餐飲服務心得體會
從某件事情上得到收獲以后，不妨將其寫成一篇心得體會，讓自己銘記于心，這樣可以不斷更新自己的想法。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編精心整理的餐飲服務心得體會，希望對大家有所幫助。
餐飲服務心得體會1
時光匆匆，飛快流逝，我已經在“xxx”愉快的度過了六個X月。認真工作，享受生活是我的一貫準則，我期望在那里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在那里我學到并且提倡如何搞好優質服務，務必掌握六大要素：
1、微笑在xxx日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它就應是不受時光、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通，并舊能地做到完美。員工應熟悉自我的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。千里之行，始于足下。要想使自我精通業務，務必上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高xxx的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，務必要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的務必提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。
員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的'人，對穿戴方面都個性隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母。
5、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時帶給服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創造為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得在xxx就像回到家里一樣。
每個職業都需要講求團隊精神，在xxx也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作用心，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。
之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所理解和喜歡。
作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務人員是微不足道的，有些人認為這個職業是低下而不為人尊重的，但是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務別人而快樂，我為能在那里工作而幸福！我能為這個群眾工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時光和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，期望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。
餐飲服務心得體會2
轉眼間，我進入xx酒店培訓已經一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!雖然培訓才經歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業成功的先決條件。這幾天熊總監給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業的發展做好準備了嗎”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情在這里我要說：“你錯了!”公司的發展需要大家團結起來共同奮斗，企業的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的.一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業的實際行動必將成為企業發展壯大的堅實基礎。商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新。”就是體現一個“變”的精神，而怎樣才能
變就是學習。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能，每天都讓自己有變化，讓我們為_酒店的發展壯大而不懈努力吧!
餐飲服務心得體會3
現實中的各行各業，實際并沒有高尚和卑賤的分別，假如有，那也取決于我們的心態、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業無關；同時，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否專心，而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業。我是xx餐廳的一名效勞員，我要在平凡的崗位上做到非凡。以下是今年的工作總結。
一、懂得微笑，擅長微笑
現如今，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素養，尤其是在效勞領域。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友好、開心的信息。微笑一下并不費力，但它卻能產生無窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風。
