食品安全心得體會
在平日里，心中難免會有一些新的想法，通常就可以寫一篇心得體會將其記下來，這么做能夠提升我們的書面表達(dá)能力。那么要如何寫呢？下面是小編幫大家整理的食品安全心得體會，希望能夠幫助到大家。
食品安全心得體會1
食品安全心得體會八年級民以食為天，食以安為先。
《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）6月1日開始實(shí)施，實(shí)行了近14年的《食品衛(wèi)生法》同時被廢止。
從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機(jī)以及解決食品安全問題的緊迫要求。
江蘇省疾病預(yù)防控制中心毒理與功能評價所一直承擔(dān)著食品和保健食品的'安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學(xué)習(xí)，多次組織全所進(jìn)行集體學(xué)習(xí)和討論，領(lǐng)會其與檢測有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵。
現(xiàn)就大家學(xué)習(xí)《食品安全法》心得體會總結(jié)如下。
亮點(diǎn)一食品安全有了國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的原則。
第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布。
對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
這對我們檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來說，檢驗(yàn)依據(jù)就更明確了。
過去食品安全標(biāo)準(zhǔn)“不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋。
以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。
而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn)。
如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑，更讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無所適從。
食品安全心得體會2
我參加食品安全知識培訓(xùn)，對食品安全有了新的認(rèn)識，在食品安全這個問題上，我們該怎么擦亮我們的眼睛呢？
一、瘦肉精豬肉鑒別方法
一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。
二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法
一看饅頭顏色。玉米面顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃，外表光滑，那么購買時需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。
三、假牛肉鑒別方法
對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費(fèi)者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進(jìn)行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質(zhì)肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復(fù)較慢，并且不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷不能恢復(fù)，并且留有明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的'豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。
四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
當(dāng)然，這些方法也只是人們從吃虧上當(dāng)?shù)倪^程中總結(jié)出的一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我們具體情況具體對待。確保食品安全。
食品安全心得體會3
今年九月份以來，一場聲勢浩大的食品安全專項(xiàng)整治活動，在全國拉下了帷幕，結(jié)合我縣實(shí)際情況，就我縣食品安全工作提出幾點(diǎn)思考。
一、普及公民食品安全知識
食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，只有普及公民食品安全知識，提高公民的食品安全意識，才能有效防范食品事故的發(fā)生，縣一報兩臺要大力宣傳食品安全知識，新聞媒體要開辟專欄，加大食品安全宣傳力度，在人口密集的'地方以及交通要道懸掛宣傳標(biāo)語，舉辦食品安全講座、食品安全圖展、發(fā)放明白紙，舉辦食品安全知識竟賽等群眾喜聞樂見的形式，幫助群眾解疑釋惑，使食品安全深入人心，逐步形成群眾理性消費(fèi)觀念，從而有效避免食品事故的發(fā)生。
