（合集）做飯心得體會
我們得到了一些心得體會以后，就十分有必須要寫一篇心得體會，如此就可以提升我們寫作能力了。應該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的做飯心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。
做飯心得體會1
不在我的生活中有很多第一次，比方第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費……可我記憶最深的還是第一次做飯。
暑假里，表妹一家到我家來玩，我和表妹成天都叫喚，說飯菜不好吃，總是雞蛋里挑骨頭。有一天早上，媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯，我們立刻傻了，由于我們從來沒做過飯。不過我和表妹還是硬著頭皮同意了。我飛速地找出一本菜譜，在幾十多種菜譜中，我們選擇了做起來簡潔而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋。
到了中午，媽媽督促我們趕快做飯。好，說干就干，我先將已提前浸泡的米洗凈倒進電飯煲中，按媽媽說的參加和米同體積的.開水，然后插上插頭按下煮飯按鈕，米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁，再從冰箱中拿出三只雞蛋，又拿出一個玻璃碗預備搗雞蛋用。
首先應當把雞蛋弄破，我把雞蛋往碗邊上一磕，太好了，雞蛋開口子了，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉，蛋液流進了碗里。三只雞蛋都弄破后，我要開頭到雞蛋了，為了快一點做好菜，我叮囑表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問題，難的在后面呢。該炒菜了，我們點上火，我提起裝油的瓶子往鍋里倒油，這下可好，油鍋里的油不斷往外濺，忘了媽媽提示的應當等鍋里的水干了才能倒油了，我趕忙把倒好的蛋液倒進鍋里。只見液態的蛋液從四周向中間漸漸變成塊狀，不知是關顧著看雞蛋外表好沒好還是被油鍋發出的響聲給嚇著了，我們竟然遺忘了給雞蛋翻面了，結果等外表的雞蛋全變硬了，貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特殊難洗，一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了。
我們費了九牛二虎之力才算做好了一個菜，做飯然來這么不簡單，我們再也不敢挑食了。
做飯心得體會2
今日我幫媽媽做飯，我迫不急待地去做，可剛走近一步油就濺到了我的身上，“呀!好疼。”我大叫起來，媽媽走過千里之行，始于腳下。
來說：“要當心點別燙傷了，我來教你炒花生米吧。”我興奮的一蹦三尺高。
媽媽問我：“你知道怎么炒花生米嗎?”我信念十足的回答媽媽：“確定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒。”萬萬沒想到媽媽說我第一步就錯了，我很難過。媽媽說：“炒花生米是不能用熱油炒的，必要用涼油不停的翻炒，要不然花生米外面會炒糊的，吃起來很苦。”于是我就依據媽媽教的方法來做，我不停的翻炒著鍋里的花生米，花生米像一個個淘氣的`小寶寶在鍋里滾來滾去特殊好玩。可是不一會兒我的胳膊就抬不起來了，我想媽媽做飯原來是這么辛苦，我長大后確定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色，我撒上鹽攪拌了一下，一盤美味的花生米就出鍋了。吃著自己的勞動城果我特殊歡樂!
