酒店保潔工作計劃

酒店保潔工作計劃（通用10篇）

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，我們要好好計劃今后的工作方法。什么樣的工作計劃是你的領導或者老板所期望看到的呢？以下是小編整理的酒店保潔工作計劃（通用7篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒店保潔工作計劃 1

　　一、公共區域保潔

　　酒店公共區域基本由門廊—大堂—走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要，使用正確的、規則的、專業的保潔方法，將使客人感覺物所超值。

　　公共區域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質，及時對地面進行除塵、保持環境整潔顯得尤為重要。

　　超靜音吸塵器，目前已經成為星級酒店的新寵，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進行，即便晚上也不必擔心客人會受到吸塵噪音的影響。

　　除塵之后，我們還要對地面地進行深層清潔，預防和消除各種細菌及深藏污垢。

　　硬地面保潔，最好使用集噴水、刷地、污水回收于一身的全自動刷地機，比起人力勞作，更加高效、簡單、環保。如果使用傳統人力地拖+清潔劑，不但效率低下，地拖上攜帶的細菌等有害物質也會隨之散播到各處。

　　對于地毯區域，要把地毯干洗和濕洗技術結合起來。地毯干洗機，是近期推出的一款對地毯進行維護、保養的干洗設備，可大大降低地毯濕洗的頻率，有效提高地毯的利用率。地毯濕洗一般采用噴抽式地毯清洗機，是對地毯進行深度清洗的必備設備。地毯每隔一段時間必須進行深度清潔，濕洗風干的時間大概是4小時，如結合使用快干型清潔劑，快干速度可提高70%。

　　至于石材保養、晶面處理及地毯基本清洗則推薦使用單擦機。

　　推薦設備：超靜音吸塵器、自動刷地機、地毯干洗機、噴抽式地毯清洗機、單擦機

　　二、客房保潔

　　客房是酒店保潔的重中之重，對客人的健康及審美觀都有直接影響。

　　除塵≠健康，所以客房保潔應把除螨、殺菌、消毒放在更重要的位置。

　　客房吸塵除需要靜音型吸塵器降低噪音外，還需定期使用直立式吸塵器進行深層清潔，因直立式吸塵器的電動滾刷會將隱藏在地毯深處的污垢清掃出來然后吸掉。

　　地毯中普遍存在著大量的螨蟲，在清洗地毯時，除選用泡藤片等清潔劑外，除螨劑也是必不可少的。凱馳專用的除螨劑使用一次可保九個月內不產生螨蟲。一般選用單擦機對地毯進行泡沫清洗，雖沒有噴抽設備洗的徹底，但卻高效、快速，節省保潔人員的工作時間。

　　客房的沙發、布藝一般采用小型噴抽設備進行清洗，除螨、殺菌也是其主要目的。

　　客房的衛生間、浴室是客人最為敏感的區域之一，即便是五星級酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細菌、病毒；二是怕保潔人員殘留的清潔劑對皮膚有副作用。使用高溫蒸氣清洗機，利用其高溫蒸氣除垢、殺菌、消毒，就可解決上述難題。

　　在現今酒店行業競爭日益激烈的狀況下，一些優秀的酒店率先提出了“無螨房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認同。

　　推薦設備：靜音型吸塵器、直立式吸塵器、噴抽設備、單擦機

　　三、總統套房、ViP貴賓房保潔

　　在很多酒店，總統套房、ViP貴賓房除了設施豪華之外，其保潔手段與普通客戶并無二致，對于想體驗頂級享受的客戶來說，是美中不足的。對于這類豪華套間，我們可以增加使用一些特別的、時尚的、小巧的.、高級的設備進行保潔，譬如全自動智能型吸塵機器人、能避免吸塵器二次污染的水過濾真空吸塵器、用于快速清掃的商用電動掃帚。使用以上設備勢必會為客戶帶來耳目一新的感覺，而投入的成本卻是微不足道的。

　　推薦設備：全自動智能型機器人、水過濾吸塵器、商用電動掃帚

　　四、廚房保潔

　　廚房的環境衛生直接關系到客戶的飲食安全和健康，因此不論是清潔設備還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。