二、勤能補拙是良訓，一分辛苦一分才
只有勤快，才能換來更好的成績。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。“業精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。”富強和勤奮是分不開的。作為一名效勞者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環境，讓xx更美妙！
三、待客之道，周到是根底
既然談周到，那么必定要主動去做好，主動去供應效勞，而且要擅長觀看，還要懂得換位思索，做到客人所想不到，供應超前效勞。在以后的工作中，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急。保持較強的心理素養。能夠保持良好的心理和精神狀態，做到得寵不驕，受辱不卑，沉著應對。
做一名餐廳的效勞員，其實很簡單，也很簡潔。在每個繁華吵鬧的都市中，在餐飲行業，效勞員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“效勞”中所包含的意義，并且能夠身體力行去專心，去做好的人卻稀如麟毛。一名真正稱職的'效勞員，不僅僅是要具備在外表上看來與工作相關的學問，更多的是要加強自己內心與思想上的建立，還有自身的修養的提高。
現實中各行各業都是呈現自己的舞臺，無論在什么地方，無關收入多少。我們每個人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發，依附于一盆水才能長期存在。由于xx我們每個人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓xx明天由于有我而傲慢！
餐飲服務心得體會4
如何讓客人滿足？是一個值得我們餐飲人思考的問題，客人滿足了才會再來，企業才會有效益，才能連續往前走。簡潔點說就是客人需要什么，我們在條件允許的前提下，最大化地去滿意客人。在談到這問題的時候，我們先去了解一下，餐飲業的起源、進展，及客人的需要。了解一下目前緊迫的行業狀況。
我們的祖先歷經茹毛飲血的時代。直至發覺了火，便有了熟食，到了夏商周時期，在王朝的國家機構中就有了負責管理廚房的“皰正”，就是現在所說的廚師長，飲食猶如中國幾千年悠久的歷史文化，人類文明的進展在近兩百年來是最為突出的，餐飲－這個第三產業，在以國家富強昌盛的大好背景之下，也得以迅猛進展，如今各種食肆遍布街頭巷尾，中西餐廳玲瓏滿目。
早在80年月初，受“割資本主義尾巴”的影響，飯店少，人們剛從60年月的大饑荒中“解放”出來，因為客人沒有那么多的選擇空間，即店方生產什么，客人就吃什么，客人呈被動一面。在電影《端盤子的姑娘》中足以反映出來，那時的餐飲經營局面，用現代營銷學的術語來說是“以產定銷”
80年月末90年月初，隨著經濟的進展，加上餐飲業的門檻比較低，大量投資者前撲后涌進入餐飲業，餐飲業市場的競爭突然激烈，街上餐飲店的招牌換個沒完，有人站起來了，也有人倒下去，不時傳來，哪里又有新店開張了。這個時期客人的選擇余地就大了，餐飲的經營方式也就由“以產定銷”轉變為“以銷定產”即店方要去洞察、了解目標客戶需要什么樣的環境、食物、服務，店方就供應什么，去迎合客從的需要。現代資訊發達，沒有哪家店會抱著兩個招牌菜當作“尚方寶劍”的，今日你出一個新菜，明天我帶人去試一下，后天我也就可以做一個跟你差不多的菜式出來了。那么綜合地提高服務人員素養，出品質量，用餐環境，企業信譽是立足于“槍林彈雨”般激烈競爭中的必定趨勢了。
這樣在有限的客源里，就行成了“僧多粥少”的局面，客人是否滿足，打算著客人下次是否會重復光臨，直接影響到店方的'效益，美國的心理學家馬斯洛先生曾說過：“人的一切活動源泉來自需要”那么客人畢竟需要什么？怎樣才能讓客人滿足呢？
品嘗風味的需要：現在不少的餐飲店里設有卡拉ok也有舞蹈表演等，但這些永久只是幫助設施，最主要客人是以吃的名義而來的，常規來說我們和伴侶一起去吃飯，也會說到今日去哪里吃，吃湘菜還是吃粵菜，在吃的過程中也肯定會談到，菜式的口味問題等，為什么我們各中餐門店除保持傳統招牌菜外其它菜式風味都不拘一格，我想是有肯定道理的。
養分的需要：正常的養分攝入可維持正常的身體機能，軀干組織的生長，才有充足的精力來完成一天的工作，在歐洲發達國家，根據人口比例來計，平均4人就有一個養分保健師。在中國平均200人才有 個，這是發達國家與進展中國家人們對健康的熟悉程度與生活水平的差異，目前在上海的高檔食肆已有養分配餐師的消失，人們隨著經濟水平的不斷提高也更加地關注身體的健康，這是將來這個行業的進展必定趨勢，根據中醫理論，藥補不如食補，比如說現在的安利養分品那都是從食物中提取出來的，假如飲食得當，肯定是可以吃出健康的。
受歡迎的需要：賓至如歸這個詞被廣泛運用于酒店、餐飲服務業的宣揚中，即是客人您到我這里來了，就是到您自己家里了，怎樣營造家的暖和家的溫馨，想必是我們餐飲人，應當思考的。保安泊車、迎賓領位、服務員引座都是值得留意的，假如你去別人家里做客，你肯定需要仆人家的絢爛的笑臉和熱忱的態度。
平安的需要：食客與店方的對簿公堂已是屢見不鮮了，假如說你要是因為店方的直升電梯故障而困在其中，或是因為店方座椅不堅固而導致你摔傷，或是因為餐廳或魚池地面有水漬而滑倒，或是服務員不當心湯汁燙傷你；或是你在用餐期間財物被盜，想必你在和家人伴侶或是商務宴請中的歡快場面也會讓你黯然失色，讓你神傷。愛護自己的身體和財物是人的本能。
衛生的需要：“病從口入”當然這也不是完全性的，我自己有一個習慣，去外面吃飯肯定會第一時間叫上一杯滾燙的白開水先燙一下餐具，會拿起酒杯對著杯光照一下，檢驗一下是否潔凈，假如你去飯店吃飯，服務員工作服皺皺巴巴污跡斑斑，伸出一只黑乎乎的手給你換骨碟；環境衛生又很差，待會上來一個菜里面又有異物；你或許很難有士氣再吃完“下半場”。這樣的經受對你而言肯定是一場噩夢。
