海鮮館活動方案
為了確保工作或事情能高效地開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的海鮮館活動方案，希望能夠幫助到大家。
海鮮館活動方案1
第一、特色
重點就是要“鮮”把鮮這個特色傳達給消費者
具體方法：
1、擺放海鮮的地方一定要干凈整齊，清爽無異味，還需要注意陳列的美觀度
2、海鮮保鮮的技術和方法很重要（具體你比我懂）
3、用銅版紙印刷一版三折的宣傳頁，內容配合簡潔的黑白線條樸素的漁村景象漫畫，介紹寧波海鮮的特色及海鮮產品的特點，營養價值，強調“地理舍——————寧波海鮮”是采用無污染的海域，不超過xx小時低溫保鮮運送。活動內容：你來吃，我來送，凡是消費本店海鮮的顧客，我們將提供三得利啤酒或果汁免費暢飲，酷爽這個夏季。每張宣傳單上加增20元的代金券（代金券不能用于第一次消費）
以上是對外宣傳用的
4、用A4大小的銅版紙做20張，包含的內容：
1）標語：誠實做人，踏實做事，用心做海鮮—————————“地理舍———寧波海鮮從心出發”
2）圖文并茂，展示海鮮的精美圖片并且介紹各海
鮮的名稱，營養價值以及藥理作用（比如哪些海鮮滋陰補腎，哪些海鮮養顏美白，哪些海鮮強筋健骨等等）。分別夾在菜點里的醒目位置
第二、讓利活動
一周七天，定期推出不同種類的海鮮活動，比如周一xx幾折，周二xx幾折，周三送什么飲料？
第三、培訓員工
讓每位外場員工非常熟知海鮮，包括海鮮的名稱，種類，食用方法以及營養價值等等。
第四、注意事項
1，在這些都要在地理舍能做出非常棒的海鮮基礎上，包括各項工作健全
2，一定要鮮，哪怕前期有所浪費，因為前期要推廣知名度及本店的特色，，不然隨時間推移，廣告都是暫時性，起不到長遠作用。
3、一定要注意食品衛生安全
海鮮館活動方案2
活動目的：
1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益；
2、鍛煉廚師隊伍，餐飲服務人員服務、銷售能力；
3、提升管理人員舉辦美食節的活動能力；
創意海鮮味道······活動主題：傳承經典私房飲食文化
演繹玖朝特色之作——私房海鮮
美食節簡介：
本次舉辦海鮮美食節是以大為玖朝私房菜的烹調方法，進一步融入川、湘、粵風味進行對海鮮的烹調，充分體現品味健康，傳承私房飲食文化。美食節期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。
活動時間：
20xx年xx月xx日——xx月xx日
活動地點：
三樓宴會廳、各包廂
優惠方案：
一重好禮：凡在活動期間來店消費的客人，每席贈送鮮榨果汁或豆漿一扎；
二重好禮：所有散點海鮮菜品打九折優惠；
三重好禮：超優惠標準套餐（688元/桌、888元/桌、1088元/桌），本標套餐不再打折，但仍然享受第一條優惠。
四重好禮：標準套餐每桌均贈送5瓶品牌啤酒。
五重好禮：每席限點兩款特價海鮮，不受任意條款限制。
六重好禮：消費任意標準套餐即可參加現場“好禮大轉盤”（禮品采取贈送酒店客房各種房型）
具體的活動方案如下：
一、營銷部負責策劃制定和廣告宣傳：
1、易拉寶兩個設計和制作（內容包括：多吃水產的好處，活動的主要內容，優惠方案，背景以著名海產地景觀，水藍色為基調，背景圖配以所推出的海鮮品種）；
2、電梯廣告內容參考易拉寶；
3、活動期間協助餐飲部做好接待工作。
4、認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作；
二、餐飲部負責菜品推廣：
1、菜單設計和制作，價格的制定。
2、菜品的培訓；
3、菜品的推銷（注重菜的有機結合、概念的推銷）。
4、臺卡的設計和制作；
三、廚部的任務：
1、菜品的開發研制；
2、菜品的加工、烹調；
3、廚房要確保活動期間的.上菜的速度；
4、三樓電梯間展臺搭建。
5、一樓大廳展臺的搭建。
海鮮館活動方案3
一、背景資料