　　廚房地面保潔應該使用專業、小巧的地面滾刷式刷地機來完成，這種刷地機轉彎半徑孝操作靈活，而且滾刷相對于傳統盤刷，可有效處理各種地板接縫，更不會出現清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉速著重強調了物理作用的功效，降低了清潔劑的使用量，比較環保、衛生。

　　廚房墻壁堆積的油煙、污垢，建議使用高壓水槍進行沖洗。凱馳的`雙管噴槍是廣受歡迎的一款設備，此種設備可實現高壓水和清潔劑的自由切換，工作起來快速、方便。

　　廚房灶臺我們還是建議使用高溫蒸氣清洗機進行清潔，這樣不用使用任何化學試劑，不但能保證清潔效果，更能保證客人的飲食健康。

　　推薦設備：小型滾刷式刷地機、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸氣清洗機

　　五、餐廳、咖啡廳保潔

　　一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。地毯的維護、保養、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機、單擦機、噴抽設備、除螨劑、污點去除劑等設備和清潔劑都是必需的。

　　客人用餐期間，有時往往會掉落一些食物，譬如面包渣，這時如果用普通工具打掃難免會讓客戶感到反感，用拖線式的吸塵器不但麻煩，而且也影響客人用餐。如果選用商用電動掃帚就會避免這些麻煩，這種掃帚免拖線、體積輕巧、無噪音、無污染、外觀精美，確實是餐廳、咖啡廳保潔之精品。

　　推薦設備：地毯干洗機、商用電動掃帚

　　六、泳池、健身房、桑拿房保潔

　　泳池、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區域。

　　對于泳池、健身房的清洗，高壓水槍絕對是必備設備，配合雙管噴槍更是事半功倍。除雙管噴槍外，高壓水槍還可連接防濺刷地盤，可對泳池周圍地面進行快速清洗，如果沒有合適的排水口，此類工作建議使用專業的洗地吸干機，即洗即吸。平時的一些少量地面積水可采用吸塵吸水機進行處理。

　　桑拿房的清潔很簡單，采用高溫蒸氣清洗機進行高溫殺菌、消毒便已足夠。

　　酒店保潔工作計劃 2

　　在領導和全體同志的關懷、幫助、支持下，緊緊圍繞xx內部保潔為中心工作，充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，提高工作效率。較好地完成了各項工作任務。我始終把學習放在重要位置，努力在提高自身綜合素質上下功夫。

　　一、上半年來的工作表現

　　(一)強化形象，提高自身素質。我堅持以誠待人，愛崗敬業，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關系，堅持甘于奉獻、誠實敬業。經過一年的學習和摸索，我能夠把xx單位內部各項保潔工作有條不紊的完成。

　　(二)嚴于律已，不斷加強作風建設。一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，腳踏實地，埋頭苦干。在工作中，嚴格遵守各項規章制度，尊重領導，團結同志，不斷改進工作作風，不計較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿完成。

　　二、下半年努力方向

　　上半年來的工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足，在今后工作中，我一定認真總結經驗，克服不足，努力把工作做得更好。

　　在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的'工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記黨員的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。

　　酒店保潔工作計劃 3

　　酒店已經走入正軌，正在逐步向前發展。為了更好的把酒店的衛生工作做好做到位，緊密配合部門工作，讓我們的工作給客人帶來干凈、整齊、優雅的環境而努力。

　　一、首先從管理方面

　　現場管理者，屬于兵頭將尾。現場管理者視為完成現場生產作業任務而必須做好的各項管理活動。既充分發揮轄區內員工的主動性，能動性和工作積極性。團結協作。合理的組織人力、物力、充分地利用各方面信息做好現場工作最終實現按質、按量，如期、安全地完成所屬區域的各項工作任務。

