幼兒園安全工作總結（精選16篇）
時光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經告一段落了，過去這段時間的辛苦拼搏，一定讓你在工作中有了更多的提升！這也意味著，又要準備開始寫工作總結了。那么問題來了，工作總結應該怎么寫？以下是小編為大家整理的幼兒園安全工作總結，歡迎大家分享。
幼兒園安全工作總結 1
我園堅決貫徹“安全第一、預防為主”的方針，在安全管理上求真，在安全教育上務實，全力營造“和諧社會、平安校園”的良好氛圍，力求給幼兒、教師創造一個優美、整潔、安全的學習、生活環境。現將本學期我園的安全工作總結如下：
一、加強領導，明確責任
為把安全工作落到實處，成立了安全領導小組和安全工作小組。全體職工協同做好我園安全工作，制定詳細的安全整治措施和校園綜合治理責任書。深入開展自查自糾工作，積極推進學校安全防控體系建設，堅決排除各種安全隱患。工作中突出“全員參與、以防為主”的工作方針，堅決克服麻痹思想和僥幸心理，切實負起責任把安全工作抓實抓細。實行“層層把關，防范第一，定人定崗”的安全工作管理模式；按照“誰主管，誰負責，誰在崗，誰負責”的原則，將各項安全管理工作細化分解，具體責任到人，層層簽訂安全責任書，使得全園人人都有安全防范意識，人人都知曉安全防范措施。
二、強化措施，落實到位
本學期我們以創建平安校園為抓手，一如既往地重視和加強安全教育和管理，除了堅持各項安全制度的執行，堅持每月安全檢查，園部安全檢查制度和報修、驗修制度外，重點做好以下幾方面的問題：
1、手足口病防治抓細、抓實。
（1）分析以往消毒工作中的不足，積極改進。在鎮防疫站、縣疾控中心指導下，組織教師學習科學消毒相關知識，提高教師的能力。查找出以往消毒工作中存在的個別教室紫外線消毒燈偏高、84消毒液濃度不夠等問題，購買紫外線消毒車6臺，更換、安裝紫外線消毒燈38只，切實提高衛生消毒水平。
（2）嚴格晨、午檢及缺課追蹤。繼續堅持早晨園門口晨檢，發現異常幼兒及時到指定醫院就醫，將傳染源擋在門外。強調對幼兒的午檢，午休后為每位幼兒測量體溫，查看口腔、四肢有無皰疹，第一時間聯系家長。對每位缺課兒童進行追蹤，掌握其缺課原因、家庭隔離情況等。
（3）入村走訪，加強防控。廣大教師進村入戶，了解幼兒身體狀況、家庭衛生隔離等情況，指導家長做到“洗凈手、喝開水、吃熟食、勤通風、曬衣被”等，加強手足口病的防治，保障幼兒的健康。
2、提高幼兒園安保水平。針對近期全國各地接連發生的`在校學生和幼兒園兒童惡性事故案件，長山鎮第一幼兒園根據上級部門的要求，加強幼兒園安保工作。
（1）將安全保衛工作作為一項重大工作任務完成，嚴格落實園長安全管理責任制，加強教職工安全防范意識教育，幼兒園施行封閉式管理，健全門衛、值班、安全檢查等安全管理制度，督導門衛嚴格查驗制度。保安人員把好入園安檢的第一關，對陌生人、可疑人在幼兒園外進行詢問和盤查，同時嚴格執行入園登記制度，一旦有問題及時向辦公室匯報，嚴防不法分子混入幼兒園內。
（2）為提高安保水平，為幼兒園保衛室配備了木棍、防割手套、催淚瓦斯等簡易有效物防器材，集中精干人員，成立“幼兒園預防校園暴力工作小組”，并組織門衛人員、防暴隊員安保技能培訓，確保遇有突發情況能自我防衛并積極與壞人搏斗。
3、加強校車管理。幼兒年齡小，保護意識和能力相應較差，在校車管理上我園力求做細、做實。
（1）和有關人員簽訂安全責任書。幼兒園召開專門會議，向家長宣傳校車安全管理有關事宜，并于與乘車幼兒家長簽訂承運合同。與司機、跟車教師簽訂安全責任書，明確彼崗位安全責任與細則。同時，定期召開司機、跟車教師專題會議，學習相關材料，了解行車過程中的問題并及時給與解決，提高有關人員的責任意識和安全意識。
（2）加強乘車幼兒的管理。學期初，各班上交乘車幼兒詳細資料，由安全辦公室統一
安排乘車路線，確保不超員；各學區協調安排教師值班，負責接送孩子上下車，利用乘車接送卡實現班級、值班教師、跟車人員間的幼兒交接，防止漏送、錯送現象；下午，值班教師在固定的活動室組織幼兒候車，開展聽故事、做游戲等活動穩定幼兒情緒；跟車教師盡可能多的熟悉孩子，在上下車途中給予幫扶，利用與家長交接孩子的時間，通過家園聯系便條幫助各班與家長溝通。
（3）重視車輛檢修。除每年規定的檢修以外，更注重平時的車輛維修和維護。每日發車前，司機提前30分鐘到崗，檢查車輛狀況，堅決杜絕帶問題上路。尤其特殊天氣班子成員與教師同時跟車，積極應對，防止事故發生。
4、加強對食品衛生的管理
嚴格執行《食品衛生法》等文件規定，嚴把食品采購關、加工關，不購買腐爛、變質的食品。存放食品有專人專門管理，做好食品24小時留樣備查等工作。