做飯心得體會3
勞動做飯是一項重要的生活技能，不僅能夠滿足自己的飲食需求，還能培養我們的動手能力和自理能力。作為一名高中生，我也有過勞動做飯的經歷，從最初的生手到現在能夠熟練地烹飪一些簡單的菜肴，一路走來，我體會到了勞動做飯的樂趣和意義。
第二段：勞動做飯帶來的成就感和自信心。
勞動做飯的過程充滿了樂趣和挑戰。從選購食材、準備調料，到烹飪和裝盤，每一步都需要經過細致的考量和精心的操作。當一道菜做好時，看到自己的努力得到了成果，我會感到非常的滿足和開心。這種成就感和自信心的培養，對于高中生來說尤為重要。不論是面對學業上的困難還是生活中的挑戰，我都能夠相信自己的能力，堅持去解決問題。
第三段：培養對食物的熱愛和掌控能力。
通過勞動做飯，我漸漸培養起了對食物的'熱愛。用心去挑選食材，體驗它們在烹飪過程中的變化，品嘗最后的成果，讓我對食物的烹飪和搭配產生了濃厚的興趣。此外，勞動做飯也讓我掌控自己的飲食健康。我可以根據自己的口味和需求，控制食物的油鹽糖含量，合理搭配營養成分。這種能夠自主選擇食材和烹飪方式的能力，對高中生的成長和健康發展有著重要的影響。
第四段：培養團隊合作和時間管理能力。
在一些特殊的場合，如班級聚餐或家庭聚會上，勞動做飯也需要團隊合作的力量。每個人分工合作，相互配合，才能將一桌美食呈現給大家。通過勞動做飯的團隊合作，我學會了與人協商、分工合作，培養了溝通和領導能力。此外，勞動做飯還要求我們合理安排時間，掌握烹飪的步驟和時序。在有限的時間內做好飯菜，需要我們合理規劃每一個步驟，提高時間利用效率。這種時間管理的能力對于高中生來說，對學習和生活的安排都有著積極的影響。
第五段：勞動做飯的未來發展與個人收獲。
勞動做飯不僅是高中生活的一部分，也是我們未來的一項重要能力。隨著學業的增加和生活的獨立性提高，我們將更加需要自己動手做飯。這種能夠獨立解決生活問題的能力，對我們的成長和發展至關重要。同時，勞動做飯也帶給我無盡的樂趣和收獲。每一次的成功，都讓我更加自信和有動力去嘗試更多的菜肴。從簡單的快餐到復雜的西餐，我愿意不斷挑戰自己的烹飪技能，探索更廣闊的烹飪世界。
總結：
勞動做飯對于高中生來說既是一種責任也是一種樂趣。通過勞動做飯，我們培養了成就感和自信心，對食物產生了熱愛，掌控了自己的飲食健康，鍛煉了團隊合作和時間管理能力。未來，勞動做飯將成為我們生活中不可或缺的一部分，同時也是我們追尋美食樂趣和個人成長的道路上，不斷前行的契機。
做飯心得體會4
勞動創造了美，它是腦力勞動和體力勞動的完美結合。在我們的汗水澆灌下，一棟棟教學樓里外煥然一新——從垃圾散亂到窗明幾凈，蜿蜒幽曲的林蔭小道因為我們的清理而顯得整潔開闊，這些凝聚了我們無盡的心血。
勞動培養了吃苦耐勞的精神。當清晨的第一縷陽光射向窗臺的時候，我們已經開始忙碌了。一個小時，二個小時風雨之后的校園因為我們而變得美麗，也許是天公不作美，在勞動這周我們都頂著烈日，可我們無怨無悔。同時大家互幫互助使我們又深刻的認識到團結就是力量，眾人拾柴火焰高。
勞動使我們明白了無論做什么事情都務必持之以恒，不達目的誓不罷休。勞動如此，學習如此，工作也如此!只有認定目標，腳踏實地，才能繩鋸木斷，水滴石穿我們會在以后的人生道路上發揚吃苦耐勞的精神。正視一切挫折與困難，不屈不撓，勇往直前。
勞動培養了我們的社會實踐潛力。勞動是我們認識到：課本知識是遠遠不夠的，我們應當投身社會實踐，去經歷風雨，去見識世界，去豐富我們的人生閱歷。因為這天我們是桃李芬芳，明天我們是社會的棟梁。健全的人格、廣博的知識、強壯的體魄、創新的意識、合作的精神等是構成生命華章的要素，是參與競爭的實力。
勞動還培養了我們的`職責心，使我們樹立了要回報社會，回報人民的人生觀。它使我們認識到：職業沒有高低貴賤之分，三十六行行行出狀元。每一個人都就應在自己的工作崗位上兢兢業業，盡職盡責，鞠躬盡瘁，吃苦在前，享樂在后。努力做一個合格的社會主義新人，為社會主義建設事業添磚加瓦。
靈臺空射，一粒沙里看出一個世界，一朵花里演繹出一座天堂。一周的勞動如白駒過隙，但它使我們的思想發生了質的飛躍，它讓我們早日屏棄了那些錯誤的思想，從而樹立了正確的人生觀、價值觀、世界觀。我們會在漫漫人生路上勇挑重擔，銳意進取，不畏艱險。我們應當持續人格的純正而自警;為防止人格的下滑而自律;為追求人格的升華自勵!
