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活動策劃

時間:2024-01-24 09:02:33 活動策劃 我要投稿

活動策劃

活動策劃 篇1

  一、活動前準(zhǔn)備:

活動策劃

  舞臺布置.音響.話筒(無線迷你話筒)課桌椅.滑動黑板1個.

  1--9的珠象卡片、禮物100個.紅花貼紙100個、

  計算器1個 、大算盤1個、小算盤60個。

  二、活動參與單位:陳店育星幼兒園

  主講人物:主持人、園長、吳老師

  三、活動 參與人數(shù):幼兒約50--60人.家長約50--60人

  四、活動主題:

  展示星諾珠心算“神算子”教學(xué)效果 、家長座談會

  五、會議流程:

  ①、園長講話(介紹珠心算與授課教師)

  尊敬的家長:

  您好! 為了適應(yīng)時代發(fā)展的需要,為了提高我園的教學(xué)質(zhì)量,豐富幼兒的課堂知識,創(chuàng)辦星諾珠心算“神算子”品牌幼兒園。我園從今年9月份就增設(shè)“珠心算神算子培訓(xùn)班”,培訓(xùn)班的孩子經(jīng)過短短的28個課時的培訓(xùn),現(xiàn)在已經(jīng)取得較好的成績:計算、心算速度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過記算器!!!現(xiàn)在讓我們用熱烈的掌聲請出星諾珠心算的創(chuàng)辦人:吳芷彤老師上來為我們講解珠心算。

  ②、珠心算吳老師講解理論知識

  吳老師:尊敬的各位家長、來賓們,大家好!我是星諾珠心算的創(chuàng)辦人:吳老師。我們的機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦至今已有XX年的歷史,現(xiàn)在,在這里簡單地介紹一下什么叫做珠心算?

  簡單地說:就是在頭腦里打算盤。

  理論上來講:

  珠心算是珠算、心算兩者相結(jié)合,是通過算盤撥珠建立“腦映像”(在腦子里打算盤),以珠像為符號,在頭腦中形成一個形象邏輯思維,最后達(dá)到在頭腦中撥珠快速心算的效果。

  具體內(nèi)容包括加減乘除心算部分、分看心算,聽心算兩種形式。

  一、二階學(xué)習(xí)加減心算,

  三、四階鞏固加減心算,學(xué)習(xí)乘除法預(yù)備知識,

  五、六階在提高心算速度的基礎(chǔ)上,進(jìn)行乘除心算法的學(xué)習(xí),共6冊。

  學(xué)完以后心算水平是成人的10至20倍(心算速度比計算器還快)。

  學(xué)習(xí)珠心算有什么好處?

  學(xué)習(xí)珠心算的最佳年齡為5—12周歲,學(xué)習(xí)珠心算不單單是為了培訓(xùn)一個“神算子”,更能在學(xué)習(xí)的同時開發(fā)孩子的思維能力,增強(qiáng)孩子的記憶能力,培養(yǎng)孩子的創(chuàng)新能力,發(fā)展孩子的想象能力,啟迪孩子的觀察能力,提升孩子的計算能力等。

  ③、請學(xué)前班幼兒展示“聽心算”教學(xué)成果

  教師請幾名學(xué)前幼兒上來,閉上眼睛、想算盤、并根據(jù)老師所出的題目,在頭腦中快速撥珠,并用最快的 速度說出答案(可請一位家長當(dāng)裁判,用計算機(jī)現(xiàn)場計算幼兒的答案)

  ④、詳談珠心算的上課流程、展示珠心算的課堂趣味教學(xué)與神奇教學(xué)效果

  (請20個大、中班小朋友一起來,老師給他們上課,家長現(xiàn)場觀摩旁聽)