在一個人口為100萬個中型城市的大型水產品交易市場，一家小型的水產店以經營普通水產品為主，經營面積50平米，日均營業額10000元，生意不溫不火，小店知名度一般。在新年臨近之際，小店準備做出相應的營業推廣，擴大利潤額。
二、促銷目標
旺季搶占市場，積極的維護本店的市場地位，同時借助節假日積極的推出本店的新商品，瞄準高端市場的空缺以及人們對常規食物的厭倦，引進市場以外的新型海鮮產品，使本店在高端市場的占有率高達80%。通過本次活動刺激消費，為新產品打開市場，同時也提高本店的知名度
三、促銷對象
本店
新老顧客以及高端產品潛在客戶
四、促銷時間
內容：20xx年1月10日－20xx年1月21日，凡在本店購買商品滿200元者贈送30元消費券或年糕（過年必備品），消費滿500元，贈送本店新上市的高檔海鮮，消費滿1000元的，贈送100元酒店消費券。
五、促銷地點
促銷時間：20xx年1月10日－20xx年1月21日，促銷地點：水產商店店鋪
六、促銷產品
本店傳統海鮮為主，新引進的海鮮為輔助。
七、促銷方式
人員促銷、代金券、物品贈送。
八、方案執行
（促銷活動主題，具體行動步驟等）主題：完美生活，高端享受，繽紛獻禮
步驟：
1．廣告發布在各個交通要到分發傳單，將消息分發之城市的每個角落，預計發布2萬張。在各個要到懸掛條幅，在各小區張貼海報等。
2、促銷活動現場節日氣氛的渲染店內要有春節喜慶條幅，上面懸掛著五顏六色氣球。以藍色為主要背景，渲染賣場氛圍。
a、賣場氛圍放一些古典音樂，迎合藍色海洋的背景布置，想人們暗示健康富有營養的藍色海洋食品。
b、魚缸布置以新鮮健康為主題，想人們展示豐富的海洋美餐。
3、禮品以及相關物品的贈送
a、所有顧客憑付賬單領取禮品一份，不可多領；新顧客購滿300元，送消費券一張或者年糕一份。如顧客對本次活動有任何疑惑，終端銷售人員因詳細說明。此活動最終解釋權在本商店。
注：消費券不僅可以直接在本店直接抵用現金，還可以在相關高級酒店抵用加工費，免費為大家制作美味海鮮。
b、禮品贈送只在活動期間執行
4、加大宣傳此次活動結束后，緊接著就是正月十五的促銷活動。由于這幾個重要的節日相距時間不長，所以可以把此次的促銷活動延續到下個活動中來。也可利用較多的顧客人流，元宵節促銷活動。
九、方案亮點
1、引進新產品，為鞏固老顧客，吸引客戶立下了汗馬功勞，為打開本店的名氣一路開綠燈。
2、與飯店合作，利用個自己的優勢，為客戶帶來優惠的同時，實現了雙方共贏。
3、產品的贈送很講究，在贈送贈品的同時（新型的高檔海鮮），也實施了本店的體驗式營銷戰略，有利于本店新產品打開市場。
十、人員準備
店長：一名，負責所有事物的協調和管理，以及突發事件的處理。
銷售導購：3名，負責對顧客的要求的轉化，為顧客挑選他們最需要的產品。售后支持：
1名，負責按顧客的要求對相關海鮮進行處理。
銷售推銷：2名，負責在店鋪門口對客戶進行解說，吸引顧客進入店內進一步了解
十一、費用預算
禮品數量與價格禮品券控制在每份30元左右，需要禮品券200左右。禮品所需費用初步統計約為6000元。新產品贈送每份60元，成本價40元，贈送100份，所需費用為4000酒店消費券每份100元，成本80元，贈送50份，所需費用4000。廣告費用，傳單20000張，1500元，外加條幅及海報張貼和人工費用，總共預計20xx元總成本：16000元。
十二、預期效果
實現在旺季銷售額翻4翻，利潤翻3翻，并且新產品銷售額占20%。在提升知名度的同時，也打開了新產品市場。
十三、促銷活動注意事項：
從整個市場來看，海鮮銷售80%以上的銷售來自于促銷員；另外，還有很大一部分的銷售來自于經銷商老板的絕對主推。因此，我們的促銷活動重點在此類售點開展。
招聘臨促：促銷員演示和詳解。
陳列和形象更新：將不同類型的海鮮作對比，給出有關海鮮的詳細資料。注意資源的投放和集中優勢兵力。旺季的時候，其他店鋪也是重兵投入，估計各店鋪的投入力度會更大。因此，各地要注意借力打力和集中優勢兵力，必須抓住主動攔截顧客并帶到柜臺前這一關鍵環節。
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