其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒。
三、加強安全教育，提高安全防護能力
安全教育持續有效。各班學期計劃中對安全教育進行統一安排，每月都有安全教育活動，還利用中小學安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演習，逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發事件的能力，最大限度地確保幼兒的生命安全。
1、安全教育與主題教學相結合。
為提高幼兒的防護意識和技能，我園將安全教育與主題教學相結合，滲透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、實踐活動。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖，以經常提示幼兒。如小心觸電、當心危險，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠，以免碰撞。教育幼兒不玩火，不動插座、開關等。其次，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規則，給幼兒介紹交通規則，認識交通標記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。第三，讓幼兒掌握簡單的自救技能，讓幼兒學習地震、水災、火災發生時的自救方法，學習正確撥打特殊電話號碼：110、119、120等，并積極開展各種疏散、消防、防震、傳染病隔離等演練活動，從而使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質、應變能力都明顯加強。
2、安全演練日常化。
針對幼兒年齡小、保護能力差，各班開展有針對性的安全教育，教師們以游戲的形式，模擬了防暴、地震等過程，生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法，鼓勵幼兒不懼怕，教育幼兒要靈活躲避，機智逃生。為保障安全演練的效果，開展了“幼兒園演練周”活動，利用一周的時間，統一信號，定時與隨機演練結合，每日進行，對幼兒園各類安全預案進行集中演練。同時還規定每周組織幼兒防范較差的防暴、緊急疏散演練，讓演練習慣化、日常化。
一年來，我園嚴格執行各項安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責，各項措施得力，管理嚴格，確保了每位幼兒健康平安地成長。
幼兒園安全工作總結 2
為了全面貫徹上級文件精神，切實消除幼兒園安全隱患，嚴防各類事故在幼兒園的發生，我園開展了幼兒園安全隱患大排查大治理活動，具體工作實施情況報告如下：
一、加強組織領導，提高思想認識。
我園成立了以園長為組長的幼兒園安全工作自查小組，針對各項安全工作開展排查活動。召開幼兒園教職工大會傳達有關文件會議精神，要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，安全管理層層落實責任，各種安全管理制度能落實到位。
二、食品衛生安全防控情況
(一)幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入檢查。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件規定，并簽訂食品飲食衛生責任狀。加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，嚴格生熟分開和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日食用制度、當日留樣制度。把好食品的購買關、儲存關，查禁“三無食品”，采購食品人員固定、貨源固定，并索取對方的生產許可證、食品衛生合格證以及銷售許可證，防止出售變質、過期食品。
(二)本學期每周一節安全教育課對幼兒進行了一次包括食品衛生安全在內的安全教育。教育幼兒不要購買流動攤點、無證攤點食品、“三無食品”和不合格奶制品，提高了幼兒的防范意識。
(三)盡力清理流動攤點。
三、消防安全工作管理
根據有關精神及規定，安全自查小組對活動室、寢室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行檢查處理，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應急預案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離疏散。