在這一周的勞動體會中，的確給了我們身心的鍛煉，作為勞動中的一員這更是讓我們感言頗多。在勞動課后，我們全班同學分三組對這次勞動進行了討論總結，這讓我們對勞動有了更新的詮釋，更新的認識和理解。
家務，兩個對于大家來說并不陌生的字眼，再平凡不過了。可是，平凡又平凡的家務，卻在我的腦海中，成為一滴永遠不會被蒸發的海水，永遠在我的記憶海洋中飄蕩。
刷鍋，簡單吧?可這么簡單的一件事，卻讓我無可奈何。中午，媽媽回到家做飯，看到她忙碌的身影，我感到心疼。媽媽笑著對我說：“你早上不是嚷著要幫著做點家務活嗎?回頭幫媽媽刷刷鍋。”我一聽，心中卻有一種輕視的感覺：“切，不就是刷鍋嘛，太簡單了。”吃完飯，我飛也似的沖進廚房，一切準備就緒。
我打了一些水倒入鍋中，接著，我拿起鋼絲刷，沖刷鍋里討厭的油膩，刷呀刷，咦?怎么還有油膩?再來一遍，怎么還沒干凈?第三遍。第四遍。我刷呀刷，怎么就是刷不掉?而且，手上沾滿了油膩。我急了，心中直問自己：“奇怪了，平時覺得簡簡單單的一件事，到我手上怎么就變得如此之難?”心急則體熱啊，額頭上，“滾滾長江”也開始奔流直下。
我是個急性子，做什么事總想一帆風順。但在我面前，這種困難，擋住了我前進的步伐，攔住了我通往成功的道路，使我變得手足無措。如今，被這點困難所阻擋，我總不能傻站在這里干著急吧!
正當我一籌莫展時，我的腦海里回憶著媽媽刷鍋時的情景：倒上水。然后。哦，對了，媽媽總是先把水煮開，再來刷鍋。我試著這樣做，啊，這方法真靈驗!滾燙的開水，將粘在鍋里的油膩散開，這樣，鍋刷起來既快又干凈。
瞧，如此一件小事，也得花精力，用上自己的智慧，把事情做得又快又好。而且，媽媽成天要洗衣服，拖地板，做飯。比起我刷一個鍋，簡直是天壤之別。是呀，我們應該多幫助父母做些力所能及的家務，減輕他們的負擔。
人們常說“一屋不掃，何以掃天下”，是的，想要做大事，必須先做好各種小事。
做飯心得體會5
每次媽媽下班回來，她都很累，爸爸很晚才回來。媽媽回來了，爸爸還沒回來。媽媽回來后，她不得不做飯和做飯，很晚才能吃飯。所以我想：讓我幫媽媽做飯，因為做飯太難了。
十一點到了，我開始做飯。我學會了媽媽的'樣子，先洗手，再洗米飯，洗兩次米飯，然后給水，但我不知道要給多少水。我還記得我媽媽以前說過要蓋米飯，然后我試著給一點水，看，更少，我加了一點水，再看，給更多，我倒了一點水，看，只是。所以我把米飯放進電飯煲里，我還記得我媽媽通常會按幾次，所以我也按了幾次，然后蓋上蓋子。但是當我開始插插頭的時候，我發現我太矮了，插不夠。我想了一會兒，就爬上桌子插插頭。插好了，我又去做作業了。我不停地去廚房看飯煮好了沒有。過了一會兒，我聞到了一股美味的米飯味，我去看了看，米飯煮好了，我又爬上桌子抽出頭。媽媽下班回來了，她看了看我做的飯，稱贊我，我不知道有多開心。
老師說讓我們幫助父母做更多的事情，我想：以后我會幫助父母做事，因為我已經長大了。
做飯心得體會6
有一次，爸爸出差回家，阿媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺了，而且臉上紅彤彤的，過了半個小時，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問他吃飯了嗎？他說沒吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節電話，沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。
我慢慢地走進廚房，看見廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時媽媽叫我做過炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來切成肉條。一切準備好后，我開始炒了。
