茶藝解說詞（通用15篇）
隨著社會不斷地進步，我們很多時候都不得不用到解說詞，解說詞是口頭解釋、說明事物的文體。那么你有了解過解說詞嗎？下面是小編整理的茶藝解說詞，僅供參考，大家一起來看看吧。
茶藝解說詞 1
信陽產茶歷史悠久，相傳始于東周時期，兩千多年的種茶和飲茶歷史，構成了獨具地方色調的信陽茶文化。千古國珍流芳遠，天生麗質蓋群英。細備深山珍茗，打算茶席是信陽人傳統的待客之道。此刻表演的是備茶設具，從茶水、茶具都一一打算好。
鋒毫初展：信陽茶葉網供應的信陽毛尖，主產于信陽有“茶王之鄉”美譽的浉河港鄉，得天獨厚的地理條件和傳統精細的手工制作造就了她“細、圓、緊、直”的外形特征，請各位漸漸鑒賞，鋒苗纖細，白毫滿披的'翠芽，好像佳人著紗，委婉高雅。
烹泉請杯：信陽毛尖綠茶茶藝表演為各位沏茶用的水便是取自浉河上游的南灣山泉水，信陽茶、信陽水原滋原味，口感獨特。信陽毛尖茶“色綠、形美、毫多、湯鮮”，為使其完備呈現，故打算無色透亮的玻璃杯沏泡，此時猶如瓊樓晶宮，等待佳人登臨。
流云拂月：溫杯是沏茶的重要步驟，杯體升溫后不至于茶湯驟冷，影響湯味，然后旋轉杯體，將溫杯之水倒出。同時，也有干凈之意，愿能為遠客滌去一路風塵，靜心享受一杯好茶。
南湖蒸騰：高檔的信陽毛尖，極其細嫩，沏泡水溫要求在85°C左右，所以沸水要晾冷，這個過程如同南灣湖在艷陽高照下水汽蒸騰，也示意信陽茶藝事業蒸蒸日上，香飄五洲，友遍天下。
龍潭飛瀑：是懸壺高沖，入杯五分滿，形如龍潭飛瀑，亦為高山流水，同時也是為了使水快速降溫，以免燙傷茶葉。
移步湯泉：茶葉紛紛入杯，好像佳人輕移蓮步，緩緩入池，在湯泉中沐浴，同時也是為了使茶香散發。
滌盡凡塵：這是一道潤茶的過程，好茶獨得天地之精華，潤茶，能夠使茶葉在杯中漸漸伸展，香氣散發，同時，也有利茶湯浸出。
隨鄉入境：此時，茶葉已初步伸展，芳香散發，其形若蘭芽，香氣清高，合目細嗅，仿佛置身于迷朦的茶山之中，漸入佳境。
有鳳來儀：沏泡采納鳳凰三點頭注水法，如同三鞠躬，使茶葉在杯中上下翻滾，茶湯盡出，同時，也示意對貴客光臨的歡迎與敬意。
敬奉香茗：茶香裊裊的一杯翠綠，猶如春山薄霧，可望而不行及。此刻我們就以一顆虔誠的心，把這杯寄予著茶香人民深情厚意的香茗，雙手捧送到您的面前，請您細細鑒賞品嘗。與此同時我為大家獻上一首茶詩：
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，賜予愛茶人。
收具謝客：魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。”我們能在此共飲信陽毛尖也是一種緣分，從來佳茗似佳人，美人有約，佳期如夢。
人與茶的每一次相約，都是人生中完備的聚會愿我們有緣還能相聚在此。同時信陽茶葉網也期望全部的愛茶人都能像茶一樣，把苦留在心中，而散發出來的都是香氣。
茶藝解說詞 2
祁門紅茶產于中國安徽省祁門縣，清光緒年間起先仿照閩紅試制生產。最終因其內質優異，與閩紅、寧紅齊名，國外也有將祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節茶并稱為世界三大高香茶。
下面為大家介紹紅茶茶藝表演：
1、“寶光”初現
祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說的紅色，而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為“Blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓觀賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。
2、清泉初沸
熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
3、溫熱壺盞
用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。
4、“王子”入宮
用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶也被譽為“王子茶”。
5、懸壺高沖
這是沖泡祁門紅茶的關鍵。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡。而高沖能夠讓祁門紅茶茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發揮。
6、分杯敬客
用循環斟茶法，將壺中之茶勻稱的'分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一樣。
7、喜聞清香
一杯茶到手，先要聞香。祁門紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽。香氣甜潤中隱藏著一股蘭花之香。
8、欣賞湯色
紅茶的紅色，表此刻沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的光明度和色調，證明紅茶的發酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。
9、品嘗鮮爽
聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。味道醇厚，回味綿長。
10、再賞余韻
一泡之后，可再沖泡其次泡茶。
11、三品得趣
祁門紅茶通常可沖泡三次，三次的口感各不相同，細飲慢品，緩緩體會茶之真味，方得茶之真趣。
茶藝解說詞 3
各位嘉賓你們好！（行禮）歡迎來到沁和會館品茗賞藝，我是沁和會館的茶藝員xxx，今日由我和我的助泡為大家演藝綠茶茶藝。今日為大家帶來的是江蘇吳縣的碧螺春。
一、巧布器皿
1.茶道組：茶匙，用于量取茶葉；茶夾，用于洗杯潔具；茶撥，用于把茶葉導入壺中；茶針，用于疏通壺嘴，使出水通暢；茶漏，放置茶壺上，避開投茶時茶葉外漏。
2.茶樣罐：用于盛裝茶葉；
3.賞茶荷：限制投茶量的器皿，觀看干茶樣和擲茶分樣用；
4.茶巾：用于擦洗抹拭茶具、抹干濺出的水滴、托墊壺底、吸干壺底、杯底之殘水；
5.玻璃杯：沖泡高檔綠茶要用透亮的玻璃杯，以便更好地觀賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿和碧綠的湯色；
6.水盂：用于盛裝廢棄水、茶渣等；
7.提梁壺：燒水器皿。
二、葉嘉酬賓
請大家鑒賞干茶的外觀形態：碧螺春外觀條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠。
三、冰心去凡塵（洗杯）