二、培養(yǎng)食品從業(yè)人員的社會責(zé)任意識和職業(yè)道德意識
正確引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹立良好的職業(yè)道德和社會責(zé)任意識，做到誠信守法，健全制度，規(guī)范經(jīng)營，開展承諾服務(wù)，自覺接受消費(fèi)者監(jiān)督和執(zhí)法部門監(jiān)管。引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹立以誠信守法為榮，以欺詐違規(guī)為恥的經(jīng)營理念，建立信用自律和風(fēng)險防范制度，著力打造誠信企業(yè)，深入推進(jìn)食品行業(yè)信用體系建設(shè)，促進(jìn)食品安全狀況根本好轉(zhuǎn)。
三、加大打擊制售假昌偽劣食品力度
堅決取締無衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照，食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)，嚴(yán)歷打擊制售假昌偽劣食品和回收食品生產(chǎn)加工食品，以及亂用濫用食品添加劑的違法行為，加大打擊銷售不合格食品、偽劣食品的力度。對違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營的食品從業(yè)人員要嚴(yán)肅查處，嚴(yán)懲不貸，決不遷就姑息。在打黑、打非、打假中各執(zhí)法部門要通力協(xié)作，緊密配合，聯(lián)手出擊，實(shí)行混合雙打，部門聯(lián)手，使不安全食品無藏身之地，從源頭上杜絕食品事故的發(fā)生。
四、完善食品安全監(jiān)管監(jiān)督機(jī)制
食品安全涉及到千家萬戶，需要全方位監(jiān)管，不僅要進(jìn)一步完善行政執(zhí)法監(jiān)督，還要組織人大代表以法監(jiān)督，政協(xié)委員民主監(jiān)督，新聞媒體輿論監(jiān)督，消費(fèi)協(xié)會維權(quán)監(jiān)督，人民群眾社會監(jiān)督，對食品安全工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系，營造人人關(guān)注食品安全氛圍。通過完善監(jiān)督機(jī)制，不斷鞏固食品安全整治成果。
五、加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜長期艱巨的任務(wù)，不可能一蹴而就，一勞永逸，必須要建立長效機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，決不能開展整治時一陣風(fēng)，整治過后一場空，對食品安全整治不求形式上的轟轟烈烈，但愿日長地久，要常抓不懈，縣工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門要整合人力資源，抽調(diào)精兵強(qiáng)將，成立專職機(jī)構(gòu)，集中辦公，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室要確定專人負(fù)責(zé)，做到定編定崗定員，確保食品安全工作順利進(jìn)行。
食品安全心得體會4
夜，已經(jīng)悄悄地降了下來，我獨(dú)自做在燈前，白天那富有教育意義的影片，又生機(jī)勃勃地浮現(xiàn)在我眼前：
那是一部名叫“小學(xué)生安全教育讀牒“的影片，里面有許多述說著坑，蒙，拐，騙的事件。其中交通安全引起了我的注意。
衣，食，住，行是人們生活最基本的內(nèi)容。其中，“行“就涉及到了交通安全。同學(xué)們除了日常生活中，常常外出，旅游。除了步行外，還要乘公車，汽車，路程遠(yuǎn)的，也許要坐火車，搭飛機(jī)。所以，交通安全是我們必須重視的。據(jù)了解，我國每年的少年兒童，就有40萬至50萬因交通事故而造成不同程度的傷害，其中，有兩萬多兒童死于車禍。也就是平均每天有一個班的同學(xué)因交通事故而喪失了寶貴的生命，給家人及社會造成了很大的影響。
我們的自護(hù)自救能離是非常重要的，僅僅依靠社會，學(xué)校，家長對我們進(jìn)行保護(hù)是不夠的，希望同學(xué)們能學(xué)習(xí)交通知識！
交通安全與我們的關(guān)系是非常密切的`，它就像我們的朋友。日日夜夜都守在我們的身邊，教育我們，勸戒我們。
生命是寶貴的，人的一生就只有一次生命，我們應(yīng)該愛惜生命。注意交通安全也是愛惜生命的一部分。現(xiàn)在因?yàn)榻煌ㄊ鹿识烙诜敲娜颂嗔耍y道他們不是死的太冤枉了嗎？
交通安全，我們應(yīng)當(dāng)牢記在心。更主要的，是要知道交通安全常識：首先，行人須在人行通道內(nèi)行走，沒有人行道靠右邊行走；穿越馬路須走人行橫道（斑馬線）；通過有交通信號控制的人行橫道，須遵守信號的規(guī)定；通過沒有交通信號控制的人行道，要左顧右盼，注意車輛來往，不準(zhǔn)追逐，奔跑；有人行過街天橋或地道時，須走人行街天橋或地道；不準(zhǔn)爬馬路邊和路中的護(hù)欄、隔離欄，不準(zhǔn)在道路上扒車、追車、強(qiáng)行攔車或拋物擊車。