受敬重的需要：“顧客至上”一詞體現的是，客人在店家心目中，至高無上的地位，外國人說的“顧客是上帝”。記得剛做營業代表時期曾接待一位穿著方口土布鞋的、服飾極為樸實的客人，這種客人根平常那些衣著講究的客人相比真是不屑一顧，他點了干鮑、燕窩，讓我為之一怔，后來又看到了他放在餐桌上的寶馬車鑰匙，也就不感到驚奇了，不以客人的穿著給客人下定義，不以貌取人，不以某些客人的身體缺陷而岐視客人，不以客人消費多少待客，根據企業“以客為尊”的宗旨一視同仁、真誠地對待每一位客人，切不行出言不遜而損害到客人。 物有所值的需要：就說日常生活中，鞋子有幾十元乃至上幾千元的，當然價格的差異，品質或品牌也是不一樣的，每個人依據自己的喜好和可支付力量，量力而“購”，假如你花上千元購回了一雙實際品質價格只值幾十元的鞋子，你的第一反映確定是受騙了，你會很生氣，你會考慮維權。花錢不是問題，花大價錢是對高品質的需求，前些年一些“急性子”商人用紙皮做皮鞋，而一度導致此行業停滯不前及諸多不好影響的教訓是深刻的切膚之痛。
顯示派頭、要面子的需要：“民以食為天”酒桌也是中國的一種文化，吃喝玩樂，吃是排在首位的，許多事情的達成也離不開這一環節，舉辦方支配的接待是否勝利，也將直接影響到，受邀請人和邀請人的心情，直至影響到雙方洽談大事的進展是否順當。為了表示誠意舉辦方，為提高宴請的高要求，需要高檔次高品質的食品酒水，來顯示排場。那么我們請廚師長做一個現場烹飪的菜式，送上一道點心，經客人的同意敬一下酒，最終負責跟單的管理層親拘束客人面前做好堂做水果。在一系列的過程中，讓客人體會到我們的重視。假如是你，你不會不滿足吧！。
熟悉新事物的需要：視覺審美彼勞，應當是對每件事物都是一樣的，因為人不光對舊的事物是有情結的，對新的事物更為有奇怪
心，因而產生了新人、新產品、新事物，就從大多數人都喜愛穿新衣服這一點來說吧，每家店也是這樣，時常受著客人這樣的考驗。假如一家餐飲店幾年下來，什么都沒有一點轉變，肯定會讓人有些沒有新奇感。假如適當地轉變一下布局、擺設、菜品不斷推陳出新、讓與客人親熱接觸的菜譜常常換換“臉面”也好，服務人員換換工作服也好等等，健康美味，也是源自“新奇”嘛。
餐飲服務心得體會5
時間總是那么匆忙的轉眼間就悄然離去了，轉眼就要迎來我們兩周年的店慶了，這也就意味著我入職火候兩年了，隨著火候的壯大，承蒙各位領導及同事的支持與幫助，我站在了樓面主管這個位置上，在此我表示衷心的感謝，謝謝我親愛的家人們！
作為一名樓面主管，我扮演的角色的承上啟下，協調左右的作用，每天面對的收繁雜瑣碎的.，有著挑戰的工作，而各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的的，而我的另一職責就是讓工作有條理性，努力配合經理做好管理工作，本著實事求是的原則做到上情下達。下情上報。
現在的餐飲競爭收服務的競爭，質量的競爭，我們的親情式服務；首先要求我們做到是:微笑：每位員工對待客人，都要報以最真誠的微笑。微笑是最主動最簡潔，最直接的歡迎詞，同時我們應該重視和善待每位客人，讓他們心甘情愿的消費，我們更應該記住，客人就是我們的衣食父母，再者就是準備，凡事預則立不預則廢，既要隨時準備好為客人服務，做好一切餐前準備工作，包括思想準備，將自己調整到狀態，時刻微笑，熱情的準備迎接我們的衣食父母，同事之間做到團結友愛，相互幫助共同進步。
餐飲服務心得體會6
當清晨睜開雙眼，點開手機看下時間，無意間翻到了日歷，數一數來到中航物業銀河大廈項目培訓中心的日子不知不覺已是一年，這一年經歷了很多，感觸也很多，那個當初剛進入社會懵懂的小女孩如今也對世事逐漸有了些許認知。
作為一名餐飲服務員，對于工作的理解已不再像以前想象的那么輕松、簡單。美味的佳肴、得體的儀容、端莊的禮儀，基本的禮貌用語，微笑著面對每一位客人，我們堅信用心的服務會給客人留下美好的印象。俗話說，“在崗一分鐘，做好一秒鐘”，除了基礎的服務工作，每天的日常打掃及整理工作，也需做到面面俱到，只為給賓客提供良好的就餐環境。
細節決定成敗，作為迎賓員時，每當遇到下雨天，提前準備一點紙巾或是雨具。在賓客到達的時候及時遞上一到兩張紙巾讓他擦擦身上的雨水，或是親自到門口用準備好的雨具迎接一下客人，效果肯定比你一直站在迎賓臺展示職業性的微笑要好很多，雖然只是一個小小的舉動，但是客人會感受到你熱情的服務，會覺得你是在為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，雪中送炭的溫暖叫人怎能不感動？又如客人預定生日宴會的時候我們在開餐之前就可以提前為他準備一份長壽面，等端上桌后輕輕挑出來一根來，搭在碗邊上雙手盛給壽星，并說上一句：長壽面，長出來，祝你福如東海，壽比南山。客人紛紛感慨“中航物業實在是貼心”。在宴會結束后及時幫客人拉開座椅，遞上衣物，檢查是否有遺漏，禮貌問候客人。這樣真正體現了我們的`真情服務，看似不起眼的小事可在客人心中會感受到這份暖暖的真情。
記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，其實客人也是一樣，當我們給予客人優質服務的同時，客人也會有不一樣的體會。只要我們始終相信“贈人玫瑰，手留余香”，在為自己創造財富的同時，不斷為客戶提供更優質的服務體驗，讓客戶切實感受到“我們多努力，讓您更滿意”的服務理念。
餐飲服務心得體會7
當早晨睜開雙眼，點開手機看下時間，無意間翻到了日歷，數一數來到中航物業銀河大廈項目培訓中心的日子不知不覺已是一年，這一年經受了許多，感受也許多，那個當時剛進入社會懵懂的小女孩如今也對世事漸漸有了些許認知。
作為一名餐飲服務員，對于工作的理解已不再像以前想象的那么輕松、簡潔。美味的佳肴、得體的儀容、端莊的禮儀，基本的禮貌用語，微笑著面對每一位客人，我們堅信專心的服務會給客人留下美妙的印象。俗話說，“在崗一分鐘，做好一秒鐘”，除了基礎的服務工作，每天的日常打掃及整理工作，也需做到面面俱到，只為給來賓供應良好的就餐環境。