  1.認(rèn)識算盤。

  師:小朋友,你們好!我是教你們珠心算的吳老師,吳老師可厲害了,我會變魔術(shù)哩,你們想不想看呀?叮咚,(把藏在黑板后面的算盤拿出來)小朋友們看:這是什么呀?(幼兒觀察.討論)讓我來告訴你們吧:它的名字就叫算盤(算盤)

  對了,算盤還有一個非常好聽的名字,叫做算盤爺爺(算盤爺爺)算盤爺爺可厲害了,它可以帶領(lǐng)我們?nèi)キh(huán)游算盤王國,和我們的加.減.乘.除做好朋友哦,還可以教我們學(xué)本領(lǐng),讓我們所有的小朋友都變成“神算高手”哦,小朋友想不想跟算盤爺爺學(xué)本領(lǐng)啊?(想)

  恩~~算盤爺爺說話了:(用老爺爺?shù)穆曊{(diào))小朋友,你們想學(xué)的話也可以啊,可是呀,你們得知道我算盤里面各個部分的名字呀!(用老師的聲調(diào)):好啦,小朋友,讓我們一起來認(rèn)識算盤里面的名字吧!

  小朋友,我們每個人都有自己的名字,還有臉蛋.鼻子.嘴巴.眼睛...對不對呀?

  那現(xiàn)在請小朋友伸出你們的雙手,摸摸你們的“臉蛋.鼻子.嘴巴.小眼睛”(幼兒動手摸)

  你們知道嗎?

  算盤爺爺其實也和我們一樣:有自己的名字,還有臉蛋.鼻子.嘴巴.眼睛呢!看,這個長方形的邊邊就是算盤的臉蛋,我們把它叫做“框”請小朋友摸摸它,跟著老師說“框.框框框”對了,小朋友真棒!

  那中間這根長長直直的東西就是算盤爺爺?shù)谋橇豪玻?/p>

  我們把它叫做“梁”請小朋友摸摸它,跟著老師說“梁.梁梁梁”

  在梁的中間有許許多多的小棍子叫做“檔”請小朋友摸摸它,跟著老師說“檔.檔檔檔”,那現(xiàn)在請小朋友來告訴我:這是算盤的嘴巴還是眼睛呢?(嘴巴)

  哇!你們真聰明!

  現(xiàn)在老師再請一位小朋友上來告訴我:算盤的眼睛在那里?(幼兒用手摸)

  對了,這上面許多的圓珠子就是它的眼睛,叫做“珠子”請小朋友摸摸它,跟著老師說“珠子.珠子珠子珠子”

  我們的珠子可厲害了,還住樓房呢!

  住在樓上的`珠子叫“上珠”請小朋友們跟著老師說“上珠.上珠上珠上珠”

  住在樓下的珠子叫“下珠”請小朋友們跟著老師說“下珠.下珠下珠下珠”

  提問:上珠有幾個?(一個)一個上珠表示5(幼兒跟讀)

  下珠有幾個?(一個)一個下珠表示1(幼兒跟讀)

  好啦,剛才我們已經(jīng)認(rèn)識了算盤爺爺里面的名字,現(xiàn)在請所有的小朋友來告訴老師吧!(教師用手摸算盤.幼兒回答框.梁.檔.上珠.下珠)

  2.畫算盤

  請小朋友們跟著老師舉起你們的雙手在空中畫算盤“框框框.梁梁梁.檔檔檔.上珠上珠上珠.下珠下珠下珠”。

  3.想算盤。

  剛認(rèn)識算盤,現(xiàn)在請小朋友們休息一下,休息的時候,我們來想一想:

  今天是誰送你們來幼兒園的呀?現(xiàn)在我們一起來想一想爸爸的樣子:爸爸的個子是高高的還是矮矮的?頭發(fā)是長長的還是短短的?爸爸的眼睛是大大的還是小小的?(幼兒說出外貌)

  想完了爸爸,我們來想一下媽媽:

  媽媽的臉是圓圓的還是瘦瘦的?嘴巴是大大的還是小小的?媽媽喜歡穿裙子還是褲子?(幼兒說出外貌)

  想完了爸爸媽媽,讓我們一起來想一下算盤寶貝的樣子(幼兒舉起手閉眼畫算盤:框框框...)