茶，至清至潔，是天函地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需是至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開水燙洗一遍干凈的玻璃杯，做到冰清玉潔，一塵不染，以表示對各位的崇敬之心。
四、清宮迎佳人（投茶）
蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”就是用茶導把茶葉撥入到冰清玉潔的玻璃杯中。
五、甘露潤蓮心（潤茶）
好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。
六、鳳凰行禮
沖泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時提梁壺有節奏的三起三落，好比是鳳凰在想客人點頭致意。
七、碧玉沉清江
沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后漸漸沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。
八、觀音捧玉瓶
佛教故事中傳聞觀音菩薩常捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的'茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝愿各位一生平安。
九、春波展旗槍
這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽漸漸的伸展開來，尖尖的葉芽如槍，綻開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先欣賞在清碧澄清的茶水中，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃蕩，似乎生命的綠精靈在舞蹈非常生動趣味。
十、會心悟茶香
品綠茶要一看、二聞、三品位，在觀賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不一樣，它的茶香更加清幽淡雅，必需專心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇幽遠、難以言傳的生命之香。
十一、淡中品致味
綠茶的茶湯清醇甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，可是只要你專心去品，就必需能從淡淡的綠茶香中品出天地見至清、至醇、至真、至美的韻味來。
十二、謝客
品茶有三樂，獨品得神、對飲得趣、眾品得慧。在品了頭道茶之后，請嘉賓自斟自飲，來感受修身養性，品位人生的無窮樂趣。
多謝各位嘉賓！（行禮）
茶藝解說詞 4
綠茶是我國歷史最悠久、品種最多、產量最高、消費面最廣的茶類。這套茶藝師的共有十一道程序：
1.冰心去凡塵
茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結，一塵不染。
2.玉壺養太和
綠茶屬芽茶類，茶芽細嫩，若用滾燙的開水干脆沖泡，則會破壞茶中的維生素并造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進行沖泡，用這樣的水泡出的茶才會不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳.
3.清宮迎佳人
蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。他把優質的茶比方成讓人一見傾心的絕代佳人。“清宮迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。
4.甘露潤蓮心
好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱為“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”即是在開泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用.
5.鳳凰三點頭
沖泡綠茶時也講究高沖水。在沖水時水壺有節奏的`三起三落，如同鳳凰向各位嘉賓點頭致意。
6.碧玉沉清江
沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后漸漸沉入杯底，將這一景象稱之為“碧玉沉清江”。
7.觀音捧玉瓶
佛教故事中傳聞觀世音菩薩常捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。現將泡好的茶敬奉給各位，意在祝愿好人一生平安。
8.春波展旗槍
杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽漸漸地伸展開來，千姿百態的茶芽在杯中隨波晃動，活靈活現猶如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，非常生動趣味。
9.慧心悟茶香
品綠茶要一看、二聞、三品嘗。在觀賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不一樣，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必需要專心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及純潔悠遠，難以言傳的生命之香。
10.淡中品至味
綠茶的茶湯純潔甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要專心去品，就必需能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。
11.自斟樂無窮
品茶有三樂：一曰“獨品得神”，一個人應對著青山綠水或置身于一個高雅的茶室，經過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此為一樂;二曰“對品得趣”，即兩個知心的摯友相對品茗，無需多言即心有靈犀一點通，或開誠布公傾訴衷腸，此亦一樂也。三曰“眾品得慧”眾人相聚品茗，相互溝通，相互啟迪，能夠學到書本中所學不到的學問，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之后，各位嘉賓可親自實踐。從茶事活動中感受修身養性，品嘗人生的無窮樂趣!