細節打算成敗，作為迎賓員時，每當遇到下雨天，提前預備一點紙巾或是雨具。在來賓到達的時候準時遞上一到兩張紙巾讓他擦擦身上的雨水，或是親自到門口用預備好的雨具迎接一下客人，效果確定比你始終站在迎賓臺展現職業性的微笑要好許多，雖然只是一個小小的舉動，但是客人會感受到你熱忱的服務，會覺得你是在為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，雪中送炭的暖和叫人怎能不感動？又如客人預定生日宴會的`時候我們在開餐之前就可以提前為他預備一份長壽面，等端上桌后輕輕挑出來一根來，搭在碗邊上雙手盛給壽星，并說上一句：長壽面，長出來，祝你福如東海，壽比南山。客人紛紛感慨“中航物業實在是貼心”。在宴會結束后準時幫客人拉開座椅，遞上衣物，檢查是否有遺漏，禮貌問候客人。這樣真正體現了我們的真情服務，看似不起眼的小事可在客人心中會感受到這份暖暖的真情。
記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，其實客人也是一樣，當我們賜予客人優質服務的同時，客人也會有不一樣的體會。只要我們始終信任“贈人玫瑰，手留余香”，在為自己制造財寶的同時，不斷為客戶供應更優質的服務體驗，讓客戶切實感受到“我們多努力，讓您更滿足”的服務理念。
餐飲服務心得體會8
時光飛逝，兩個月眨眼間就過去了，短短的兩個月，經歷了很多，也學到了很多。剛一放假，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找著一個個招聘單位。終于——驕陽下。大汗淋漓后，一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季，所以主要以賣魚為主。
做為一個服務員，在這里必須學會點火。端鍋底，一開始，我就上夜班，每天到凌晨三點多才下班，甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情，打掃衛生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，掃地，拖地，剛上班的時候，一天24小時，_個小時上班，8小時睡覺，然后2小時吃飯，2小時做些零碎的事情。剛開始媽媽總對我說要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我總回答她說，在家也無聊，出去可以鍛煉自己，她也就沒再說什么了。我總想，其他服務員和我也差不多大，別人可以做。可以堅持，我也一樣可以，所以我堅持下來了。
在那里，我每天都可以面對不同的人，有素質好的也有素質差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時，有的人就會說：〝小心點別燙到手了！〞還有的人卻說：〝看著點，別弄我身上！〞老板也經常告訴我一些怎么面對不同客人的方法。在這里，個人簡歷因為我最小，老板很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當宵夜，案子師傅教我配菜，另一個服務員教我怎么服務客人……工作一段時間后，每件事我都能應付，第個小問題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個月的地方，舍不得第一個讓我踏入社會的地方，老板也很舍不得我走，要我留下來，以前老板從不收兼職的，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職，但是我不能在學業上半途而廢。
我覺得我們做兼職也是假期一種不錯的選擇，我們都十六七歲了，不能在家里過衣來伸手。飯來張口的生活，遲早有一天，我們會踏入社會，所以現在我們可以體驗一下社會，豐富經驗，對我們以后的.成長也有好處。而且還能體驗賺錢的辛苦，本來想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花，以后花錢都不大手大腳了。
在這兩個月里，雖然很累，但老板對我工作的肯定，說明我的努力我的堅持不是徒勞；在這里，嘗到了酸甜苦辣，每一句對我的夸獎與稱贊都是莫大的欣慰；在這里，我更學會了堅持。收獲了友誼。成熟了思想。
餐飲服務心得體會9
20xx年4月24日至28日，國家食品藥品監督管理總局高級研修學院第二十七期餐飲服務食品安全監管技能培訓班在重慶世紀同輝酒店進行，我有幸和全國各地餐飲監管戰線上的300余名同仁共同參與。參與工作十幾年，第一次參與這樣高規格的培訓，使我對餐飲服務監管工作有了新的熟悉，新的了解。這次學習開闊了視野，拓展了業務學問，提升了自身業務力量。現將學習的幾點體會總結如下：
一是內容豐富。5天時間，聽到了國家總局研修學院楊秀松教授（規范起草人）主講的《餐飲服務食品安全操作規范》；遼寧省鞍山市局副局長劉淑妹主講的《餐飲服務食品安全行政懲罰程序與執法文書》；沈陽市食品藥品稽查支隊副支隊長張春偉主講的《餐飲服務食品安全監督與稽查》；廣州市食品執法分局重大活動保障科洪文華科長主講的《重大活動食品安全監管》；南昌市局食品藥品稽查支隊支隊長（教授、碩士生導師）徐艷鋼主講的《食品安全事故應急處置》；還引入了鼎新集團質量掌握體系的高級管理人才劉成章博士講授《企業食品安全管理》。學習內容豐富、課程支配緊湊、培訓緊急有序。
二是拓寬視野。各位授課老師都有著深厚的理論功底和豐富的實踐閱歷，授課方式也是豐富多彩，讓學員們在歡樂中學習，在學習中收獲。大家普遍認為，此次培訓主題明確，師資力氣配備合理，授課方式新奇。比如，總局研修院楊秀松教授，在談到餐飲服務操作規范時指出，總局將在今年新出臺一部規章、一個大綱、一套教材、一個題庫、一個系統，促進企業履行主體責任，解決基層監管難題。鞍山市局楊淑妹副局長以自己豐富的辦案閱歷告知我們辦案須嚴謹，但嚴謹中又不失敏捷，教授了我們如何把握兩者之間的關系。授課老師們講的都是我們基層監管人員最想知道的事，談的是我們最想解決的問題，教的是我們最適用的技巧，大家受益匪淺。