我把鍋放好，點起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。等肉慢慢由甜醬的`顏色后，我就開始放蕓豆，我學著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當我剛放進去的時候，油花四濺，從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽，這時我才把油煙機打開，過了一回眼慢慢的散開了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。
下一步，我開始淘米，然后讓它開始熬飯，這是蕓豆也差不多了，我掀開鍋蓋，撒了兩勺鹽，我又翻了翻，關上火，把蕓豆乘了出來。過了幾分鐘我把熬稀飯的火關小了，用微波爐波了一些饅頭，過了15分鐘，稀飯熬好了，我乘好，放在桌子上。看著我辛辛苦苦做的飯，心里有說不出的高興。
我叫爸爸起床吃飯，爸爸看到這一桌美味佳肴都驚呆的，他拿起筷子嘗了幾口，夸我做得好，我非常高興，像吃了蜜一樣甜。
這次做飯，我不僅體會到了做飯的樂趣，還體會到媽媽做飯的辛苦，所以以后要多幫媽媽的忙，而且媽媽做什么飯我都要吃，不要挑三揀四，因為媽媽細細苦苦做的飯，你說不好吃，媽媽會寒心的。這就是我做飯的感受。
做飯心得體會7
1. 烹飪前做好準備工作。在烹飪前，我會先把所有需要用到的食材和調料準備好，這樣可以避免在烹飪過程中的緊張和手忙腳亂。
2. 熟悉廚房用具。在烹飪前，我會認真熟悉廚房用具的使用方法，這樣可以使烹飪過程更加順利，也能夠提高安全意識。
3. 注意刀具使用。在切菜和處理食材時，我會注意刀具的使用方法，提高使用安全性，同時也要注意切割食材的大小和形狀，保證烹飪出來的美味佳肴口感適宜。
4. 形成自己的味覺。在烹飪過程中，我會注意嘗試不同的食材和調料搭配，讓自己的味覺逐漸形成自己的`理解和口味，這樣才能夠烹飪出更加符合自己口味的佳肴。
做飯的過程雖然有時候會因為一些小問題而讓我覺得疲倦和厭倦，但是每次烹飪出來的美食都會讓我感到很有成就感。在烹飪的過程中，我發現，做飯不僅能夠滿足自己的味蕾，也能夠增加自己的自信心和獨立性。我相信，只要我們在做飯的過程中認真學習、不斷進步，就一定能夠烹飪出更加美味的佳肴，也能夠讓自己的生活更加精彩。
做飯心得體會8
我親愛的父母非常愛我。他們通常不讓我做任何事。我什么時候才能長大？你知道，學會承擔是我們成長的“必修課”！所以，我經常對父母說：“愛我，讓我學會承擔一切！”但我的父母總是不給我機會。
一個周末的傍晚，已經六點多了，媽媽和爸爸還沒回家。因為中午我調皮，吃得不多，父母這么晚還沒回來，直接把我餓了，急著在房間里打轉。突然，我急中生智，腦子里閃閃發光：為什么不趁爸爸媽媽不在家準備幾道美味的飯菜呢？這樣，既解決了胃的問題，又給了父母一個驚喜，也可以用來證明我已經長大了！一舉多得，何樂而不為？
從小到大，我經常吃爸爸媽媽為我做的甜美可口的食物。我從小就是個“美食家”。我喜歡經常偷食譜。首先，我想滿足自己的“視覺”。第二，我想學會做一道芳香的菜。久而久之，我也記得幾道簡單的菜。爸爸媽媽，我長大了，我要學會照顧自己，自己做一頓美味的飯。
說干就干。我發現冰箱里有一些火腿腸、雞蛋、魚丸、蔬菜、西紅柿和水果，原料相當豐富。經過一段時間的仔細考慮，我決定做一個魚丸炒火腿、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤。哈哈，你沒聽說過第一道菜嗎？