茶藝解說詞 5
在我國流傳著三種三道茶。一種是眾所周知的白族三道茶，另一種是鮮為人知的湖北三道茶，還有一種是武夷山近年才流傳的三道茶。本節我們著重介紹白族三遭茶茶藝。
一、用料
普洱茶、紅糖、核桃仁、蜂蜜、花椒。
二、基本程序
第一道苦茶
其次道甜茶
第三道回味茶
三、解說詞
漂亮的蒼山洱海下，散居著勤勞英勇、熱忱好客的白族人。在白族人家，無論是逢年過節、生辰壽誕、男婚女嫁，還是有貴客臨門，主子都會以“一苦二甜三回味”的三道茶來款待來賓。“三道茶”白族語稱為“紹道兆”，三道茶儀式的主持人白族語稱為“早古抱”，“早古抱”必需由家里或族中年歲晟大、威望量高的人擔當。現在，首先讓我們品嘗頭一道茶——苦茶。
“苦茶”白族語稱為“切枯早”，即清苦的'意思。烹制苦茶時先把專用的小土陶罐放在文火上烤熱，然后放入茶葉再漸漸地烤到焦黃發香，沖入開水略煮一會“切枯早”即煮好了。
請客人品“苦茶”很有講究，品苦茶用的茶杯很小，稱為牛眼睛盅。斟茶只能斟到小半杯，謂之“酒滿敬人，茶滿欺人。”當主子用雙手把苦茶敬獻紿客人時，客人也必需雙手接茶，并一飲而盡。頭道茶經過烘烤、煎煮，茶湯色如琥珀，香氣濃郁，但入口卻很苦，這寓意了做人的道理：“要想立業，必先吃苦。”
茶藝解說詞 6
五千年的華夏禮貌與茶息息相通，其發乎神農氏，聞于魯周公，興于唐而勝于宋，貴在情操高潔的內在品性。此刻就請各位領會中國茶文化，觀賞鐵觀音茶藝表演。
先來介紹一下茶具：順手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子(包括茶桶、茶則、茶針、茶匙、茶漏、茶夾)，茶洗，杯托，茶船，紫砂壺，公道杯，品茗杯，濾網，茶寵，茶巾。
1.孟臣沐淋：孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止，所以后人將珍貴的紫砂壺稱為孟臣壺。此步也稱為溫杯洗盞。茶圣陸羽認為泡茶用水“山水為上，江水為中，井水為下”，如今依據便利條件選用純凈的`礦泉水為宜。
2.孟臣奪冠：打開壺蓋，將茶漏置于壺口。
3.觀音現身：鐵觀音屬烏龍茶，產于福建安溪，形似觀音重如鐵，綠葉紅鑲邊，七泡有余香。
4.烏龍入宮：茶則用來導取干茶，將茶葉緩緩投入壺中。
5.高山流水：向壺內注水使緊卷的茶葉松散，更好地發揮香氣和味道。
6.春風拂面：用壺蓋輕輕刮去壺表面的白色泡沫，令茶湯更加勻稱透亮。
7.觀音出海：將茶湯注入公道杯中，俗話說一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱之為溫潤泡，所以我們不喝。
8.重洗仙顏：再次向壺中注入沸水，沖泡鐵觀音的水溫較高為宜。
9.烏龍蘊香：把溫潤泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養護紫砂壺又能提高壺溫。
10.普降甘霖：勻稱地安排茶湯正如待人交友之道，以彰顯中國茶人博大無私之胸懷，我們把分茶時的動作比方為關公巡城和韓信點兵。
11.敬奉佳茗：有朋自遠方來，不亦樂乎以茶會友，一盞香茗奉知己。
12.三龍護鼎：用食指和拇指夾住品茗杯身，中指拖住杯底，這樣拿杯的姿態穩妥大方，我們雅稱為三龍護鼎。
13.聞香觀色：空谷幽蘭般的香氣和金黃光明的湯色令人賞心悅目心曠神怡。
14.三品得趣：品字是由三個口字組成，我們提議大家將茶湯也分三口來品，第一口輕啜茶湯，讓舌尖與味蕾充分接觸，感受茶湯的鮮美醇和;其次口讓茶湯在舌尖與齒縫間反復游蕩，去體會茶之六味，酸甜苦澀香甘;第三口將茶湯一口飲下，由喉滑至腹內，享受酣暢淋漓唇齒留香的感覺。
15.謝茶，行禮。
16.恭祝大家身體健康，萬事如意!