　　二、工作方面

　　我們要把各區域的`日常保潔工作做到位，大堂地面推塵，器械清洗消毒，吸塵，公共區域地毯和地面的吸塵，刮玻璃及抺塵工作每天進行，隨叫隨到。室內外玻璃每周一次，根據情況隨時處理。墻面每周一次，壁畫每周擦試一次，每月家私蠟保養一次，游泳池邊玻璃，地面每周一次，外高玻璃每月一次。低處玻璃隨時擦試。衛生間墻壁和隔板每周一次。地面每天清潔，馬桶、面盆、鏡面每天清潔并消毒。美容部地毯每月清洗一次。（為延長地毯的使用壽命）。根據具體情況酌情處理（有污漬的局部處理）其他的計劃清潔，日常清潔工作不變。

　　三、儀容儀表

　　員工應遵守員工守則，注意形象，保持個人衛生，工服干凈整齊，工作現場要做到走路輕、說話輕、操作輕。注意禮貌無論公司領導，同事，或客人都要問候您好：遵守勞動紀律，不遲到、不早退、有事請假。遵守各項規章制度。

　　四、員工培訓

　　對使用藥劑，機械設備中，要隨時培訓，講解：不懂就問，不會就學，工作前首先備好工具、清潔劑。愛護機械設備工具。工作完畢要將機械、工具清理干凈放回庫內。

　　五、降低成本，節約能源

　　為更好的節約能源，我們首先把物料盡量節約，控制到最低限度，但要保持衛生質量，勤沖勤刷。

　　六、防止工傷和重大事故的發生

　　有了安全不一定有了一切，但沒有安全就沒有一切。所以在工作前要檢查設備設施是否損壞，發現損壞及時向有關部門匯報，及時解決、避免人身及財產受到損壞，注意保護好自身安全，公司財產等安全，排除一切不安全隱患。 最后：為了更好的把工作做好，做到大家滿意為之努力。

　　酒店保潔工作計劃 4

　　對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。采用倒計時的手法，做好酒店開業前的準備工作。將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

　　酒店開業籌備的任務與要要是建立部門運營系統，酒店開業前的準備工作。并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，下半年的工作計劃如下：

　　一、確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

　　首先要熟悉酒店的平面布局，各部門經理到崗后。最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的.形式加以確定。

　　二、設計酒店各部門組織機構

　　酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，要科學、合理地設計組織機構。如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

　　三、制定物品采購清單

　　經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，飯店開業前事務繁多。僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

　　四、本酒店的建筑特點

　　客房樓層通常需配置工作車，采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如。但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18-20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等。

　　1、行業標準。

　　客房部經理們制定采購清單的主要依據。國家旅游局發布了星級飯店客房用品質量與配備要求行業標準。

　　2、本飯店的設計標準及目標市場定位。

　　根據設計的星級標準，酒店管理人員應從本酒店的`實際出發。參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

　　3、行業發展趨勢。

　　物品配備方面應有一定的超前意識，酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢。不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

　　4、其它情況。

　　有關部門和人員還應考慮其它相關因素，制定物資采購清單時。如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

　　五、協助采購

　　但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務。因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

　　酒店保潔工作計劃 5

　　一、對各門店菜譜的培訓與跟進指導工作，對菜品統一標準，責任到人進行監督檢查工作。

　　二、及時更換季節性菜譜，做好市場調查，即時引進季節性菜式。

　　三、定時研發與推行三十道以上適用性主打菜肴，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系。等等。

　　四、推進落實廚房改革計劃。將“五s管理法”充分運用到廚房日常管理里中去。即：精兵強將、各盡所能、各負其責。

　　五、通過個人或公司人脈與各廚師協會、廚政團隊、行業名店、廚師精英溝通學習新的管理模式和流行菜式，并即時復制、推陳出新。

　　六、個人學習方面，每月至少閱讀兩本以上關于飯店管理、廚房管理、美食動態方面的書籍，并做好相應的筆錄。

　　七、認真完成公司領導與各店面要求的其他各項任務。

　　在反復讀了張總的《給我的全體事業伙伴的一封信》后深有感觸，強有力的措詞，氣宇鮮明的論調，加之恨鐵不成鋼的擔憂，讓我深深體會到了張總作為一家企業掌舵人的良苦用心與苦心孤詣，甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業伙伴的腦子里去。“不遺余力，鞠躬盡瘁”其實是每一位管理層人員與每位一線事業伙伴在走進背簍人家的同時就附注的使命和應承擔的職責。所以在工作中沒有絲毫的理由來推諉與埋怨，做好自己的工作、為企業貢獻出自己的最大力量是我們這些職場人的固有天職！