先做魚丸炒火腿：先解凍魚丸，然后小心切成兩半，然后去皮火腿腸切片，但我們的刀不熟練，切片厚薄，不均勻；然后剝一棵蔥，洗凈，切成段，板上有現成的姜片，一切準備好后，我仔細學習母親通常打開天然氣閥，著火，開始倒油。雖然我讀過很多關于如何烹飪的文章，但我心里還是不知道要放多少油。算了，一勺。放油后，隨著油溫的.升高，我看到油花“噼啪作響”真的跑了出來，我迅速把鍋蓋當作“盾牌”來阻止油的“攻擊”。過了一會兒，油沒有“跳”出來，我迅速把洋蔥和姜片扔進鍋里，聽到“刺”的聲音，洋蔥和姜片在鍋里飛濺，嚇得我迅速后退一步，迅速把魚丸和火腿片放進鍋里，鍋里“噼啪”的勢頭立刻減弱了很多。我松了一口氣，迅速拿著鏟子在煎鍋里翻來覆去，因為魚丸和火腿腸是咸的，所以我不需要放鹽。我只是放了一點醬油和雞精。看到魚丸和火腿片逐漸變紅變亮，我把火苗調整到最小的狀態，把菜從煎鍋里一鏟一鏟地拿出來，吹完熱氣，我拿起一塊火腿，迫不及待地咬了一口。嗯，味道很香。嘻嘻……首戰告捷哈！
做飯心得體會9
烹飪是生活中的一項重要技能，它不僅可以幫助我們保持健康的飲食，還可以提高我們的生活質量。在居家做飯的過程中，我積累了一些心得，希望與大家分享。
首先，了解食材是至關重要的。在準備做飯之前，我會仔細研究菜譜，了解所需的食材和步驟。這樣做可以避免因食材不齊而導致的浪費和烹飪失敗。此外，我還會關注食材的新鮮度和保存方式，以確保它們能夠保持最佳的烹飪狀態。
其次，做飯的過程需要耐心和細心。烹飪需要一步步來完成，每一步都需要注意。我會認真地清洗和切菜，保證每個食材都干凈衛生。同時，我也會密切關注烹飪的過程，根據需要進行調整，確保最終的菜品口感和顏色都符合自己的要求。
另外，做飯也是一項有趣的挑戰。每道菜都有自己的難點和特點，需要我們不斷地嘗試和調整。比如，我曾經做過一道海鮮湯，由于我的'失誤，湯底變得很咸。我并沒有放棄，而是嘗試添加一些糖和檸檬汁，最終成功地調整了味道。這個過程讓我深刻地體會到，做飯是一項需要不斷嘗試和調整的技能，而每一次成功都讓人感到無比的滿足。
最后，分享美食是一種美好的體驗。在做飯的過程中，我會給自己留一些時間來享受這個過程。我會品嘗每一道菜，思考它的味道和口感，并與家人和朋友分享。這種分享可以增加我們之間的親密感和幸福感，讓我們更加享受美食帶來的美好。
總之，居家做飯是一項需要耐心、細心和不斷嘗試和調整的技能。通過不斷地實踐和學習，我們可以逐漸提高自己的烹飪水平，享受到美食帶來的快樂和滿足感。
做飯心得體會10
今天，我早早地起了床，本想拿起書津津有味地讀一遍，可是肚子唱起了“空城計”，使我不得不去吃早飯，但是爸爸媽媽還躺在床上呼呼大睡。
我洗完臉，刷完牙，來到廚房，準備做一天必吃的營養餐：面包、雞蛋、牛奶。我從廚房里找出了幾個做營養餐的材料：生雞蛋、生菜、沙拉醬、番茄醬、火腿、罐裝牛奶。準備好材料，我便開始做營養餐了。首先我把罐裝牛奶放進微波爐里，讓微波爐把牛奶熱一下，接下來，我把烤爐開了起來，放上火腿，讓烤爐把火腿烤熟。“叮”，牛奶熱好了，我拿出牛奶，放在了桌子上，“叮”，火腿煎好了，我把它放進面包片里，再加上番茄醬，沙拉醬，面包便做好了。然后，我拿起雞蛋，往烤爐上一敲，雞蛋便碎了，蛋清和蛋黃混在一起，簡直就像一個初升的太陽，過了一分鐘，雞蛋煎好了，那黃澄澄的雞蛋，就想一顆碩大的果實。開始吃早餐了，我來到餐桌前，迫不及待地往面包上狠狠地咬了一口，那面包就像一輪月亮被天狗咬了似的，缺了一大道口子。吃完了早餐，我打了一個飽嗝，便出去玩了。
同學們，科學家說過一句話：早飯吃的`好，中飯吃得飽，晚飯吃得少。這好指得是什么呢，指得是早飯要營養搭配，要不然，可是會發胖，會生病的，所以，大家一定要吃早飯哦!