茶藝解說詞 7
1、賞識茶具——【逐個展示茶具，四個品茗杯一字排開四個聞香杯田字形擺放。】
茶為靈物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。這里是：茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。
2、觀賞佳茗——【用旋轉法取茶放入茶荷，給客人展示】
正山小種紅茶，外形條索肥實，內質香氣醇厚。因為用當地的馬尾松熏制而成，所以色澤烏潤，有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發芽到采摘再到成茶，在不可知的時間里期待著，終于在今天與我們相遇，這就是緣。
3、沐霖醒壺——【低角度向紫砂壺環繞內沖開水，水滿后蓋上蓋，再沖水。為壺、杯升溫】
靜靜的放置的紫砂壺，如沉睡的.仙子。傾盡一泉溫熱，是輕輕的呼喚。
4、高山流水——【高角度將紫砂壺分別均勻倒入品茗杯和聞香杯，洗杯。】
昔日高山聽流水，伯牙遇子期。今日流水依舊，知音何求？
6、香茗入宮——【將茶葉分三次放入紫砂壺中】
香茗似佳人，輕移蓮步，滿室生香。
7、芳草回春——【低角度向紫砂壺中沖水、先沿壺口旋轉注入1/3的水，使茶浸潤，再懸壺高沖。】
沖泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。
8、側耳聽泉——【將聞香杯和品茗杯里的水，雙手拿起，旋轉著把水淋到紫砂壺上。】
質本潔來還潔去，還一份清潔，還一份暖意。
這是佳茗蘇醒的時刻，那一片片香葉從出生到歷經揉捻烘焙雪藏，都為了這一時刻的蘇醒，這是她真正開始自己使命的時刻。在溫暖的泉水中，她慢慢舒展著小小的身體，慢慢釋放著自己的內涵和芳香。
9、祥龍行雨——也稱關公巡城。【將紫砂壺中的茶湯分入聞香杯。】【甘霖普降】
茶只倒七分左右，俗語有云“七分茶，三分情”。
10、韓信點兵——【當茶湯即將倒凈時收起，搖動紫砂壺后，向每個聞香杯中點一滴茶湯。】
緣份讓我們相聚，好東西大家分享。茶到盡處香最濃，滴滴精華相與共。
11、敬奉香茗——【將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人。】
這款煙正山小種紅茶，傳承了四百多年前的傳統做法，所以，我們今天我們將品嘗的茶香，依然是四百年前的味道。
12、龍鳳呈祥——請客人與茶藝員一起做：將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里風調雨順。
13、倒轉乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉手腕，這個過程又稱“鯉魚躍龍門”，祝福在座的各位嘉賓，家庭和睦，事業發達。
14、側耳聽濤——輕輕的提起聞香杯，我們可以聽到叮咚的水聲。
15、喜聞幽香——將聞香杯放于雙手掌心，輕輕吸聞杯中香氣。
16、欣賞湯色——正山小種紅茶，湯色紅濃，香氣高長。
17、共品佳茗——三口為品，故三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，煙正山小種紅茶，有松煙香，三四泡以后，是桂圓香，滋味醇厚。
18、重賞余韻——再次嗅聞杯底的余香，細細品味，去感受茶香撲面而來、徐徐而去的神奇意境。
19、收杯謝客——緣來緣去，有始有終。
茶藝解說詞 8
“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越，太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是我國歷史上的貢茶。新中國成立之后，被評為我國的十大名茶之——，現在就請各位嘉賓來品啜這難得的茶戶瑰寶，并欣賞碧螺春茶茶藝。這套茶藝共十二道程序。
1、焚香通靈
我國茶人認為“茶須靜品，香能通靈。”在品茶之前，首先點燃這支香，讓我們的`心平靜下來，以便以空明虛靜之心，去體悟這碧螺春中所蘊含的大自然的信息。
2、仙子沐浴
今天我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯廣好比是冰清玉潔的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我對各位的崇敬之心。
3、玉壺含煙
沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發而自然降溫。請看這壺口蒸汽氤氳，所以這道程序稱之為“玉壺含煙”。
4、碧螺亮相
“碧螺亮相”即請大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有“四絕”——“形美、色艷、香濃、味醇”，賞茶是欣賞它的第一絕：“形美”。生產一斤特級碧螺春約需采摘七萬個嫩芽，你看它條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。
5、雨漲秋池
唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池”是個很美的意境，“雨漲秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。
6、飛雪沉江
即用茶導將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬時間白云翻滾，雪花翻飛，煞是好看。
7、春染碧水
碧螺春沉入水中后，杯中的熱水溶解了茶里的營養物質，逐漸變為綠色，整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。