　　進總部的這些日子，不斷的有一個聲音在問自己：行政辦公室到底是一個怎樣的'生存環境？周圍的人總會不斷的給出不同的回答

　　“淡定，淡定”，“低調，低調”，“證明，正名”。我困惑的不知所措！試想我們是否也應該給一位初來乍到的“新手”像對待“李平式服務”一樣給其一個善解人意的溫床？好在自己還有些專業、還有些混飯的手藝。當然我只想想真心的、說真誠的、做真實的，這樣的話應該會有人支持的！

　　20xx年，對個人來說是極其失敗的一年。好在自己沒有放棄工作、沒有迷失方向。新的一已經開始了，對于個人而言，要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉過去！正如張老師所說的：人在絕境中時，我們只能脫去上衣、拋向空中、露出臂膀、甩開雙腿、然后口里大喊一聲———沖啊！

　　酒店保潔工作計劃 6

　　一、完善各項管理制度，形成配套的考核、監督機制

　　20xx年，我們將在原來的基礎上，修改、完善各項管理制度，建立系統的績效考核機制。改變以前“人管人”的被動狀態，培養保潔員工的自覺、自律意識，從而走向“制度管人，制度約束人”的良性軌跡。進一步加強對人的管理，并把各項工作標準進行細化、量化，一方面，便于操作人員熟悉自己該怎么做，該作到什么程度；另一方面，方便管理人員的考核、監督，減少個人的主觀因素。工作中，堅持“定人、定崗、定時、定標準、定任務”的“五定”方針，對具體的工作采取有效的措施，加強對操作人員的管理，優化人員結構，更有利于以后拓展工作的開展。

　　二、執行首問責任制

　　實施首問責任制要求本部門保潔員工需掌握的信息量加大，如酒店、辦公樓各方面信息、各重要領導日常習慣等等，還有保潔員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。我部門會廣泛搜集資料，加強>訓學習，擴大自己的知識面，以便更好的為客戶提供服務。首問責任制會從20xx年xx月份正式執行，部門將在客戶投訴的問題上下功夫，實行“誰主管誰負責”，對所出現的問題一查到底，決不滯留積壓問題，并做好處理問題的檔案管理工作。不斷積累工作經驗，將我們的服務水平帶上一個新的高度。

　　三、建立“免查客房制度”，充分發揮保潔員工骨干力量，使領班有更多時間與精力將重心放在管理和保潔員工的培訓工作上

　　為了使保潔員工對酒店保潔工作加深認識，加強保潔員工的責任心，酒店保潔部xx年將與客房內的保潔員工骨干簽定《免查協議》，讓保潔員工對自己的'工作進行自查自糾，并讓保潔員工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分體現出保潔員工的自身價值和部門對他們的信任，使保潔員工對工作更有熱情。此措施將減輕領班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在保潔員工的管理和培訓工作上，真正發揮了作為基層管理人員的工作職能。

　　四、與辦公室繼續合作，為辦公樓提供更為方便、快捷的辦公樓內部的文書傳達工作

　　目前辦公樓內部的所有文書、信件、報紙傳達工作都由我部門配合黨委辦公室完成，但服務內容只限于開門服務。根據本部門的工作優勢，為了使這項業務的開展更方便、更快捷，滿足客戶的需求，我部會與辦公樓黨委辦公室合作，在前臺設立代辦點為客戶開展此項傳達工作。