四、安全自查小組
集中對幼兒園各處幼兒集中的地方進行了徹底檢查，看有無老化用電線路。幼兒園內的各種用電設施，消防安全和疏散通道，疏散指示標志是否清晰，樓梯間照明燈是否齊全有效等。制訂了安全應急預案。進一步提高了師生的安全意識和應急、自救、自護的能力。
五、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理
(一)幼兒園嚴格執行接送卡制度。教師嚴格執行交接班制度，認真清點幼兒。如果幼兒無人接送，值班的教師要負責到底。
(二)做好幼兒入園、帶服藥記錄工作，防止漏失。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應馬上請示上級領導，以防傳染病或其他特殊情況的蔓延。
(三)幼兒午睡值班教師盡職盡責。根據季節變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。
六、幼兒班級活動玩具和戶外玩具情況管理。
(一)結合本次自查活動，幼兒園對校舍、室內設施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。將各種戶外玩具進行了加固處理，對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的.玩具進行封存。室內桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
(二) 對校舍用電線路及室內外設施進行全面排查，水電安全隱患，請專人修理。
七、幼兒安全常識教育情況
教師結合每周一節安全課，對幼兒進行安全知識的滲透，上一堂防火、疏散知識安全教育;看一次安全教育光盤;讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防雷擊等常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。
八、進一步做好了幼兒園安全保衛值班工作。
幼兒園安全，園門口是第一關，非常關鍵。我們認真落實門衛巡邏制度，堅持24小時值班巡邏。領導干部帶班，嚴格了崗位責任制，值班人員能堅守崗位，盡職盡責，遇到問題能及時處理，并不間斷的巡查校園每個角落。
結合本次自查整改工作，我園在管理制度、園內設施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。教師的安
全意識也進一步加強，對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環境內健康、快樂地成長。
幼兒園安全工作總結 3
幼兒園順利完成了新的第一學期，安全工作是重中之重，回顧這一學期的校園安全工作，現將總結如下：
一、新園建設，安全第一，管理不怠慢。
1、執行園長牽頭，以校園后勤領導班子為抓手，成立安全小組。制定了各項安全制度，并組織學習，責任到人，讓安全管理不空談，不怠慢。做到了人人心里有意識。
2、安全小組落實個人職責，承擔校園安全隱患排查工作，及時報告園長，第一時間解決安全隱患。
（1）安全小組每天檢查有記錄，有意識，有責任，更重視，100%保障執行力。
（3）組織全園教職員工進行安全學習，提高全園教職工的安全意識。
（4）分崗位學習專業的安全防護知識和技能，運用在各部門的安全管理中。
（5）班級要認真執行安全排查記錄上報制度，以后勤主任為抓手，管理好各班保育員，及時發現，及時上報，及時解決。
二、安全無小事，安全常態在校園。
1、安全管理常態化，完善校園各項安全管理制度，安全預案。制度落實，責任到人，全園各崗位人員簽訂崗位安全責任書。
2、幼兒入園晨檢把好關，以保健醫為抓手，做好晨檢工作，排查幼兒疾病入園，保障幼兒園無傳染蔓延現象，行政人員輪流配合晨檢，協助晨檢工作更好的開展。
3、幼兒護理、服藥工作做到認真細致。以保健醫為抓手，后勤主任不定時的査班，并且有記錄，及時解決問題，無安全事故。
4、校園衛生消毒工作，走心、細心，落實到位。以保健醫為抓手，認真指導班級老師做好消毒工作，后勤主任每周檢查消毒工作，并做好記錄。
5、保障幼兒健康成長，健康入園。以保健醫為抓手，班級老師配合，在如園前收齊幼兒入園健康體檢，幼兒、教職工體檢合格率達到100%。
6、校園食品安全要保障，食堂食材要符合標準，食材有食品追索、供應商合約，保障幼兒飲食安全問題。食堂食材進出入庫要有登記，購買供應商要有資質。驗貨由保健醫、后勤主任、廚師一起驗貨并簽字。