做飯心得體會11
這就是我的父母，我也是明白父母這些年來也是教給我很多，我也是去感受到了父母的那個艱辛，也是明白父母是為兒女而做的，而這次的實踐也是讓我明白，做飯的確是挺辛苦的，同時也是有了很多的感受，更是明白父母是為了我們而做的，而我也是明白，作為子女，有責任的時候我也是不想去為父母做的，而實踐的確也是讓我懂得父母的辛苦，同時也是讓我明白父母的辛苦，也是讓我明白父母不容易，也是明白做飯，要做的更多的多，也是知道父母也是要去做，而這次的實踐，也是讓我明白自己是要繼續的去把工作去做好了，同時也是要去為自己以后做飯做的更加的有動力，去為父母來分擔一些的麻煩，我也是明白，父母的辛苦是有一些的，同時也是讓我明白，要做好，要做得更好，那么也是要有一個堅定的信心才行。
同時我也是明白，在這次的實踐中，我也是知道做好一些事情，要去做的更為有意義，同時也是明白做飯，特別是一個工作，更多的是需要我去做，同時也是明白自己要學的還多，而實踐也是讓我明白自己的經驗是不那么的多，要去把理論來做好，而不像之前那么的`盲目的看待，而是要做的更為有方向，同時也是明白，這次的實踐讓我明白，要去把握，而且也是要多去學，多去積累經驗，讓自己能做好的更好才行的。
而今結束了實踐，我也是相信明年的工作，自己也是要去多去學，去讓自己成為一個優秀員工，去讓自己能繼續的來做好工作，讓自己的能力更上一層樓，同時也是要去把自己的工作去做更好一些，去把自己的能力做到更好，同時也是要繼續的學，要去進一步的來，為以后的工作做好了鋪墊，讓自己也是感到有收獲，而今要做好也是要有更多的收獲，而今的實踐雖然是有一些辛苦，但是也是讓我明白，作為一名員工，同時也是要去把事情做好的，自己要更加的有耐心，去讓自己以后有能力去做好，同時也是要繼續的去努力，去讓自己的能力得到更多，去把這次實踐經驗的收獲去做得更好。
做飯心得體會12
只要是好廚師，人品肯定呱呱叫。做事仔細嚴謹，能吃苦耐勞，說的少做的多。但凡和工作有關的都搶著去做，其他毫無干系的事情不會任憑插嘴談論。不但如此，好廚師還會站在老板的立場上為老板著想，甚至主動幫忙老板節約開支降低本錢。即使有時候和老板的意見消失分歧，有道理便虛心承受，錯了也不當面起沖突，而是選在事后挑個適當時機心平氣和地與老板溝通，從不叫苦叫累。試想老板每天治理飯店里大大小小的事務，還要想方設法保本贏利，已經很累很苦了。假如你再向老板發脾氣、添亂，老板又會做何感想？大凡好廚師，根本功都特別扎實。做菜速度快，一人能同時占好幾個爐灶。特殊是在用餐頂峰時間，不慌不忙，工作有條有紊，一人能抵幾個人用。這種在關鍵時候能“打仗”的員工，有哪個老板不會喜愛？
1、優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清晰地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，許多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開頭翻箱倒柜地找原料。
2、大廚做事情很留意細節，就連“順手”―塊抹布的疊法都有一套法規。由于他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“順手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。
3、調料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會認真清理一次，準時添補缺料。而一般的`廚師則把這等事情放到其次天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。
4、敬業的廚師在上班時間以外，花在學習方面的時間也是最多的。不管是朋友聚會、外面就餐、還是出差在外、出門旅游……隨時隨地都會留意烹飪方面的新信息。這樣的廚師，往往都擅長學習、勤于思索，博采眾長就能創出有新意的菜肴。可是目前多數廚師的創新仍舊以“克隆”為主。不過這些把時間大局部花在喝酒打牌玩嬉戲上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？
5、有著良好學習習慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得、原料配方等。由于他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。
6、手藝過硬的廚師到處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡送的流行菜，比方當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。