三是勇于擔當。當今社會當今社會沖突凸顯、收入安排不公、干群關系緊急、食品藥品擔心全風險大量存在、監管系統改革頻繁等等因素，導致許多人思想浮躁、誠信道德缺失。本次培訓，授課老師們還教授了我們如何做人、如何履職、如何自我愛護等方面的學問與技能。劉淑妹副局長教授我們要時刻牢記我們的職責使命，仔細履行自身的工作職責，勤奮工作，嚴格根據法律程序辦事，努力提高辦事效率，真正做到“在崗一分鐘、盡職六十秒”，在工作中不僅要提高自身的業務力量，確保廣闊群眾的食品安全，更要學會利用法律的武器愛護自己在監管過程中不被失職、瀆職。
四是明確重點。當前黨和政府把食品安全問題提升到一個空前的高度，社會關注度高，輿論燃點低，國務院在20xx年的食品安全重點工作中指出要實施餐飲業質量平安提升質量工程。“民以食為天，食以安為先”，只有解決了老百姓吃的問題，國家才能安定團結，國家的進展才能更穩更快。作為一名餐飲服務監管工，不但要有高度的責任感還要有神圣的使命感。我們的工作不但關系到個人的榮辱得失還關系到千家萬戶的健康。因此在工作思想上首先應當和黨、國家及上級主管部門保持高度全都。圍繞年度工作重點，以強有力的工作隊伍、扎實的工作作風、飽滿的工作熱忱，推動餐飲業質量平安穩步提升。
總之，這次培訓讓自己真正“學有所獲、獲有所得、得有所用”，也將是我人生征途中的'一個充電器、一個加油站、一盞航標燈……。我將以此次培訓為契機，加強學習、提高素養、與時俱進、開拓創新，使自身工作再上一個新臺階，不辜負領導對我的關懷和關心。
家的進展才能更穩更快。作為一名餐飲服務監管工，不但要有高度的責任感還要有神圣的使命感。我們的工作不但關系到個人的榮辱得失還關系到千家萬戶的健康。因此在工作思想上首先應當和黨、國家及上級主管部門保持高度全都。圍繞年度工作重點，以強有力的工作隊伍、扎實的工作作風、飽滿的工作熱忱，推動餐飲業質量平安穩步提升。
總之，這次培訓讓自己真正“學有所獲、獲有所得、得有所用”，也將是我人生征途中的一個充電器、一個加油站、一盞航標燈……。我將以此次培訓為契機，加強學習、提高素養、與時俱進、開拓創新，使自身工作再上一個新臺階，不辜負領導對我的關懷和關心。
餐飲服務心得體會10
本人從學校出來工作至今已將近10年時間了，換過無數的工作。發現自己還是更喜歡餐飲服務行業，喜歡和顧客打交道，特別喜歡和老外打交道，因此，相對自己所做過的其他行業來說，我更加的投入，做事也更加有激情。立足現在，展望未來。結合多年來的工作經驗，現在我有幾點自己對餐飲服務的看法，如下：
俗話說：顧客就是上帝，顧客就是我們的衣食父母。那么，如何才能讓顧客在每次消費過后對我們仍依依不舍的眷顧呢？從而想下次再來呢？答案很簡單：優質的環境+優質的產品+優質的服務。
1。優質的環境。在顧客一進入餐廳，就能感覺到輕松，舒適，如家般的感覺。
2。優質的產品。以嫻熟，精細到位的做工為顧客量身定做出更好，更美味的產品。盡管眾口難調，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌（競爭力）。
3。優質的服務。無論你做什么的，在面對顧客時，首先上場的`應該是優質的服務，你服務好了，顧客才會有進一步再此消費的欲望。即使你的產品或環境等某些客觀因數讓顧客不甚滿意，但你優質的服務也會讓他感動，好的話，或許他還會給你一些好的意見或者建議，從而讓你找出不足，繼而不斷的改進和完善。在我從事餐飲服務這三年當中，遇到過不少這樣的例子。產品不好，但顧客下次還來，是沖著我們優質的服務而來的，他相信我們會改進，會一次比一次做得更好。所以，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時在面對顧客時，應該“微笑多一點，服務多一點，態度好一點。
另外，還有一點也是最重要的，那就是我們公司內部的管理問題。各部門之間一定要密切配合好，不要為一點點雞毛蒜皮的事而影響整個公司的發展，要學會顧全大局。大家要團結，上下一條心，我們每個人都是這個團隊的一分子，每個人都有義務和責任為單位的發展而作出貢獻。公司為我們提供了一個展現自我，表現自我的平臺，使我們有機會實現自己的人生價值，所以我們要懷著一顆感恩的心態去努力工作。公司發展了，自己也得以進步，兩全其美，何樂而不為呢？
以上是本人對餐飲服務的一些個人看法，由于本人才疏學淺，尚有諸多不足之處，還望大家多多指教，給予一些好的意見或者建議。再此，本人表示衷心的感謝！
餐飲服務心得體會11
根據酒店關于開展“微笑服務、優質服務”為主題的優質服務月活動，我部門于6月1日召開處領班級以上會議。在認真領會了文件精神的基礎上，根據部門的實際情況：力爭做到“有安排、有落實、有特色”。
一、加強組織領導，認真組織實施
在部門經理李經理的指導下、范經理的督促下，制定并下發開展“服務質量月”活動的具體措施，要求各部門提高認識，加強領導，切實做好動員，把書面培訓與崗位服務緊密結合起來；抓好落實，要以質量月活動為契機，營造“人人關心服務、人人重視服務”的氛圍。
二、開展各種培訓，提高質量意識
1、為了提高部門各項工作的質量、完善部門各項管理工作、爭創優質服務品牌、樹立良好的部門形象，進一步提升餐飲管理層的整體素質。結合部門實際，六月份在服務質量月活動中開展了形式多樣的領班級培訓工作。同時利用服務質量月活動的主題及活動內容，部門重新整理更新了部門資料(餐飲部管理制度匯編），使部門動作流程更規范。
2、為了給賓客提供“標準、規范、高效、優質”的服務，七月定為服務員培訓學習月，部門組織各分部門認真學習各項規章制度、崗位職責以及崗位工作操作規程，切實提高工作理念水平和工作責任意識。
三、強化業務培訓，突出服務質量工作重點部門前期成果豐富，
領班鄭文華多次受到客人表揚，員工對客服務、儀容儀表、個性化服務也比以前有了質的.改變。通過部門培訓使餐飲全體員工再一次提高了服務質量，讓每一個員工再一次加深服務意識并認識到微笑對于個人、工作、客人和酒店的重要性。同時再一次促進在工作和生活中以積極的心態、禮貌的態度、溫馨的笑容對待客人、同事。
四、抓住重點，自查自糾