8、綠云飄香
碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。這道程序是聞香。
9、初嘗玉液
晶飲碧螺春應趁熱連續細品。頭一口如嘗玄玉之膏，云華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。
10、再啜瓊漿
這是品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，并開始感到了舌本回甘，滿口生津。
11、三品醍醐
醍醐直釋是奶酪。在佛教典籍中用醍醐來形容最玄妙的“法味”。品第三口茶時，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的生機，在品人生的百味。
12、神游三山
古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細品，唐代詩人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的《茶歌》，他說：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”在品了三口茶之后，請各位嘉賓繼續慢慢地自斟細品，靜心去體會七碗茶之后：“清風生兩腋，飄然幾欲仙。神游三山去，何似在人間”的絕妙感受。
茶藝解說詞 9
中國是茶的故鄉，產茶歷史悠久，品飲文化光輝絢麗。在博大精湛的茶藝中，湖南擂茶是其中的一朵奇葩，它以自身獨特的風格，傾倒了中外茶道行家。在第二屆國際茶文化研討會上，與會的專家學者稱贊擂茶“是世界茶道中的上乘之作”。擂茶，又稱為“三生湯”。是一種用大米、生姜、茶葉三種為主要原料制成的飲品。不僅味美可口，還有強身健體的功效，制作過程也充滿情趣，每當有貴客來臨時，擂茶便是迎接貴客的隆重禮節。
湖南山杰地靈，景美物豐，生長在這片土地的人們更是勤勞聰慧，熱情好客，今天喜聞有貴客遠道而來，迎著晨霧，多情的湘女便懷著激動的心情在林間張望，眼前是一望無際的青青茶園，細嫩的茶尖，蔥蘢翠綠，掛著露珠，晶瑩剔透，枝頭鳥兒歡快地歌唱。姐妹們，快來準備，捧出擂缽，拿出擂棒，用最好的擂茶來款待我們的貴客。看，茶園里綠枝搖曳，那是我們歡快的舞姿，聽，那婉轉的的鳥啼聲，是我們清脆的歌聲。
“莫道醉人惟美酒，擂茶一碗更深情。美酒只能喝醉人，擂茶卻能醉透心”。擂茶在古樸醇厚中見真情，尊貴的客人請上座，來嘗一嘗我們精心制作的'擂茶。
第一道“備具迎賓”
每當貴賓臨門，我們要做的第一件事就是清洗“擂茶用具”，準備擂茶迎賓。這是擂缽，是用硬陶燒制的，內有齒紋，能使缽內的各種原料更容易被碾成糊。這是擂棒，擂棒必須用山茶樹或山蒼子樹的木棒來做，用這樣的木質擂出的茶才有一種獨特的清香。
第二道“八寶現身”
即請大家欣賞今天所用的原料，它們由炒米、茶葉、生姜、黃豆、花生、芝麻、陳皮、調味的糖與鹽等八種配料組成。每種配料都已經過不同的方法精心加工。
第三道“磨碎配料”
將配料一一投入擂缽中，用擂捧細細磨碎。“擂茶”本身就是很有表現力的藝術，擂茶時無論是動作，還是擂缽發出的聲音都極有韻律。這是炒米，它是選用優質的糯米，然后用文火細心炒制而成，色澤微黃，香氣誘人。
這是茶葉與陳皮，茶葉，它能提神悅志、去滯消食、清火明日；陳皮，能理氣調中，止咳化痰，益脾開胃。
這是花生，又稱長生果，含有豐富的植物固醇，具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧的功效。
這是黃豆：它含有豐富的卵磷脂、皂角苷等，具有延緩衰老，增強記憶力，降低膽固醇，健身補血等功效。
這是芝麻：有白芝麻與黑芝麻兩種，芝麻含有大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e等營養物質，具有補五臟，益氣力，長肌肉，美白護發，之功效，久服輕身不老。
再加入適量生姜，生姜甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，在天氣稍寒時食用生姜能增強人體抵抗能力，幫助消化。
最后加入適量的糖與鹽調味。
現在我們已將所有配料磨碎拌勻，這樣沖泡飲用，人體比較容易吸收。
第四道程序“沖調擂茶”
現在我們將開水注入擂缽中，并不斷用擂棒攪拌，擂缽中各種配料混合，散發著撲鼻的香氣，一鍋“水乳交融”、香噴噴的擂茶終于制作好了。
第五道程序“香茶敬客”
用木勺將擂茶分斟到茶碗里，并按照長幼順序依次敬奉給客人。“擂茶”營養豐富，味美香濃，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑；我們將其視為瓊漿玉液，奉獻給各位，以表達我們的深情厚意。
第六道程序“品味香濃”
喝一口擂茶，花生芝麻的濃香，茶的清香讓人心曠神怡，咸中帶甜的滋味叫人口舌生津，余味無窮。擂茶更有健身美容、養顏抗衰老等功效，故人們常說“日飲兩碗擂茶，勝吃兩劑補藥”。祝各位幸福如意，長壽安康！
清茶一杯回味長，以茶結緣情意濃，我們今天的茶藝表演到此結束，謝謝各位的觀賞！
茶藝解說詞 10
1.備置茶具：工夫茶具有“四寶”，即孟臣罐、若琛杯、玉書碨、潮汕爐，此外還有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、賞茶盤、茶巾、茶巾盤等。
2.活煮山泉：陸羽《茶經》云：“山水上，江水中，井水下”泡茶以泉水為上。“活水還需活火烹”，活火指炭之有焰。沖泡工夫茶水宜二沸，過嫩、過老都不利于茶的色、香、味的發揮。