　　五、建立工程維修檔案，跟蹤區域內維修狀況

　　從20xx年開始，部門將建立工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解區域維修狀況，從而更有力的保障區域內設施設備完好性，同時更能了解區域內的設施設備在一段時間內運轉狀況。從根本上解決長期以來工程遺留問題對部門發展的阻礙，也會極大的提升客戶對我們管理上的認可度。

　　六、培養保潔員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌

　　隨著酒店及集團的發展，行業內的經營理念與服務理念在不斷更新，客戶的期望值也在不斷的升高。僅僅讓客戶滿意是不夠的，還需讓客戶難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想客戶對這樣的服務是不是難忘？

　　部門將重點培訓保潔員工如何根據集團領導的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為保潔員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。

　　1.鼓勵培養：對于工作中有優秀表現和受到集團領導表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

　　2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

　　3.系統規范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并作為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

　　4.培訓獎勵：整理好的資料可以作為培訓教材，讓新保潔員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老保潔員工通過對比找差距補不足，以此提高保潔員工的認識。對于工作中表現突出的保潔員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使保潔員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。

　　以上各項計劃的實施，需要全體保潔員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協助與配合，更需要酒店領導的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20xx年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，還有豐碩的成果。

　　酒店保潔工作計劃 7

　　一、完善各項管理制度，形成配套考核、監督機制。

　　20xx年，我們將在原來基礎上，修改、完善各項管理制度，建立系統績效考核機制。改變以前“人管人”被動狀態，培養員工自覺、自律意識，從而走向“制度管人，制度約束人”良性軌跡。進一步加強對人管理，并把各項工作標準進行細化、量化，一方面，便于操作人員熟悉自己該怎么做，該作到什么程度；另一方面，方便管理人員考核、監督，減少個人主觀因素。工作中，堅持“定人、定崗、定時、定標準、定任務”“五定”方針，對具體工作采取有效措施，加強對操作人員管理，優化人員結構，更有利于以后拓展工作開展。

　　二、執行首問責任制。

　　實施首問責任制要求本部門員工需掌握信息量加大，如酒店、辦公樓各方面信息、各重要領導日常習慣等等，還有員工處理事情靈活應變能力，對客服務需求解決能力。我部門會廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已知識面，以便更好為業主方提供服務。首問責任制會從xx年元月份正式執行，部門將在業主投訴問題上下功夫，實行“誰主管誰負責”，對所出現問題一查到底，決不滯留積壓問題，并做好處理問題檔案管理工作。不斷積累工作經驗，將我們服務水平帶上一個新高度。

　　三、建立“免查樓層制度”，充分發揮員工骨干力量，使領班有更多時間與精力將重心放在管理和員工培訓工作上。

　　為了使員工對物業保潔工作加深認識，加強員工責任心，物業保潔部xx年將與樓層內員工骨干簽定《免查樓層協議》，讓員工對自己工作進行自查自糾，并讓員工參與管理，負責領班休假期間代班工作，充分體現出員工自身價值和部門對他們信任，使員工對工作更有熱情。此措施將減輕領班在查房上工作量，有更多時間與精力放在員工管理和培訓工作上，真正發揮了作為基層管理人員工作職能。

　　四、與辦公室繼續合作，為辦公樓提供更為方便、快捷辦公樓內部文書傳達工作。

　　目前辦公樓內部所有文書、信件、報紙傳達工作都由我部門配合辦公室完成，但服務內容只限于開門服務。根據本部門工作優勢，為了使這項業務開展更方便、更快捷，滿足業主方需求，在前臺設立代辦點為業主方開展此項傳達工作。

　　五、建立工程維修檔案，跟蹤區域內維修狀況。

　　從20xx年開始，部門將建立工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解區域維修狀況，從而更有力保障區域內設施設備完好性，同時更能了解區域內設施設備在一段時間內運轉狀況。從根本上解決長期以來工程遺留問題對部門發展阻礙，也會極大提升業主方對我們管理上認可度。

　　六、培養員工觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌

　　隨著酒店及集團發展，行業內經營理念與服務理念在不斷更新，業主方期望值也在不斷升高。僅僅讓業主方滿意是不夠，還需讓業主方難忘。這就要求在規范服務基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人心理，在客人尚未說出要求時，即以最快速度提供服務，就向我們常說“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想業主方對這樣服務是不是難忘?