八月份定為復查月，結合餐飲自身的工作特點和工作性質，以員工守則為準繩，針對日常餐飲管理、服務中存在的問題，部門出臺了餐飲部工作考評標準細則（百分制）；并由xxx牽頭組織了部門質檢部。質檢部工作：每周一對各分部門舉行質檢、督促參加分部門培訓、營業時間走動式檢查。通過以上措施，實現“六個進一步”的目標，即：服務意識進一步增強；服務態度進一步端正；服務行為進一步規范；服務效能進一步提升；服務質量進一步提高；服務紀律進一步加強。
餐飲服務心得體會12
我大學的第一個暑假終于到來了，按照原定計劃，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應。同時，我想通過這次的社會實踐發展自己，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最后還是找到了工作。我們把找兼職的最初方針路線由網絡尋求改為實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校為中心，以安全為前提，以方便工作為優先條件，在方圓一公里的范圍內尋找兼職。很快，我們找到了一家名為〝上膳湯水〞的餐廳。抱著嘗試的心態，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了。果然，我們很快接到了〝上膳湯水〞餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應聘，并約定了面試時間。第二天，我們到〝上膳湯水〞餐廳同負責人談好了相關事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。
換上了工作服我感覺我們就像人們常說的〝二逼〞，真有點難為情，再看看兩位同學發現他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢？開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學院飯堂做的好多了。我們吃得正香的時候，一位阿姨對我們說：〝你們得努力干，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊。〞還沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備才是！
餐廳對我們服務客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐（餐廳里前輩級別的女服務員）的悉心指導。
客人未就座的時候骨碟。碗。杯子。筷子和湯匙應該怎樣放；客人就座后它們又該怎樣放，什么應該撤掉；客人用餐完畢離的座后又應該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時為客人端飯送水。擺菜計單。換餐具等。總之，只要有需要我們服務員什么都干，除了擺臺。上菜。撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子。掃地。拖地鋪地毯等都由我們服務員干。
然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大部分時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想！解決這個問題的極端方法是〝想〞梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜。客人離開后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時我心里真不是滋味。剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌！我們每天除了干活還是干活，中途是不能休息的，必須打起十二分精神。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強烈地抗議，下班后最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇。雖然人們承認人有三急，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準上廁所，只有在冷淡的時候我們才能脫身解急。另外，員工不能上餐廳里的廁所，只能跑遠路到后門的廁所，否則，一旦被發現就扣半天的人工——20元。
值得一提的是，每天忙碌下來我都是汗流浹背，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所，真擔心會不會導致身體水分失衡，福兮，禍兮？令人向往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑，還好令我高興的是，餐廳里的同事們大都是熱情友好，他們并不因為我們是臨時工而對我們冷漠生硬。在勞累之余，他們一個個會心的微笑，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動。看來只有員工自己最了解大家的心情，因為他們站在員工自己的角度看問題，因為他們說的是〝老百姓〞的心里話，這是許多上層領導最缺乏的素質之一！我們新員工對某些工作做得不到位，犯了錯誤，作為老員工的大姐們會及時。耐心地幫我們矯正并且鼓勵我們好好學，讓我倍受鼓舞。其實，大姐們并沒有比我們年長許多，她們中有人和我們年齡相仿。
因為上班的第一天餐廳的負責人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名字后面加個〝姐〞字，而不能直叫她們的名字，所以我們統一叫她們為大姐。起初我認為這樣稱呼她們是出于尊重，更重要的是為了工作需要。但很快我發現我錯了。大姐們的細心。耐心。勤勞。敬業精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們為大姐，不是因為工作需要，而是由感而發，是最質樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨，和同事們交流起來自然多了，工作起來也更舒心了。