3.佳葉酬賓：宋代文豪蘇軾曾作茶葉傳記《葉嘉傳》，后來便以葉嘉代指茶葉。今天我們請客人品嘗的是產于福建安溪的'“鐵觀音”，其外形條索卷曲壯結，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，沉重似鐵，美如觀音，故稱“鐵觀音”。
4.孟臣沐霖：燙洗茶壺。孟臣為明代紫砂制作名家，擅制小茶壺，人稱孟公壺或孟臣罐。
5.觀音上轎：用茶匙將鐵觀音茶從茶筒撥入茶荷(用茶荷從茶筒中量取茶葉)。
6.烏龍入宮：用茶匙將茶荷中的鐵觀音茶撥入茶壺中，茶葉量約占壺的七、八成。
7.砂壺初傾：洗茶。環壺口內側注水入壺，旋即傾出，以去除茶葉中所含雜質。
8.高山流水：懸壺高沖。提起水壺從較高處緣壺口內側一邊沖下，使水滿至壺口。沖水時要沿著壺的一側沖，不可相中心沖，以免沖破“茶膽”。
9.春風拂面：用壺蓋刮去浮在壺口的泡沫雜質，又稱“刮頂”目的使壺內的茶湯更加清澈潔凈。
10.重洗仙顏：用開水淋澆壺蓋、壺身，又稱“淋眉”，即洗凈壺的外表，又可提高壺溫，確保發揮青茶的品質。
11.若琛出沐：燙洗茶杯。若琛是清初制瓷名家，擅制薄瓷小茶杯，故用若琛借指茶杯。
12.游山玩水：提壺使壺底沿茶船邊繞轉一圈，以刮去壺底的水滴。
13.關公巡城、韓信點兵：工夫茶斟茶要求低、快、勻、凈。斟茶時壺嘴盡量接近茶杯，可避免茶湯易冷、沖出泡沫或濺出杯外不雅觀。茶湯循環往復倒入茶杯，此稱“關公巡城”，再將壺中殘余的茶湯循環均勻地滴到每只茶杯中，此稱“韓信點兵”，從而使每杯的茶湯量及濃度均勻.敬奉香茗：將茶敬奉給客人。
14.三龍護鼎：端杯以拇指、食指扶杯，中指托杯。
15.細聞幽香：鐵觀音茶香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽。
16.鑒賞湯色：鐵觀音茶湯金黃，濃艷清澈，俗稱茶油色。
17.品啜甘露：鐵觀音茶湯醇厚、味濃，回味甜爽。品字三個口，故分三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，并嗅聞杯底余香。
18.重酌靈芽：沖泡、分斟第二泡茶。
19.領悟神韻：含英咀華，慢慢地咀嚼，細細地品味，領悟鐵觀音的神韻。翁輝東在《潮州茶經.工夫茶》中云：“灑茶即畢，乘客人各一杯飲之。杯緣接唇，杯面迎鼻，香味齊到，一啜而盡，三嗅杯底。味云腴，食秀美，芳香溢齒頰，甘澤潤喉吻。神明凌霄漢，思想馳古今。境界至此，已得工夫茶三味”。飲工夫茶不是為了解渴的需要，而在于品味其茶趣與氣質。細品茶味，慢嗅其香，盡怡情養性之趣。誰能品出觀音韻，不愧是個品茶人。
20.盡杯謝茶：喝盡杯中茶，感謝茶給我們帶來的美好生活。
茶藝解說詞 11
湖南安化資水環抱，氣候溫和，雨量充沛，這片神奇而美麗的土地孕育了品質優異的茯磚茶，茯磚茶一向是邊疆少數民族長期飲用的茶飲，今日，茯磚茶宛如中國黑茶中的一朵奇葩正以其獨有的品質受到國內外眾多消費者的青瞇，她的飲用更為廣泛的進入到日常生活之中。
茯磚茶飲用方式分為調飲與清飲，接下來我們將為各位表演茯磚茶的清飲茶藝。
第一道：金花盛開迎賓來
茯磚茶以優質黑毛茶為原料經過壓制、發花等工序精心制作而成。其中發花是茯磚茶的.特征性工藝，就是在必須的溫濕度條件下，使優勢菌屬冠突散囊菌在磚身內生長和繁殖。冠突散囊菌本身是對人體無任何毒性的一個菌叢，經過它的作用，還能夠產生一系列對人體有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白質降酶、a淀粉酶等，對人體降脂、降壓有顯著的效果。橫切面金花顆粒粗大，色澤金黃鮮艷，菌花香(茯磚特有香味)明顯。消費者通常根據“金花”的質量和數量來確定茯磚茶品質的優劣。所以，“金花”作為茯磚茶風味品質特征的形式及其與微生物而備受茶學界的關注。
第二道：玉骨冰肌泛華彩
好茶要有妙器配，精美的茶具不僅僅有更好的揮茶性，也能增加品茗的樂趣，沖泡茯茶一般選用湖南醴陵瓷質蓋碗，公道杯、品茗杯等均采用上等優質的玻璃器皿，與茶“玉骨冰肌”的品性互為映襯，同時也利于欣賞茯磚茶美如琥珀的湯色。
第三道：靜心烹煮選好泉
精茗蘊香，供水而發，水是茶的知己，茶的靈魂，沒有水的甘清輕冽，何來茶的香醇芬芳在選用好水的同時，沖泡茯茶水溫須到達100攝氏度，此時壺內水珠涌動，水聲蕭蕭，似竹林聽濤，情趣盎然。
第四道：一片冰心在玉壺
將茶具用沸水反復沖洗，經過再次清洗，使玻璃器具更為剔透，宛如冰雪那樣晶瑩，似美玉那樣透明。同時寓意熱情洋溢的安化人民對來賓的尊重和敬意。
第五道：金花飛入水晶宮
將金花茂盛的茯磚茶投入蓋碗中，沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年份而定。
第六道：金花沐浴香四溢
茯茶經過緊壓，茶身有必須的緊密度，需要經過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。此過程恰似美麗的金花洗去一路風塵。漸現出本來的姿容，散發出茯茶特有的菌花香。
第七道：茶香須經磨礪來
壺內茶葉隨著水的沸騰而上下舞動，茶在煎熬之間，將其精華釋放，而水因茶中有效成分的融入，慢慢呈現出由淺至深的橙黃色，茶香滿室，令人陶醉，這一過程好比人生的際遇，常須忍辱負重，歷經千錘百煉，方得圓滿。
第八道：玉碗盛來琥珀光
詩人李白曾作《客中行》“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”此刻將晶瑩剔透，色如琥珀的茶湯注入壺中，透過晶瑩的玻璃茶具，湯色如琥珀流光，美不勝收，呈現出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態!