　　部門將重點培訓員工如何根據集團領導生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為員工自覺行動，從整體上促進服務質量提高。

　　1.鼓勵培養：對于工作中有優秀表現和受到集團領導表揚服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

　　2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

　　3.系統規范：將整理典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化資料，并作為衡量服務質量一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

　　4.培訓獎勵：整理好資料可以作為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工認識。對于工作中表現突出員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻良好氛圍。

　　以上各項計劃實施，需要全體員工共同努力，需要其它各兄弟部門協助與配合，更需要酒店領導鼎力支持，我們計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20xx年工作時，收獲不僅是信心滿滿，還有豐碩成果。

　　酒店保潔工作計劃 8

　　對酒店開業及開業后工作非常重要；對于從事酒店管理的專業人士來說，這也是一個挑戰。使用倒計時方式為酒店開業做準備。事實證明，酒店開業籌備作為一個項目運作是極其可行的。

　　酒店開業籌備的任務和要領是建立部門運作制度，為酒店開業做好準備。并從人力、財力、物力等方面為開業和開業后的運營做好充分準備。下半年工作計劃如下：

　　1、確定酒店各部門的管轄范圍和區域。責任范圍

　　首先要熟悉酒店的布局。最好現場看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域和各部門的主要職責范圍，并以書面形式向總經理提出具體的建議和意見。酒店高層將召集相關部門討論決定。各部門管理人員在劃分區域和職責時，要從大局出發，要有良好的服務意識。根據專業分工的要求，酒店的保潔工作最好集中管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投資的減少、設備的維護保養和人員的管理。職責分工要明確，最好是書面的。

　　2、設計酒店各部門的組織架構

　　酒店各部門的經理要綜合考慮各種相關因素，設計組織結構科學合理。如：酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和經營目標等。

　　3、制作物品采購清單

　　采購物品是一項勞動強度很大的工作，在酒店開業前還有很多事情要做．采購部門一個人完成這項任務是非常困難的，需要各個運營部門共同協助完成。無論是采購部門，還是酒店的各個部門，在制定酒店各部門的采購清單時都應考慮以下問題：

　　4、酒店的建筑特色

　　客房樓層通常需要配備工作車輛。采購物品的種類和數量與建筑物的特性密切相關。例如。但是，對于一些別墅式建筑的客房樓層，工作車無法發揮作用；此外，某些清潔設備的配置數量與樓層的房間數量直接相關。對于每層18—20間左右的酒店，客房部經理需要決定每層的主要清潔設備是一臺還是兩臺。此外，家政部的一些設備和用品的配置，也與家政部的勞動組織和相關業務量有關。再比如餐飲部的收餐車，要考慮能不能去洗漱間。按摩床能否進入按摩房門等。

　　1．行業標準。

　　家政經理制作采購清單的主要依據。國家旅游局發布了星級酒店客房質量和設備要求的行業標準。

　　2．酒店的設計標準和目標市場定位。

　　根據設計星級標準，酒店管理人員應從酒店實際情況出發。參照國家行業標準制定清單，同時根據酒店的目標市場定位，考慮目標客源市場對客房用品的需求、對就餐環境的偏好以及消費時的一些行為習慣。

　　3．行業趨勢。

　　在項目配置方面要有一定的超前意識，酒店管理者要密切關注行業發展趨勢。不太傳統和保守。例如，酒店根據客人的需要，適當減少客房內不必要的客用品，是一種有益的.嘗試。餐飲部減少了金色和大紅色的餐具和布置，增加了一些優雅的布置等。

　　4．其他情況。

　　相關部門和人員在制定物資采購清單時還應考慮其他相關因素。如：入住率、酒店的財務狀況等。采購清單的設計必須規范，通常包括以下欄目：部門、序號、品名、規格、單位、數量、參考供應商、備注等。另外，部門在制定采購清單時，需要確定相關項目的標準。