7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求外表功夫――蓋在面上的原料大小整齊，厚薄勻稱，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以仔細對待，讓拼盤表里如一。
8、多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會當心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面當心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么簡單的放血程序為的是讓魚肉潔白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，實際工作中，廚師不能由于那是細節瑣事就不去仔細對待了。要知道，只有做好了那很多細節瑣事，才會構成自己的整體優勢。固然，也只有在細節方面都做好了的廚師，才可能得到應當得到的高酬勞。
做飯心得體會13
隨著現代人生活水平的不斷提高，越來越多的人選擇在外就餐。但是，作為人生必須要學會的技能，烹飪對我們來說永遠都是不可或缺的。在過去的一年里，由于疫情影響，越來越多的人開始嘗試在家做飯。我不是例外，也開始在家里做飯，通過這一經歷，我深刻體會到了在家做飯的重要性。在本文中，我將分享我在家做飯的心得和體會。
在家做飯的首要步驟是準備工作。準備工作的好壞直接影響著整個烹飪過程的效率和結果。在我剛開始在家做飯的時候，我發現我往往花費了大量的時間在準備材料、烹飪工具等方面。這極大地影響了我的烹飪效率，讓我倍感疲憊。隨著經驗的積累，我開始注意提前準備，事先將所需的材料分類擺放好，也會事先打掃好廚房并在烹飪前準備好所需的烹飪器具。這讓我的廚房變得整潔有序，也提高了我的烹飪效率。
在家做飯的'另一個關鍵因素是選用優質的食材。好的食材可以讓菜品更加美味，在烹飪過程中也會更加容易掌握溫度和時間。在選擇食材時，我盡量選擇有機新鮮的，而不是便宜但是品質不好的食材。此外，我也通過電商購物網站或者定期去農貿市場，充分利用特價優惠。這不僅可以讓我在家做飯的成本降低，同時還可以獲得不少好質量的食材。
在我剛開始在家做飯的時候，我很容易出現“炒菜多了、燉菜少了”的情況，而這通常是因為我對不同食材的屬性和烹飪技巧不熟悉。事實上，不同的食材有著不同的特性，烹飪方法也不同。例如，魚肉烹調時需要快速加熱，而將其過度烤焦會讓魚肉變得干燥；雞肉則需要烤得更久一些，以充分煮熟，同時保持肉汁嫩滑。現在我更加注重了解不同食材的特性，并在烹飪時根據需要做出相應的調整，獲得了更好的烹飪效果。
在我依然在外面吃飯的時候，我曾經無法確定自己喜愛菜品的具體調料是什么，或者菜品中是否已經添加了過量的調料。在家做飯的優點之一是可以根據自己的口味和需求添加適合的調料。我盡量選擇自己準備的調料，例如，自己在家制作的蒜泥、花椒油等都是更加健康和自然無別人家難以做到的。這樣，不僅加強了家庭廚房的創作樂趣，還可以避免外面那些不健康和低質量的調料。
在過去的一年里，我在家里做飯的時間越來越長，堅持了一段時間，獲得到的不僅僅是美食，還有烹飪樂趣和對日常生活的感受。在家做飯，我能夠更好地掌控時間和廚房，享受到美食和烹飪的愉悅；同時也讓我對普通的家庭餐桌有了更深刻的認識，體驗到家庭和睦和家庭生活的溫馨。家庭餐桌和家庭廚房，帶給了我更多的是生活的感受和歸屬感。
總之，在家做飯是我們必須學會的一項技能。盡管這可能需要我們投入一些時間和精力，但通過認真練習和總結，我們可以獲得越來越好的烹飪效果和健康的生活方式。在我看來，烹飪是一種化學和藝術的結合，每一個家庭都應該有一個用愛和美食創造的廚房，這也是家庭幸福的基礎。
做飯心得體會14
武漢的天氣太熱了，天氣預報說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關心一下自己。昨天中午去中商平價旁邊的工貿家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50L的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節能級的，24小時開機，3天只用一度點，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機7個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵......