除了同事們的關照，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容。在我忙不過來的時候，他們會耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要；在我犯錯時，急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時他們主動和我交談，問我一些輕松有趣的問題，我也熱情地回答，餐廳里便增添了一些笑聲，其樂融融。在服務部的這些日子我確實學了不少東西，不僅能學到中式餐飲的服務程序和技巧。__菜的特色種類，還能學到如何處理好自己的利益和餐廳的利益。如何調整自己的心態，更讓我了解到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，服務意識不僅要求服務員有著向客人提供優質服務的觀點和愿望，同時也應該對自己的同事具有同樣的意識，一個服務員的`優秀品質便體現于此。后來，我被安排到咖喱部擔任傳菜生。剛來到咖喱部我如釋重負，那里在餐廳開始營業后的一段時間里幾乎沒有什么工作，因為還客人不夠多，我可以悠閑地站在咖喱部外觀察餐廳里的情形，欣賞墻壁上的油畫。
可是客人多的時候咖喱部忙起來了，這時候除了廚房咖喱部是餐廳各個部門中最忙的了！咖喱部只有我和一位阿姨負責，只要到了高峰階段，菜就多得我們忙不過來，這就非常考驗我們的合作精神了。由于餐廳實行〝對菜劃鉤〞制，就是傳了什么菜就要在相應的菜單上對著菜名劃鉤。當我把堆積如山的菜傳出去時，阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接著傳菜。
讓我們傷腦筋的是菜單上的〝草字〞，由于點菜生寫的字實在是讓人不敢恭維，一時半間難以辨認，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個所以然來，痛苦啊！由此可見寫得一手好字是多么重要，利己利人。高峰時段過后，我們緊張急促的傳菜工作才停止，咖喱部恢復了平靜。在咖喱部，我可算是體驗到〝冰火兩重天〞的滋味了。咖喱部就在廚房的旁邊，廚房里的熱氣不斷向咖喱部襲來，我們就像熱鍋里的饅頭被經久不散的熱氣〝蒸著〞，在里面不到一分鐘，我就大汗淋漓了。
與咖喱部迥然不同的世界便是有空調冷氣吹撫的餐廳了。每當我傳菜走出咖喱部時，頓時感到渾身透涼，神清氣爽！空調的冷氣起了不小的降溫作用。其實在咖喱部也不錯，至少可以免費桑拿，排毒養顏！
我在餐廳工作的時間的確短暫，在此不便對其作過多的評價。經過這次的工作，我大體總結出兩個餐廳管理中的不足：
（1）應改變傳統的對待員工的態度，人是管理中的主體，管理中的上下層關系只是一種勞動分工體現，不是統治與被統治的關系，相反，現代管理理念告訴我們，只有做好對下級的服務工作，幫助下級在工作中做出優異的成績，管理者才會取得良好的管理業績。現代企業的管理必須堅持〝三個上帝〞，即市場。顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅使的機器。
（2）企業缺少一套有效的激勵體制和晉升制度。餐廳的激勵過多地注重物質上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方法值得管理者借鑒，有時候領導的一句贊賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。
這次的社會實踐實在是讓我印象深刻，因為我認識到了賺錢的確不易，讀書還是且讀且珍惜啊！
餐飲服務心得體會13
一、熟識餐廳環境。天緣酒店有四個獨具特色的餐廳，一樓有天山緣中餐廳（有阿勒泰、阿克蘇、塔城、克拉瑪依、庫車、烏魯木齊、且末、哈密、吐魯番、和田、伊寧、喀什、庫爾勒13個包廂及散臺）、西域緣清餐廳（有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5個包廂及散臺）、良緣西餐廳。二樓設有大型天緣宴會廳、友緣多功能廳、天緣包廂（天之緣VIP包廂1個、西域風情特色包廂1個、貴賓包廂6個）及各種類型的會議室4個（會議一可容納24人，會議二可容納30人，會議三可容納24人，會議五可容納16人）。地下一層還設有味緣食街、粥緣粥吧等特色餐飲。
二、餐廳技能訓練。在餐飲部培訓的3個月里我主要把握了中餐宴會擺臺、餐飲服務的六大技能（托盤、斟倒酒水、擺臺、餐巾折花、上菜、分菜）、西餐擺臺、送餐、機組用餐接待、宴會預定、宴會臺型設計等。
三、熟識菜品和酒水。了解中西飲食文化；熟識各餐廳菜譜；海鮮的烹飪方法；酒水、茶水及香煙價格；標準單的制定；菜品推銷的技巧等。
四、了解管事部工作流程：洗碗機的使用；灶臺和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫房管理流程等。
五、心得看法：
1、喜愛你的工作：當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
2、主動參預各種職位培訓：培訓學習是進步與進展的源泉。
3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些也不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地探尋工作。只要你勤奮勝利的大門就為你放開。
5、要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關心人排除各種障礙、克服各種困難，認為正確而不懷疑自己是最優秀的。
6、要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、仔細做事，事業將會更勝利