　　5．協助采購

　　但是這項工作對各部門的開業和開業后的運作影響很大。雖然酒店各部門的管理人員并不直接承擔采購任務。因此，酒店各部門管理人員應高度重視，妥善參與采購工作。這不僅減輕了采購經理的負擔，而且在確保采購的物品符合要求方面也大有幫助。酒店各部門管理人員要定期檢查采購清單，檢查各項物品的狀況，并隨著開業的臨近，逐步增加檢查頻率。

　　酒店保潔工作計劃 9

　　酒店客房部的服務內容分為樓層清潔，客房服務，退客查房： 客房服務的質量也是客人入住酒店的關心問題之一。客房服務工作主要包括兩個方面，即客人合理的客房物品輸送工作，例如客人需要使用電熨斗，客房服務員應及時送達，以使客人滿意我們的服務。客房服務員面對客人是應始終保持微笑，態度溫和，可以熟練地使用酒店禮貌用語。面對客人的詢問，應及時給與正確并熱情的回答。面對客人的投訴，應及時、溫和的解決客人的不滿。

　　退客查房是客人離開本酒店的查房工作是客房部的最后一項服務，應在三分鐘之內準確的完成查房工作，不得耽誤客人的行程。

　　客房部服務標準

　　客房部應以“客人對酒店感到滿意，對服務加以贊許”，為第一服務標準。做到客房衛生清潔無遺漏，服務態度溫和有素質，工作效率準確而及時。

　　客房部每日工作流程

　　2、 7：50-8:00在辦公室簽到。 8：00-8:10參加由部門領班主持的班前會。領取所轄樓層的房卡、和房態表，閱讀部門張貼的有關通知。

　　3、 8:10-8：40整理布草車，檢查清潔用具是否齊全，物品是否補充足夠。各巾類的數目是否相符。把一些要做的.事寫在工作表上，在各自樓層清理公區衛生。

　　4、 8：40-11:00開始客房清潔，查退房工作。首先檢查空房和已退的房間，補充迷你吧。

　　5、 按操作規程打掃房間衛生：掛清潔燈房間——空房抹塵——臟房——長住客——續住房——徹底清潔房。

　　6、 在清理房間過程中應留意各種設備是否運作正常θ綣發現有破損或故障應馬上通知房務中心，房務中心記錄后應即時反饋至工程部。

　　9、 11：00-12:00由領班安排輪流去餐廳用午餐。 12:00-13：00將臟布草統一送至洗衣房并領取新布草。 13:00將懸掛“請勿打攪”牌的房間號報給辦公室和領班。

　　10、 當班期間保持好布草間、布草車、轄區樓道的整潔。

　　11、 盡量在17:00前完成客房清潔工作并把布草車送到各布草間，根據實際狀況寫好交班本，下班前整理好布草間、布草車、吸塵器按規定擺放整齊。

　　12、 17:00將房卡、對講機、每日工作報表交給當值領班，順便閱讀部門張貼的有關通知。做好工作記錄，確認沒有遺留問題，經過領班同意后打卡下班。

　　客房清掃的一般原則

　　從上到下，如抹塵時應從上至下進行。從里到外，如地毯吸塵和擦拭衛生間地面時，應從里向外清掃。環形清理，在清潔房間時，應按順時針或逆時針方向進行環形清掃，以求時效及避免遺漏。 先鋪后抹。清掃客房時應先鋪床，后抹家具物品，以免揚起的灰塵重新落在家具物品上。干濕分開。在擦拭不同的家具物品時，要注意分別使用干、濕抹布。如清潔燈具、電器時要使用干布，先臥室后衛生間。