好了，今天我要開始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買了很多放著，不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊，喝牛奶。我有個800W的電磁爐，天天用來下面條，沒有買鍋，以前是沒打算做飯的
這次感冒了，覺得吃飯要好點，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質的鍋鏟，因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的`話，我會懶得做飯，辛苦不說，關鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2.2元，茄子好像是塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0.7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
我下午買菜之前就把米洗好了放在了電飯鍋里，現在接通電源開始做飯了，我還特意在里面的蒸籠里放了一碗雞蛋羹，不知道怎么回事，等飯熟的時候，端出來的卻是一碗水，雞蛋的一部分卻沉在下面，我明明搗碎了的呀，在加上水，然后加了鹽的，誰能告訴我這么做才對？
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險袋裝好，放在冰箱冷藏起來了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮啤酒，呵呵。剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個人再吃一頓，其實我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會做得更好，
做飯心得體會15
日常勞動是每個人都必須面對的事情，其中最為重要和常見的就是做飯。做飯不僅是滿足人們的生理需求，更是一個體現人情味和家庭溫暖的重要環節。在嘗試和實踐中，我逐漸積累了一些關于日常勞動做飯的心得體會。下面就讓我與你分享一下。
首先，做飯需要細心和耐心。做飯不是簡單的動手將食材放入鍋中烹飪，而是需要我們細心地處理每一個步驟。比如，在切菜的時候，我們要注意切塊的大小和均勻程度，以確保食材能夠均勻熟透。同時，做飯也需要耐心，因為每道菜都需要經過一定的時間去烹調，我們需要掌握好火候和時間，以便將食材煮熟，并保持其最佳口感。細心和耐心是做飯的基礎，只有這樣才能做出美味的佳肴。
其次，做飯需要注重衛生和安全。作為人們的健康守護者，做飯的人必須保證所用食材的衛生安全。在做飯前，我們要仔細清洗蔬菜水果，確保沒有殘留農藥或土壤。烹飪過程中，我們要注意避免食物的污染，比如用不同的菜板和刀具分別處理肉類和蔬菜。另外，我們也要掌握好食物的烹飪溫度，以殺菌和熟化食物，避免食物中的病菌滋生。只有確保了食物的衛生和安全，我們才能為家人提供健康的美食。
再次，做飯需要注重營養和口味的均衡。作為健康的`飲食標準，我們應該為家人提供多種多樣的食物，以滿足身體對各種營養物質的需求。我們要根據不同的食材和菜譜，合理搭配食物，以保證蛋白質、碳水化合物和脂肪的平衡攝入。同時，我們也要關注食物的口味，以使菜肴既營養又美味。在調味時，我們應該根據家人的口味偏好，適當增減調料的用量，以讓每一道菜都能符合家人的口味。
此外，做飯需要注重創新和多樣性。食物是人們體味生活和品嘗美好的重要載體，而創新和多樣性則是讓飯菜生活更加豐富多彩的關鍵。我們可以嘗試新的烹飪方法和菜譜，加入一些新的食材和調料，以創造出獨特的美食。同時，我們還可以探索不同的菜系和文化，學習其他地方的烹飪技巧和特色菜品，以豐富自己的烹飪技能，讓每一餐都成為一次驚喜的味覺旅程。
最后，做飯也需要關注環保和節約。在進行日常勞動做飯的過程中，我們要盡量減少食物的浪費和資源的浪費。例如，我們可以合理規劃食材的使用，避免食物剩余或者過多。同時，我們也要節約能源和水資源，例如進行高效使用廚具和減少爐灶的使用時間。通過關注環保和節約，我們可以為社會貢獻自己的一份力量，同時也培養了自己的良好品質。
在日常勞動中做飯，我們不僅滿足了家人的味覺需求，更培養了自己的健康意識和責任感。通過細心和耐心地做飯，注重衛生和安全，關注營養和口味的均衡，追求創新和多樣性，關注環保與節約，我們可以享受到烹飪樂趣的同時，也為家人帶來更多的溫暖和關愛。做飯雖是日常勞動，但卻是一種偉大而有意義的勞動，讓我們一起用心出品，為家人烹制出一桌豐盛又健康的餐食。
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