7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人供應優質的出品與服務；即使沒有人監督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現。
8、平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的'公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。
9、團隊：發揮團隊精神是企業全都的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業都更勝利。
10、每天進步一點點：每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向勝利。
六、總結：餐飲部3個月的培訓很快就結束了，總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；更重要的是，在3個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店進展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最終，感謝酒店能供應這樣的實習機會。
餐飲服務心得體會14
酒店是一個人流量很多的地方，我是一名x酒店的服務員，我很喜歡服務工作，我覺得x酒店這里很好，規模也很大，很適合我在這里起步，對沒有接觸過酒店服務工作的我，這將會是一段深刻的經歷，很榮幸在這里工作，也很感激，回想起來是一段自身全面發展的經歷，在x酒店這里工作已經有x個月的時間，我覺得在這里我看到了更多的服務者要具備的技巧，很是豐收，在x酒店工作了也有一段時間，服務工作是很累的，但是在累的同時，也領悟了一點心得。
在x酒店這幾個月我就是這樣過來的，工作很累平時不會有很多休息的時間，x酒店是一個大酒店，平時惠顧的客人很多，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態下我們每天都要保持一個服務者的'態度，保持很好的服務態度去對待每一位客人。
我覺得在酒店做服務員，做到長期保持一個好的心態，這是非常可貴的，雖然理論上來說作為一名服務員本就應該這樣，但是真正做好一名服務員的，能夠做到這樣的是很少的，我覺得這樣真的很好，在工作中我時常能夠體會到這點，我覺得往往我們容易在日常總忽略的東西，有的是很重要的，比如一個小小的微笑，一聲輕微的問候，這些東西作為一名服務員，就常會說，經常會在服務客人是用到，但是在細節方面很多的同行確實不能夠用對地方，有時候，我們一個小小的微笑確實能夠讓客人感受到酒店的服務做的很好，日常的工作上的一些細節，就是這些我們可能不回去注重的細節，要說重要吧其實也不重要，要說沒必要吧，但是它或許也會讓客人對我們的服務另眼相看。
所以在工作中我們嚴格要求自己是沒錯的，善于注重細節，一些別人注意不到的東西，或是一個表情，或是一個舉動等等，往往會有我們意想不到的收獲。
餐飲服務心得體會15
從這次餐飲效勞員，轉變我認為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；明白了勝利效勞員應有的素養，從而增加我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格效勞員
我學會了效勞來賓的原則；效勞來賓的程序；效勞中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的留意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學問；處理客人投訴及效勞工作突發大事對應技巧；餐廳開市的預備工作及收市的留意事項以及各種效勞禮儀、餐飲衛生學問、消防學問等等。使我成為一個優秀的效勞員奠定了根底。
在這次效勞員兼職工作中我總結出作為一個優秀效勞員要具備。
喜愛你的工作：當你喜愛自我的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業最需要的人就是喜愛工作的人。
快速熟識工作標準和方法：為了自我的企業和自我在劇烈的競爭中獲勝，我們務必能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。
要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排解各種障礙、克制各種困難，信任自我是最優秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、仔細做事，事業將會更勝利
職責：就是以公司利益為重，對自我的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人帶給優質的出品與效勞；就是“敬無在”，即使沒有人監視你，你也會仔細地做好工作，這就是職責的表現。
尋常心應對工作中的'不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，時機總是均等的。沒有必需的挫折承受潛力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發揮團隊精神是企業全都的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的協作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業都更勝利。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積存一點點小而成大器的。每一天創新一點點，是在走向領先；每一天多做一點點，是在走向豐收；每一天進步一點點是在走向勝利。
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