  ⑤、心算表演:空撥、虛撥、順撥請大班幼兒心算5道題目(算完組織幼兒離開現(xiàn)場)

  6、珠算表演(請出學(xué)前班小朋友約30人)

  1:撥珠指法1~9的撥珠、111~999撥珠、1111~9999、11~99、11111~99999的撥珠指法

  2:珠算練習(xí)(教師出題、幼兒現(xiàn)場撥珠)

  3:表演“看珠讀數(shù)”教師在大算盤上撥珠,幼兒馬上說出數(shù)字)

  4:表演“快撥練習(xí)”(展示幼兒開發(fā)左右腦等等的游戲)

  5:心算游戲(聽心算、看心算)

  聽心算:教師報題、家長用計算機(jī)計算、幼兒心算

  看心算:教師在黑板上寫題、家長用計算機(jī)計算、幼兒心算

  6:活動延伸(根據(jù)幼兒現(xiàn)場精神狀況與能力而定)

  請一位家長上場,拿出課本,隨意出題,幼兒現(xiàn)場心算

  7:游戲、結(jié)束課題

  尊敬的家長們,聽完我們珠心算的課程,也看完了我們這批只學(xué)過28個小時的小朋友的現(xiàn)場表演,您的感受是怎樣的呢?是不是覺得我們的小朋友只是用28個小時的時間就能達(dá)到這樣的效果,是非常的棒呢?如果您覺得很棒的話請再一次用熱烈的掌聲鼓勵一下我們的小朋友。謝謝!

  8:園長講話、進(jìn)入座談會。

  請家長喝茶、或水、并發(fā)表、談?wù)剬Υ舜螀R報活動的看法、意見、或建議。

活動策劃 篇2

  一、活動背景與目的:

  校園內(nèi)戴眼鏡的同學(xué)很多,但是盡管眼鏡的覆蓋率越來越高,關(guān)于眼鏡的保養(yǎng)知識卻沒有隨之普及。據(jù)研究顯示,眼鏡應(yīng)該每半個月進(jìn)行一次清洗,以除去眼鏡中的.細(xì)菌、病毒或其他雜質(zhì)。但是大部分戴眼鏡的同學(xué)都沒有經(jīng)常清洗眼鏡的習(xí)慣。這次義務(wù)清洗眼鏡正好可以達(dá)到愛眼、護(hù)眼的效果,同時普及愛眼知識,贈送小禮品。三月學(xué)雷鋒月,志愿活動積極開展,這次活動也能展現(xiàn)愛站志愿者風(fēng)采,擴(kuò)大愛站在校知名度。

  二、活動主題:

  義務(wù)清洗眼鏡,普及愛眼知識

  三、活動時間:

  3月23日——3月24日(10:30——13:30)

  四、活動地點與形式:

  在汀香園與甘飴園前坪擺點,清洗眼鏡,贈送禮品,普及愛眼常識,以及眼鏡店的宣傳

  五、活動對象

  全校師生

  六、活動流程

  (1)3月17號進(jìn)行第一次策劃會議

  (2)3月17號至3月21日進(jìn)行活動前期的準(zhǔn)備工作

  A.宣傳工作

  I.使用官方微博、說說等進(jìn)行網(wǎng)上宣傳

  II.制作宣傳海報、手繪小型宣傳板以及橫幅

  III.宣傳海報和橫幅的張貼

  B.外聯(lián)工作

  對象:學(xué)校周邊及校內(nèi)眼鏡店

  目標(biāo):借到兩臺眼鏡清洗機(jī)(包括眼鏡布、眼鏡清洗劑等)以及海報橫幅的制作經(jīng)費(fèi)。

  C.志愿工作

  ⑤愛眼小知識的制作和抽獎簽的制作(負(fù)責(zé)人

  七、注意事項

  1.愛心中轉(zhuǎn)站值班人員值班時必須佩戴好工作證,整理好衣冠,維護(hù)組織形象。

  2.若人數(shù)過多則必須組織好同學(xué)排隊,在排隊時可適當(dāng)做一些宣傳。

  3.每次清洗眼鏡時值班人員都必須記錄好眼鏡的數(shù)目。

  4.在值班現(xiàn)場有突發(fā)狀況時,值班人員應(yīng)該及時解決,解決不了向總負(fù)責(zé)人匯報。

  5.活動過程中的一切費(fèi)用及時報到財務(wù)部,活動結(jié)束后應(yīng)該及時公開。

  6.各部門在工作中要相互協(xié)作,相互幫助,共同解決工作中遇到的問題。

  7.每天值班結(jié)束后做好衛(wèi)生清理工作。

  8.宣傳部應(yīng)準(zhǔn)確記錄活動開展的全過程。

  9.及時總結(jié),歸納經(jīng)驗心得。

  10.針對同學(xué)們提出的有關(guān)養(yǎng)眼護(hù)鏡問題,如果沒有十足的把握,不可隨意作答。

  11.在活動前期的文字宣傳工作和網(wǎng)絡(luò)宣傳工作中以及為眼鏡店做宣傳,都要注意言語得體大方。

  12.活動前一天對所有事項進(jìn)行確認(rèn),特別是電源和眼鏡清洗機(jī)能否正常使用。

活動策劃 篇3

  一、活動主題:

  愛在重陽。

  二、活動目標(biāo):

  1、通過活動讓幼兒知道:農(nóng)歷九月初九是我國的重陽節(jié),重陽節(jié)又叫“老人節(jié)”。重陽節(jié)有許多美妙的傳說、故事和詩詞。

  2、老人非常關(guān)心小朋友,小朋友應(yīng)該從小培養(yǎng)尊老、敬老、愛老、養(yǎng)老、助老的意識和優(yōu)良習(xí)慣。

  3、每個小朋友對老人表達(dá)愛意的方式是不同的,我們可以為老人做一些力所能及的事。

  4、師生和老人一同歡慶節(jié)日,用真誠的敬老之心、務(wù)實的助老之行影響全社會,使老人“老有所樂”。

  三、活動安排

  (一)全園聯(lián)歡活動

  1、時間:20xx年10月XX日下午2:30。

  2、地點:夢想舞臺。

  3、對象:全體幼兒,教師,幼兒的爺爺奶奶(或姥爺姥姥),教師的'雙方父母。

  4、主持:XX、兩名小朋友。

  5、內(nèi)容:

  (1)獻(xiàn)詞;

  (2)教師禮儀表演;。

  (3)幼兒敬老兒歌朗誦;

  (4)幼兒與長輩互動游戲;

  (5)幼兒與長輩“捶捶背”“揉揉肩”;

  (6)奉茶:幼兒給長輩、教師給父母;

  (7)行拜禮:三拜、三祈禱;

  (8)教師手語表演《感恩的心》;

  (9)小朋友送上自己制作的禮物給長輩;

  (10)老人才藝表演。

  (二)各班根據(jù)孩子的年齡特征舉行特色活動:

  1、收集“我和爺爺、奶奶、姥爺、姥姥在一起”的照片布置幼兒園區(qū)角;

  2、制作給爺爺、奶奶、姥爺、姥姥的禮物;

  3、給爺爺、奶奶、姥爺、姥姥說句悄悄話;

  4、與家長溝通:請家長配合,鼓勵幼兒在家里幫爺爺、奶奶、姥爺、姥姥做力所能及的事情,培養(yǎng)關(guān)愛老人的情感;

  5、學(xué)習(xí)敬老禮儀兒歌(《6加1禮儀兒歌教學(xué)掛圖》)。

  四、活動準(zhǔn)備:

  1、幼兒園準(zhǔn)備茶(菊花茶)、茶杯、托盤、糖、面包、糕點、水果、筆墨紙硯等。

  2、各班通知家長、統(tǒng)計預(yù)參加人數(shù)。

  3、全體教師準(zhǔn)備節(jié)目、部分幼兒園準(zhǔn)備節(jié)目。

  4、園領(lǐng)導(dǎo)獻(xiàn)詞、主持詞。

  5、舞臺準(zhǔn)備:橫幅、背景。臺下布置。

  6、各環(huán)節(jié)音樂(提前排定順序)。

  7、幼兒帶好若干食物來幼兒園分享。

  8、幼兒準(zhǔn)備好給爺爺、奶奶或姥爺、姥姥的禮物。

  五、活動過程(全園聯(lián)歡):

  家長分班按區(qū)域入坐。

  1、主持人開場白;

  2、園領(lǐng)導(dǎo)獻(xiàn)詞、介紹“重陽節(jié)”;

  3、教師禮儀表演(加上奉茶動作);。

  4、幼兒敬老兒歌朗誦:《6加1禮儀兒歌教學(xué)》;

  5、幼兒與長輩互動游戲:《小腳踩大腳》、《搭橋過河》;

  6、幼兒與長輩“捶捶背”“揉揉肩”;

  7、奉茶:

  (1)幼兒給長輩奉茶。幼兒的爺爺、奶奶或姥爺、姥姥在規(guī)定區(qū)域就坐,分班由教師引導(dǎo)幼兒奉茶(1人引導(dǎo)、1人端托盤、1人斟茶)。

  (2)教師給父母奉茶。①兩名教師代表宣讀給父母、公婆的感恩信;②全體教師分三組給父母、公婆奉茶。

  8、教師行拜禮:三拜、三祈禱;

  9、教師手語表演《感恩的心》;

  10、幼兒給爺爺、奶奶或姥爺、姥姥送上自己的禮物;

  11、部分老人才藝表演(書法、繪畫)。

  12、進(jìn)餐。

活動策劃 篇4

  一、活動內(nèi)容

  11月11日光棍節(jié)當(dāng)日,當(dāng)包廂內(nèi)消費(fèi)顧客單身人數(shù)大于熱戀人數(shù)時,包房費(fèi)9折優(yōu)惠。

  二、操作流程

  1、貴接專員在一樓迎候,顧客前來消費(fèi),予以身份確認(rèn),是單身的統(tǒng)一在左肩粘貼大拇指一張,作為單身標(biāo)志。

  2、貴接專員對顧客進(jìn)行消費(fèi)解說,確定消費(fèi)模式后指引顧客到總臺付款,總臺工作人員點查顧客中單身人數(shù)是否大于熱戀人數(shù),若是,包房費(fèi)9折優(yōu)惠。

  3、付費(fèi)后貴接專員指引顧客到超市消費(fèi)或者指引顧客至包廂歡唱。

  三、注意事項

  1、粘貼大拇指標(biāo)志之目的,一方面是作為活動單身人數(shù)與熱戀人數(shù)之區(qū)分,以便在總臺結(jié)賬,另一方面,貴接專員要告知所有顧客,粘貼大拇指標(biāo)志之顧客均為單身,可以與其進(jìn)行一些互動活動。因為大拇指標(biāo)志具有重大意義,因此,貴接專員在粘貼大拇指標(biāo)志時要詢問顧客是否脫掉外套,若不是,直接粘貼外套之上,以示身份。

