲食文化的演講稿篇13

　　中國飲食文化由于其特定的經濟結構、思維方式和文化環境，形成了自己鮮明的特色，主要表現在以下六個方面。

　　選材是中國廚師的第一技能，是做好一道中國菜的基礎。要有豐富的知識和熟練的技能。每一道菜所用的原料，包括主料、配料、輔料、調料，都有很多講究和一定的規律。簡單來說，就是“好”和“好”這兩個字。孔子說：“吃不飽，吃不好。”所謂“精”，是指精選的原料，綜合考慮其品種、產地、季節、生長期等特點，以新鮮、嫩滑、優良的材料為最佳。

　　刀功，即廚師對原料的刀法處理，是烹飪技術的關鍵之一，是廚師適應熱量、受熱均勻、口感好、保持一定的形式美所要求的。早在古代，中國就重視刀法的使用。經過歷代廚師的反復實踐，創造了豐富的刀法，如直刀法、切片刀法、斜刀法、剜刀法、切肉刀法等。并將原料加工成各種形狀和顏色，還挖空美麗的圖案，雕刻成“喜”、“壽”、“福”、“祿”特別是刀法和手搖法的結合，使熟料和可食用的原料成為藝術性強、形象生動的禽、獸、蟲、魚、花、草的花式拼盤，如《龍鳳盛世》、《孔雀開屏》。

　　烹飪溫度是形成菜肴風味特征的關鍵之一，但烹飪溫度變化很快，沒有多年的實踐經驗很難達到合適的位置。因此，掌握烹飪溫度是中國廚師的一項絕活。中國廚師能準確識別強火、中火、低火等不同火力，熟悉各種原料的耐熱性能，熟悉控制火時間，善于控制傳熱物體的性能，根據原料的老嫩度、含水量、形狀大小、整塊厚度等確定烹飪順序。把做好的菜嫩脆脆，爛爛。

　　廚藝是中國廚師的另一項絕活。常用的手法有：炒、爆、炒、煮、溜、炒、糊、燜、扒、燒、燉、燜、炒、煮、醬、鹵、蒸、烤、炒、炒、抽，還有拉絲、蜜汁、掛等。

　　調味也是做菜的味道。

　　只有準確把握這六個方面，才能對中國飲食文化有深刻的認識，才能更好地繼承和發揚中國飲食文化。

　　飲食文化的演講稿篇14

　　有一種好吃的，嫩滑可口，再澆上微辣的黑胡椒汁，散發出濃烈的香味。聞一聞，嚼一嚼，咽一咽，一股清香就會久久縈繞在你的口中.說到這道美食，你對它并不陌生，它是牛排。

　　來到必勝客坐下后，點了幾個菜，坐在椅子上慢慢等著。六點零五分。現在是六點十分。現在是六點一刻。漸漸的，我失去了耐心，時不時的瞄準廚房，但對宋江每次的軍師——來說都是白搭。人們常說“光陰似箭，日月如梭”，但此時我卻覺得時間過了那么久，仿佛凝固了，就像分分秒秒，日復一日！

　　終于，一個服務員端著盤子慢慢向我們走來。我想，這是我的牛排嗎？我環顧四周，沒有別人。我頓時激動起來，雙手抓起刀叉，眼睛一直盯著服務員手里的盤子。此刻，屋外一片漆黑，讓人心酸。房間好亮，我的快樂分子在空氣中流動。五步，三步，一步.越來越近。牛排呈現在我面前，還冒著熱氣。

　　我左手拿著叉子，右手拿著刀。我看了看嫩的部分，輕輕拿了把叉子，然后開始用刀慢慢切。然而牛排是剛出爐的，剩下的水滴在高溫下爆裂，其中一顆咬到了我的手指。“哎喲！”我放下叉子，在傷口上吹了幾口氣。接下來，我會小心的。橫著切，油就不容易灑了。不出所料，一下子砍了幾個小塊。我叉了一塊牛排，蘸了醬杯，叉了一些意大利面，送到嘴里。糯醬滑滑，牛排嫩滑嫩滑，面食松軟可口。咬一口，唇齒留香。

　　“帝俊，擦干凈，你是一只‘大花貓’！”我拿著紙擦了擦嘴，才發現盤子里剩下的肉不多了。醬杯中的醬也在靠近杯底的地方“縮水”。于是，就像秋風掃落葉一樣，我干脆把剩下的肉都吃光了。而且看媽媽的盤子，還剩下一大半。

　　我媽總說我是吃貨，我覺得真的名副其實！

　　飲食文化的演講稿篇15

　　一個萬里無云的日子，我和媽媽去雙桂廣場調查特色小吃，我已經準備好了。

　　到了雙桂廣場，我和媽媽并沒有急著點吃的，而是走來走去，四處看看。這里有各種小吃，豆渣湯，大湯包，麻餅，甩餅，饅頭.讓我眼花繚亂，看不出哪種零食比較特別，只好一個一個寫下來。我也是這么問我媽的。沒想到我媽這么無助。她小聲對我說：“我也不太清楚。只聽別人常說的麻餅，大湯包，銀絲面，三個鮮餛飩。請先寫下來！”我聽了，趕緊寫了下來，生怕把這一切都忘了。我和我媽又逛了一圈，核實剛才有沒有舉報什么特色小吃。結果讓我很開心。我真的很想跳三英尺高。但這時，我媽又說：“我們不能全買，選一個你沒吃過的就行了。”我聽了，馬上給出了答案“麻餅！”，能想到麻餅也吃過？然后想了想，一系列的回答從我嘴里滾了出來，比如“銀絲面”“三鮮餛飩”.我可能會選擇同一個，但是我別無選擇，只能選擇同一個，所以我只能選擇“大湯包”。

　　剛上鍋，餃子熱。我趕緊用筷子打開餃子，沒想到來了個“不速之客”。里面的氣體像火山一樣冒出來，但里面有一根稻草。這是什么意思？我想了想，一飲而盡。嗯，很香，有一股濃濃的肉湯味。我又喝了一大口，但不知怎么的，嘴巴吸了一點，湯也沒嘗出來。本來打算再喝一次，結果發現里面沒有湯了，湯包變薄成了一個‘小的’。沒辦法，只好開始吃皮。一開始，我把它放進嘴里，不想讓它溜走。吃著玩著，心里又甜又開心。

　　俗話說，“人食為天，人是鐵，飯是鋼，人不吃肚子餓。”其他特色小吃等你品嘗。

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