第九道：纖纖玉手獻金花
將沖泡好的茶敬奉給各位嘉賓，并奉上真誠的祝福，“茯茶”之名緣于：傳統制作要求在“伏天”進行，又加之藥效類似中藥“茯苓”，此外，“茯”與“福”同音，寓意人們對幸福美滿的向往。
第十道：飲罷清風生兩腋
杯中茶湯如琥珀，晶瑩剔透，香氣純正，讓人心曠神怡，飲過之后，頓覺舌根生津，滿嘴留香，回味雋永，正如詩人所述“飲罷清風生兩腋，余香齒鋏猶存。”
茶藝解說詞 12
安溪是世界名茶鐵觀音的發源地。安溪鐵觀音，體現了和諧健康新生活的時尚追求。
誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術，講究茶葉之優質、泉水之純凈、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。
安溪鐵觀音茶藝，源于民間工夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細膩優美的動作，傳達的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發人們走向和諧健康的新生活境界。
下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝。
1.神入茶境
首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。
2.茶具展示
下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若琛甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。
3.烹煮泉水
好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時要用100攝氏度的沸水沖泡，效果最佳。
4.沐淋甌杯
也就是用開水燙洗甌蓋和茶杯。
5.觀音入宮
借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放人蓋杯中。
6.懸壺高沖
鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高沖，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。
7.春風拂面
用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的`浮沫。
8.甌里蘊香
安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中極品。其生產環境得天獨厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機結合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。
9.三龍護鼎
用右手的拇指、中指夾緊甌蓋邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便于出水。
10.行云流水
提起甌蓋，循托盤邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。
11.觀音出海
也稱關公巡城，就是端起甌蓋，按序低斟入杯。
1 2.點水流香
也稱韓信點兵，將甌中的茶水點斟各杯。觀音出海和點水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達對各位品茗者的平等和尊敬。
13.敬奉香茗
姑娘們敬茶、品茶。這里做示范性表演：鐵觀音品飲，需要“五官并用，六根共識"，鑒賞湯色、細聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。
從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現的是健康快樂。
誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。
茶藝解說詞 13
各位嘉賓大家好！下面為大家表演的是鐵觀音的功夫茶沖泡技法。
第一步，神入茶境：造就一種寧靜平和的品茶氛圍。
第二步，孔雀開屏
孔雀開屏以展示自己的美麗，借這道程序為大家介紹今天所用茶具。蓋碗，又稱三才碗，即天蓋，地托，人育。取天地人和之意。公道杯，用于均勻茶湯濃度，使茶藝師公平對待每一位客人。茶濾，用于過濾茶湯，使茶湯更加清澈、潔凈。濾托，用于放置茶濾。品茗杯，用于品飲及鑒賞茶湯。茶托，用于托起品茗杯。茶巾，泡茶過程中的清潔器具。隨手泡，用于燒煮泡茶用水。
接下來讓我們伴隨著優雅的樂曲，摒棄凡塵的愁思，一起來感受茶文化的真諦！
第三步，白鶴沐浴（即潔具）
用高溫的開水將茶具淋燙一遍，以提高茶具的溫度。
第四步，觀音入宮：用茶匙將茶葉從茶葉罐中取出，用查導撥入蓋碗中，茶葉的用量為泡茶容器的三分之一。
茶葉投入蓋碗后，蓋上天蓋，前后的搖晃數下，使干茶的香氣更好的散發出來，我們稱為壺中催香。（倒入開水）第五步，潤澤仙顏（即洗茶）利用第一泡的茶水，再次洗杯
第六步，高山流水（沖茶），利用懸壺高沖的方法，把滾開的水提高沖入蓋碗中，使茶葉轉動。
第七步，春風拂面：用天蓋輕輕刮去茶葉表面漂浮的泡沫，然后把杯蓋沖凈。
第八步，玉液回壺（出茶）
利用三龍護鼎的手法將第二泡的茶水倒入公道杯中。
（三龍護鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋碗邊沿，食指壓住天蓋頂端，便于出水。）