  2、公司在三樓提供有留言板一張,貴接專員向顧客介紹此情況,并讓顧客在便簽上寫上心情、寄語等內(nèi)容,粘貼在留言板上,與眾人分享。

  注:以上活動內(nèi)容,貴接專員均需向顧客詳細(xì)解說清楚。

  3、總臺工作人員在結(jié)賬時,收取全額房費(fèi),優(yōu)惠之1折金額直接充值到顧客會員卡內(nèi),若顧客沒有會員卡,可為其免費(fèi)辦理麥霸歡唱會員卡并把優(yōu)惠之金額充值到卡內(nèi)。無論是免費(fèi)辦卡還是進(jìn)行充值優(yōu)惠金額,均需有經(jīng)理級別以上管理人員簽字方可生效。

  4、公司員工統(tǒng)一在指定位置粘貼大拇指標(biāo)志,為光棍節(jié)活動造勢,如有心情、留言之感觸,均可寫到留言板上。

活動策劃 篇5

  活動主題:大家一起來Happy

  活動時間:20xx-5-17晚6:30—9:00

  活動地點:知行樓中402

  活動對象:生藥0911全體同學(xué)

  活動目的:已是大二的我們即將離開校園,班級同學(xué)難得聚集在一起,通過此次團(tuán)輔,能夠讓大家更加緊密地凝聚在一起,進(jìn)一步增進(jìn)彼此的交流,融洽情感,鍛煉同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,激發(fā)和展現(xiàn)學(xué)生的團(tuán)隊意識。通過舉辦生動活潑、豐富多彩的小游戲活動,強(qiáng)化學(xué)生的自覺參與意識,營造大學(xué)校園健康活潑向上的心理氣氛。從而培養(yǎng)大學(xué)生良好的心理素質(zhì),促進(jìn)大學(xué)生身心全面和諧發(fā)展和素質(zhì)全面提高。

  活動流程:

  1. 在同學(xué)們陸續(xù)進(jìn)入活動場地時,進(jìn)行開場前的ppt展示“11件小事讓生活更開心”

  2. 待到同學(xué)們坐定后,以一視頻“一瓶黃河水”正式開始。讓同學(xué)們體味“開心”的哲學(xué)般闡釋。

  3. 游戲環(huán)節(jié):1)首先進(jìn)行趣味心理測試,活躍下全場氣氛。

  2)“我的五樣” 游戲規(guī)則:在一張紙上寫下你生命中最重要的5樣?xùn)|西(不分先后)分4次按輕重順序依次刪除4樣(在刪除項目上劃線越明顯越好)當(dāng)然要保持一個清醒的頭腦開始。最后留下一樣。讓人明白誰是自己生命中最重要的。

  3)猜五官 游戲說明: a、兩人面對面 b、先隨機(jī)由一人先開始,指著自己的五官任何一處,問對方:“這是哪里?” c、對方必須在很短的時間內(nèi)來回答提問方的問題,例如如果對方指著自己的鼻子問這是哪里的話,同伴就必須說:這是鼻子。同時同伴的手必須指著自己鼻子以外的`任何其它五官。 d、如果過程中有任意一方出錯,就要受罰;3個問題之后,雙方互換.

  4) 心心相印(背夾球) 規(guī)則:雙手不能碰到球,球掉了得從起點重新開始游戲。注:不得以手、臂碰球,如有違反均視為犯賤,每犯一次,比賽成績加2秒。

  5)球行萬里 規(guī)則:整個團(tuán)隊每位隊員手拿一本書弄成半圓行作為球槽,將球連續(xù)傳動到下一個隊員的球槽中,并迅速地排到隊伍末端,繼續(xù)傳送前方隊員傳來的球,直到球安全地到達(dá)指定地點為止。游戲人數(shù)10左右。

  6)快樂問答 規(guī)則:兩位隊員需帶上隔音耳機(jī),并各自于“問題版”和“答題版”中隨意挑選問題和答案,若能對上正確答案的組合便可得分,得分較多的一組獲勝。

  4. 歡樂K歌 由主持人播放音樂,同學(xué)們隨意開唱。最后一首《祝你一路順風(fēng)》真情獻(xiàn)唱送給即將離開的專轉(zhuǎn)本的同學(xué)們,歌曲進(jìn)行時,播放ppt“專屬我們的記憶” (班級同學(xué)的照片集錦)。