　　客房清潔整理的步驟如下

　　一、準備工作

　　1. 清潔工作車用半濕的毛巾將工作車里外擦試干凈，并檢查工作車有無損壞。

　　2. 掛好布草袋和垃圾袋 將布草袋和垃圾袋分別掛在工作車的兩側。

　　3. 將客房用品擺放在工作車的頂架上。

　　4. 準備清潔桶和清潔用具將清潔桶放置在工作車的最底層外側，內放清潔用具。

　　5. 準備干凈抹布 準備干凈的抹布若干條，可以用不同顏色區分。

　　二、客房的清掃程序

　　臥室清掃程序

　　按規范要求進入房間——拉開窗簾、開窗——開空調及所有電器檢查有無損壞——撤走房內非客房用品——清理垃圾——撤床——做床——抹塵——清潔用過的杯具、煙灰缸等需清潔用品。

　　衛生間的打掃與消毒

　　1、戴上手套，將衛生間內所有客用消耗品及毛巾等清理出衛生間。

　　2、清洗洗漱池：用清潔液由上而下清洗鏡面、墻壁、洗漱臺、洗漱池，用清水依次沖洗干凈。

　　3、清洗 浴 缸：用清潔液由上而下滑洗墻壁、水龍頭、浴缸內外壁，用清水沖洗干凈。

　　4、清洗淋浴房：用玻璃水由上而下清洗淋浴房的兩塊半圓形玻璃、花灑，用清水沖洗干凈，用抹布擦干。

　　5、清洗坐便器：用清潔液刷洗水箱、坐便器面蓋、坐板、坐便器外壁，用潔廁靈刷洗坐便器內壁，沖洗干凈，衛生間地板用清水沖洗干凈。

　　6、用有效的消毒水依次對洗漱池、浴缸、坐便器進行消毒。

　　7、用干凈抹布按下列順序抹干用具：洗漱池、浴缸、淋浴房、坐便器、地板。

　　8、檢查排氣扇及燈具是否運轉良好。

　　三、臥室和衛生間補充物品

　　按照酒店擺放標準進行補貨，迷你吧、糖罐、飲水機水、書桌抽屜、衛生間。 最后檢查房間，取出插電卡，關閉房門，寫工作報表，做房完畢。

　　酒店保潔工作計劃 10

　　作為一名酒店保潔員，工作計劃是非常關鍵的。工作計劃能夠幫助我有條不紊地完成日常保潔任務，提高工作效率，同時也能夠保證房客入住的體驗。

　　時間安排

　　首先，我需要合理地安排時間，制定一份保潔工作時間表。這樣可以確保每個房間都能按時得到保潔，并且能夠避免忙時和閑時之間的時間浪費。我的保潔時間表會根據不同區域設置不同的保潔時間，并在工作過程中隨時進行調整和安排。

　　必要工具

　　其次，我需要準備好必要的工具和清潔用品，包括拖把、掃把、清潔布、消毒液等，以確保保潔工作更加順暢快捷。在保潔時，我會將工具分類、標記并嚴格按照使用說明使用，以確保衛生和效率。

　　區域規劃

　　在酒店保潔工作中，我會按照不同區域設置不同的保潔規劃。例如，房間內的保潔工作需包括床上用品的更換、地面的清潔及整理衣物、保潔衛生間和浴室等。在走廊和公共區域內的'保潔工作則需要清理垃圾、打掃地面和消毒，以保持環境衛生和整潔。

　　有效清潔

　　在保潔時，我會采用有效的清潔措施，例如先打掃干凈再清除灰塵或污漬，并采用深度清潔措施，確保房間干凈整潔。同時，我會把注意力放在易忽略掉的地方，例如墻角、門窗、角落等，以確保保潔質量和客房整潔度。

　　團隊合作

　　在酒店保潔工作中，團隊合作也是非常關鍵的。我會與酒店服務員和前臺工作人員保持緊密聯系，并協作完成保潔任務。我們會及時交流信息，協助彼此完成任務，并提高衛生和客房服務標準。

　　總結

　　總之，制定一份酒店保潔工作計劃非常重要，可以提高工作效率和保潔質量。合理安排時間、準備必要的工具、制定保潔區域規劃、采取有效的清潔措施、加強團隊合作，這些方法都能夠幫助我們更好地完成保潔任務。作為一名酒店保潔員，我們需要時刻保持專業素質和服務意識，為客人營造一個干凈、舒適的住宿環境。

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