那么，有紅綠燈的情況下，該怎么辦呢？不用著急，請看：綠燈亮?xí)r，準(zhǔn)許行人通過斑馬線；綠燈閃爍時，不準(zhǔn)行人進(jìn)入人行橫道，但已經(jīng)進(jìn)入人行橫道的可以繼續(xù)通行；紅燈亮?xí)r，不準(zhǔn)行人進(jìn)入人行橫道。
只要你把這些交通安全牢記在心中，那么它便是你最好最好的朋友。它將永遠(yuǎn)保護(hù)著你，帶給你幸福。
交通安全，我的朋友。
食品安全心得體會5
科研實(shí)驗(yàn)室安全一直是個值得我們慎重對待的問題，作為一名研究生，科研實(shí)驗(yàn)室是我們以后三年甚至更長時間工作的主要陣地，在入學(xué)教育的第二場宣講會上，聽到了化學(xué)工程學(xué)科教授劉旭光老師關(guān)于實(shí)驗(yàn)室安全的講座，這使我對實(shí)驗(yàn)室安全問題有了更深的了解。
在安全上，沒有萬分的保障，在漫長的人類文明發(fā)展的歷史長河中，無數(shù)的科學(xué)家，科技愛好者為推動人類科技的發(fā)展貢獻(xiàn)出了自己的時間，甚至是生命，這不但給人們造成了傷痛，也是人類財富的極大損失。安全第一，預(yù)防為主是我國安全生產(chǎn)的方針，對于經(jīng)常在實(shí)驗(yàn)室出沒的我們，必須不斷提高安全意識。
掌握豐富的安全知識，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和規(guī)章制度，經(jīng)常保持警惕，事故就可以避免。如果預(yù)防措施可靠，發(fā)生事故后處理得當(dāng)，就可以使損害減低到最小程度。
通過這次講座，我了解到具體的實(shí)驗(yàn)室安全法則主要包括以下幾個方面：實(shí)驗(yàn)室安全事故類型、實(shí)驗(yàn)室安全管理、急救處理、火災(zāi)、防火和滅火、火場疏散與逃生、化學(xué)危險品安全、氣瓶及壓力容器使用安全、輻射的種類、危害與防護(hù)及其他安全問題。在安全管理方面，我們要做到：
1、要堅持“安全第一預(yù)防為主”的方針。
2、加強(qiáng)安全工作制度建設(shè)：安全管理責(zé)任制度，安全宣傳教育制度，校園安全信息報送制度隱患整改及管理辦法，重、特大安全事故應(yīng)急預(yù)案，突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案，學(xué)校安全目標(biāo)管理獎懲制度。
3、認(rèn)真做好安全隱患的排查與整改工作。火災(zāi)實(shí)驗(yàn)室最常見得災(zāi)難，因此我們在面具備防火常識：
a。防止火勢蔓延，首先切斷電源、熄滅所有加熱設(shè)備；快速移去附近的可燃物；關(guān)閉通風(fēng)裝置、減少空氣流通。
b。立即撲滅火焰、設(shè)法隔斷空氣，使溫度下降到可燃物的著火點(diǎn)以下。
c。火勢較大時，可用滅火器撲救。滅火器的選用應(yīng)按照火災(zāi)類別和不同的滅火機(jī)理來選擇。
由于實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)常會有很多人，實(shí)驗(yàn)室里的物品擺放較為混亂，實(shí)驗(yàn)用品與私人物品混在一起放置，對日常學(xué)習(xí)生活造成了很多不良影響。因此在實(shí)驗(yàn)室我們還要注意以下幾點(diǎn)：
1、應(yīng)將各種物品分門別類的擺放在固定位置，減少不必要的麻煩。
2、實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生情況堪憂，亂扔果皮紙屑的'情況屢見不鮮，經(jīng)常是垃圾桶滿了還沒有處理，在天氣較熱的時候會散發(fā)出難聞的氣味，為疾病的擴(kuò)散傳播提供了溫床。最近制定了實(shí)驗(yàn)室值日安排表，每周固定時間打掃衛(wèi)生，情況有所好轉(zhuǎn)，但關(guān)鍵是要堅持做下去。
3、實(shí)驗(yàn)室的各種實(shí)驗(yàn)儀器布局不盡合理，經(jīng)常有同學(xué)將工作臺和實(shí)驗(yàn)臺混合使用，實(shí)驗(yàn)過程的噪音會影響工作效率。另外，由于以前的同學(xué)將許多書籍雜物堆放在實(shí)驗(yàn)室，并且有些雜物壓在電路線上，若長時間工作發(fā)熱后易引起火災(zāi)，應(yīng)該引起注意。
4、有部分同學(xué)喜歡將早餐小吃等東西放在實(shí)驗(yàn)室，或直接在實(shí)驗(yàn)室里吃飯，有些氣味難以散去以致于影響其他同學(xué)學(xué)習(xí)工作，還會引來老鼠蟑螂等，造成同學(xué)財產(chǎn)損失。更重要的是，若不小心將實(shí)驗(yàn)藥品散落在食物里可能引起食物中毒，對健康不利。
作為一個身在其中經(jīng)常要與實(shí)驗(yàn)室打交道的實(shí)驗(yàn)人員，我們必須對實(shí)驗(yàn)室安全引起必要的重視，從事故中吸取教訓(xùn)，時刻警醒自己安全問題。安全隱患本就是防不勝防，只有個人重視，才能真正杜絕危險的發(fā)生。
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