活動策劃 篇6

  策劃主題宴會是近年來餐飲行業(yè)逐漸興起的一項營銷活動。主題宴會是通過一個或多個歷史文化或其他主題為吸引標(biāo)識,向顧客提供宴會所需的菜肴、基本場所和服務(wù)禮儀的宴請方式。它的最大特點是圍繞既定的主題來營造氣氛,宴會的菜品、服務(wù)、色彩、燈光、裝飾以及活動都為主題服務(wù),使主題成為顧客容易識別的特征和產(chǎn)生消費(fèi)行為的刺激物。通過獨特的主題策劃、空間藝術(shù)設(shè)計,為賓客營造濃郁的宴會氛圍。

  宴會主題的本質(zhì)是文化,一個好的主題宴會本身所具有的文化主題的高度凝結(jié),形成一類主題文化的中心,同時也是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的凝結(jié)。參加宴會者在追求美味佳肴的同時,更希望獲得良好的文化熏陶及感官享受,因而,對宴會中的主題設(shè)計也提出了更高的要求,為能真正時時體現(xiàn)宴會鮮明主題,并有較強(qiáng)的文化內(nèi)涵,臺面設(shè)計是主題宴會設(shè)計成功的關(guān)鍵。宴會臺面設(shè)計是針對宴會主題,運(yùn)用一定的心理學(xué)和美學(xué)知識,采用各種手段將各種宴會臺面用品進(jìn)行合理擺設(shè)和裝飾點綴,使整個宴會臺面形成完美的餐桌組合藝術(shù)形式的實用藝術(shù)創(chuàng)造。通常主題宴會臺面設(shè)計有兩種操作,第一種是先收集素材(如各類餐具),再根據(jù)材料凝練主題;第二種是先構(gòu)思主題,再圍繞主題收集,包括設(shè)計制作與之相配套的餐具、布件、造景(插花)等,本次宴會主題已經(jīng)確定,所以按照第二種模式設(shè)計。

  結(jié)合實際,選定主題

  圍繞主題,精心配置

  1.臺布與餐巾的選擇搭配

  每個主題宴會都有其特定的主題,因此,必須選擇與之相配的裝飾,例如餐臺布件顏色、款式必須以此為基準(zhǔn)。圍繞選定的主題,在主要布件顏色方面,本設(shè)計特意選擇有光澤的暗玫紅色和亮麗檸檬黃色組合,這是因為一方面在中國傳統(tǒng)文化中這兩款顏色屬華麗富貴色,配得上國粹藝術(shù),也配得上梅蘭芳的藝術(shù)造詣及人格品質(zhì);另一方面,鑒于整體構(gòu)思在臺面上要營造戲院看戲氛圍,這兩款顏色既符合戲院的.場景布置,又是京劇戲服中經(jīng)常使用的顏色。如此一來,顏色不僅能與主題、氛圍融合,相互映襯,而且由于顏色本身亮度較強(qiáng),能達(dá)到突出臺面、吸引眼球的作用。暗玫紅色臺布面料光澤感強(qiáng),表面清爽,大面積使用既艷麗又不失穩(wěn)重,餐巾選用檸檬黃色加桌布同色滾邊設(shè)計,即可使黃色起到跳色作用,又可通過滾邊使得檸檬黃顏色不過于張揚(yáng),又與桌布和諧一致,上下呼應(yīng),增強(qiáng)桌面布件的藝術(shù)美感及協(xié)調(diào)性。

  2..餐具用品的選擇搭配

  餐具不僅是客人進(jìn)行餐飲消費(fèi)時必需的用品,同時也可起到美化餐臺、渲染主題的作用。現(xiàn)在市場上各種材質(zhì)、各種風(fēng)格、各種形狀的餐酒具越來越多,讓人目不暇接,但漂亮、高檔并不一定適合,這就要求在設(shè)計選用時緊扣主題。由于批量很小,批量生產(chǎn)的可能性較小,一般只能選擇已有產(chǎn)品,本次主題宴會設(shè)計的臺面選擇了如下餐具:

  (1)瓷器類

  考慮到是中餐宴會,且主題傳統(tǒng),有強(qiáng)烈的民族特色,因此選擇比較高檔的骨瓷餐具,在顏色方面為凸顯樸感,選擇現(xiàn)代感相對不突出的本白底色,為與桌面同意,餐盤印花選擇淡粉色系,這樣既可降低顏色沖突,增加協(xié)調(diào)性。在花型方面,由于主題是“梅蘭芬芳春滿園”‘因此,理想餐盤應(yīng)是高潔蘭花或小巧臘梅。在形狀方面,考慮到既能秉承傳統(tǒng),又能有所創(chuàng)新,為打破中餐臺圓桌面、圓盤、圓轉(zhuǎn)芯的老格局,特意選擇了方形導(dǎo)圓角餐桌及配套墊盤,這樣既有立體感、層次感,又平添了富于變化的藝術(shù)美感。

  (2)酒具類

  基于同樣考慮,酒具選擇上選用傳統(tǒng)中式三杯三件套,考慮到整個餐臺設(shè)計擬走較為高檔路線,因而選用水晶杯,不僅漂亮,且杯子本身紋理增加了一定的立體感。

  (3)筷架及筷子、席面羹

  雖然筷子、筷架、席面羹只是一個小小的擺件,卻是各客席位所必需,各位食客都會看、會用,而且也直接影響整個臺面的美觀、協(xié)調(diào),這也使得這些物品配置需精心選擇,結(jié)合宴會主題,本設(shè)計選用木制帶梅花圖案的配套物件,進(jìn)一步為整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一做好鋪墊。

  (4)餐巾折花造型

  (5)餐椅的布置

  主題宴會餐臺設(shè)計與布置常用餐椅可選用優(yōu)質(zhì)原木,通常可采用增加椅套、坐墊等進(jìn)行裝飾配套。

  主題插花或主題造景設(shè)計

  如果說鮮明主題是宴會臺面設(shè)計的“魂”那么主題插花或主題造景就是突出主題、支撐主題的骨。

  3.周圍造景的延伸與完善

  正如紅花還需綠葉襯得道理,僅僅有中間的舞臺未免使主題造景顯得單調(diào),菜單的設(shè)計主題宴會菜單對宴會臺面不僅有點綴、推銷作用,而且還是主題宴會的重要標(biāo)志,可以反映不同宴會的情調(diào)與特色。因此,也是宴會設(shè)計過程中的一個重要環(huán)節(jié),需要從風(fēng)格、色彩、主題等方面體現(xiàn)諸多考慮,精心設(shè)計。

  宴會菜單的設(shè)計應(yīng)緊扣主題文化

  第一,菜單的核心內(nèi)容,即菜式品種的特色、品質(zhì)必須反映文化主題的飲食內(nèi)涵和特征,這是主題菜單的根本,否則菜單就沒有鮮明的主題特色。如蘇州的“菊花蟹宴”,這是以原料為主題,就必須圍繞“螃蟹”這個主題。宴席中匯集清蒸大蟹、透味醉蟹、子姜蟹鉗、蛋衣蟹肉、鴛鴦蟹玉、菊花蟹汁、口蘑蟹圓、蟹黃魚翅、四喜蟹餃、蟹黃小籠包、南松蟹酥、蟹肉方糕等菜點,可謂“食蟹大全”。浙江湖州的“百魚宴”,圍繞“魚”來做文章,糅合四面八方、中西內(nèi)外各派的風(fēng)味。“普天同慶宴”是以歡慶為主題,整個菜單圍繞歡聚、同樂、吉祥、興旺,渲染喜慶之氣氛。

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