第九步，關公巡城（分茶）
把泡好的`茶水依次巡回快速均勻的注入并列的品茗杯中，七分滿即可，斟茶時應低行。
第十步，韓信點兵（點茶）壺中所留茶汁是茶的精華，應用點斟的手法點入品茗杯內，達到濃淡均勻，香醇一致。
第十一步，敬奉香茗：下面請我們的表演者將品茗杯放置在茶托上，恭請各位領導品嘗。
茶藝解說詞 14
各位嘉賓，大家好！下面您將欣賞到的是來自中國茉莉花之鄉廣西茉莉花茶茶道表演：
茉莉花茶是再加工茶類，以綠茶茶作茶坯，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛，被列為窨制花茶的四大名花之首，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊日：他年我若修花史，列作人間第一香。廣西橫縣是全國最大的茉莉花茶生產基地，被譽為“中國茉莉花之都”，這次為你表演的是以大佛龍井為原料，通過傳統的窨花工藝窨制而成的茉莉龍井，請欣賞。
1、潔具凈心。
清泉可清心，用開水把所有的茶具清洗一次，既有潔凈茶具的作用，也利于茶具的升溫，對于泡茶器來說，更有激發茶香，醒茶的作用。同時通過細心的清潔茶具，也利于我們把在這個塵俗世界流浪的心收回來。
2、玉潔冰清。
素手仙顏重出世，一片冰心在玉壺。經過精心的清潔，所有的茶具都潔凈無比，仿若剛剛出山的仙子一樣，一塵不染。
3、佳期有約。
與每一個人的相遇是一種緣分，與每一杯茶的相遇也是一種緣分。茉莉龍井作為花茶中的極品，具有龍井茶的王者之氣，經過窨制之后，更添一種溫柔之香，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品啜，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。今天，讓我們與茉莉龍井展開美麗的約會吧。
4、飛天神韻。
飛天是佛教中的天樂神，是主管奏樂歌舞的神。她給人總是帶來愉悅和快樂。現在，美麗和快樂的飛天即將開始給我們一段美麗的視覺和精神之旅。茉莉龍井講究香醇，我們投茶3克。該茶香氣濃郁，外形秀美，滋味醇和，爽口宜人，一面世，就深受愛茶人的熱愛。
5、春光乍現。
仙子降臨人間，帶來了人間最美麗的季節——春天。以回轉手法將少量的水注入杯中，使茶葉充分浸潤，輕柔溫暖的水象春風使茶芽舒展，宛如人間綠色漸染，給我們無限的遐思。春天已來，期待我們與滿目春色與燦爛春光的親密接觸吧。
6、碧波生風。
用搖香手法令茶葉充分被水浸潤，此時杯中的花茶散發出陣陣香味。而杯中晃動的茶湯就像春風吹動一池碧水，蕩起陣陣漣漪。
7、美人沐浴。
滿眼春色醉八方，一杯香茗待佳賓。泡茶的水溫因茶而異，沖泡花茶的.水溫宜控制在95撮氏度左右。
依次向蓋碗內注入約容量1/4的開水，此時的茶葉在水的浸潤下完全展開。此時再沖入熱水至七分。俗話說：酒滿敬人，茶滿欺人。茶主和，性儉。茶斟七分，留下三分是人情。也就是說，我們喝茶的時候，講究的是和，是人和人之間的情誼。
8、情深款款。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛。茶能提神，可清心茶中有道。茶已泡好，安靜候君來。
9、顧盼生輝。
現在我們為您奉上這次沖泡的茉莉龍井。
10、天姿國色。
一握春山翠欲滴，香自天然情滿懷。我們可以輕輕地抬起蓋子，輕嗅茉莉龍井誘人的香氣，小抿一口，慢慢體會她對我們口腔，乃至心靈的呵護和體貼。
11、回眸一笑。
有緣再相聚，所有的別離都是為了將來的相聚而準備的。期待在未來的日子里，我們有更多的機會和時間與大家相遇，相聚；有更多的時間和機會與茶，與茉莉龍井相遇相聚。更期待大家與茶相知，相惜，甚至相愛。
茶藝解說詞 15
各位嘉賓大家好，我叫xxx，是xxx的茶藝師，很高興為大家獻上一道浪漫音樂紅茶茶藝—碧血丹心，在這道茶藝中我們借助祁門紅茶、相思梅和小蜜棗來講述梁山泊與祝英臺的愛情故事。
第一道：洗凈凡塵(洗杯)
愛是無私的奉獻，愛是無悔的赤誠，愛是純潔無瑕心靈的碰撞，在沖泡前，我們要特別細心地洗凈每一件茶具，使它們像相愛的心一樣一塵不染。
第二道：喜遇知音(賞茶)
相傳祝英臺是一位好學不倦的女子，她擺脫了封建風俗的偏見和家庭的束縛;喬裝成男子前往杭州求學，在途中與梁山泊相遇并一見如故，義結金蘭，就好比茶人看到了好茶一樣，一見鐘情，一往情深。今天為大家沖泡的是曾風靡世界，在國際上被稱為“靈魂之飲”的安徽祁門紅茶，請各位嘉賓仔細觀賞。
第三道：十八相送(投茶)
十八相送講的是梁祝分別時，十八里長亭祝英臺送了梁山伯一程又一程，難舍難分，恰似茶人投茶時的心情。
第四道：相思血淚(洗茶)
洗茶傾出的茶湯紅亮艷麗，像是梁山泊與祝英臺的相思血淚，點點滴滴在傾述著古老而纏綿的愛情故事，點點滴滴打動著我們的心。
第五道：樓臺相會(投梅)
把兩顆相思梅放入玻璃壺中與茶合泡，好比梁祝在樓臺相會，倆人心相印，情相融。
第六道：紅豆送喜(投棗)
“紅豆生南國，春來發幾枝，愿君多采摘，此物最相思。”我們用小蜜棗代表紅豆，把蜜棗分到各個杯中，送上我們的.祝福，祝天下有情人終成眷屬，祝所有的家庭美滿、和睦、幸福!
第七道：英靈化蝶(出湯)
碧草青青花盛開，彩蝶雙雙久徘徊，梁祝有情化茶水，灑向人間都是愛。
第八道：情滿人間(奉茶)
我們將沖泡好的“碧血丹心”敬奉給大家，梁祝雖千苦，真情留人間，這杯茶是酸酸的，甜甜的，甜甜的，酸酸的，希望各位來賓都能從這杯“碧血丹心”中品悟出妙不可言的愛情故事。
浪漫音樂紅茶茶藝表演到此結束，謝謝大家!
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