7、完善門衛崗位職責和制度，后勤主任督促落實保安規范流程及簽到制度，落實白天家長不入園，所有入園人員需簽到、登記、消毒、穿鞋套、通知園方后，方可入園流程等。并且做好安全巡查工作，并做好記錄。夜班門衛要巡夜，保障校園財產安全。
三、校園安全知識宣傳，讓安全工作從自己開始。
1、做好疾病預防和保健知識宣傳工作，以保健醫為抓手，每月定期以家園通形式宣傳預防知識，或每學期根據季節以H5的形式推廣1—2次，每學期做一次保健知識講座。后勤主任協助保健醫開展，落實到位。
2、校園本學期開展了幼兒的《防誘拐》《防溺水》的安全教育，還結合了教育教學開展了大型活動及戶外活動中的`安全教師安全學習。
總之，校園的安全管理要常抓不懈，在下學期需要更多加強對安全教育的培訓演練，制度也需要細化優化，讓我園的安全工作更加扎實。
幼兒園安全工作總結 4
本學期，我園堅持預防為主、防治結合、加強教育的原則，通過安全教育，增強幼兒自我防護能力，通過齊抓共管，營造全園教師關心和支持幼兒園安全工作的局面，切實保障了師生的生命和財產安全，本期未發生任何安全事故。
一、領導重視，措施有力
為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，幼兒園把安全工作列入重要議事日程，在園長的領導管理下，幼兒園教職工分工負責、組織實施。
二、制度保證，措施到位
1、成立幼兒園安全領導小組。由園長負責，制定嚴格責任追究制度，對造成重大安全事故的教職工，要嚴肅追究有關老師及直接責任人的責任。
2、簽訂責任書。幼兒園和老師簽訂安全責任書，明確各自的職責，貫徹“誰主管誰負責”的原則，做到職責明確。
3、不斷完善幼兒園安全保衛工作規章制度。建立幼兒園安全保衛工作的各項規章制度，不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度，以及幼兒管理、門衛值班、巡邏值班、防火防災、健康體檢等規章制度。嚴禁組織幼兒從事危險性工作，嚴禁教師個人利用假期私自帶幼兒外出，做到有章可循、違章必究、不留盲點、不出漏洞。
4、建立幼兒園安全意外事故處置預案制度。
三、齊抓共管，群防群治
幼兒園安全教育工作是一項祛會性的系統工程，需要社會、幼兒園、家庭的密切配合。為此，幼兒園組織幼兒進行安全逃生等方面的演習、安全知識講座等，均得了良好的教育效果。
四、加強教育，提高意識
要確保安全，根本在于提高安全意識，自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是幼兒園安全工作的基礎。幼兒園開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對性地進行防范工作。
五、加強檢查、及時整改
1、切實保證了食品安全。嚴把進貨關，建立食品采購臺賬；消毒柜消毒、餐具煮沸消毒；貨物隔墻離地；48小時留樣等，我們嚴格按照《食品安全法》來操作。
2、切實保證了孩子在一日活動中的.安全。我園與班上的每位老師簽訂了安全責任狀，我園安全小組每天不定期查班，檢查情況直接與老師的績效考核掛鉤，有效保證了孩子在活動中的安全。
安全工作重如泰山，我們將一切為了孩子的安全為出發點，認真做好幼兒園安全工作，讓每一個孩子在幼兒園里健康、快樂成長。
幼兒園安全工作總結 5
學期一轉眼就結束了，在學期初的時候，根據本班幼兒的特點我們制定了班級安全工作計劃，在學期中，我們根據制定的計劃進行幼兒安全工作，現將工作情況總結如下：
一、對幼兒進行常規教育。
通過一些小故事或是發生在我們身邊的真是故事來告誡幼兒安全工作是很重要的，每個小朋友都必須牢記在心里。通過一些談話如"哪些東西很危險""這樣對嗎""你知道一些特殊的電話嗎？"等。因為本班幼兒多為新生，我們在開學初著重加強入園和離園的安全教育和指導，教育幼兒不跟不認識的人走，要跟著本班老師和自己的父母。同時加強對幼兒的常規教育。如：在教室里不亂跑，坐小椅子要坐好，不能東倒西歪。隨著幼兒逐漸適應幼兒園的集體生活，我們又進行了戶外活動和使用大型器械的安全教育。在活動前都要對幼兒提出活動的要求，嚴格地讓幼兒按要求去做，防止各種事故的發生。同時加強對幼兒的衛生教育，使幼兒養成飯前便后洗手的良好習慣。
二、班級人員做好安全自查工作。
隨時檢查班級有無危險隱患的存在，檢查孩子是否帶有尖銳的東西來幼兒園，做好飯菜的發放工作，避免燙傷幼兒。做好離園前的交接工作，以免幼兒走丟或獨自外出。認真的填寫安全工作自查表并及時的上交園長。每天對班上的`設備設施進行檢查，發現問題及時給予解決，在戶外活動時確保二位老師在場，保證幼兒的安全。尊重、信任、支持幼兒，給幼兒更多的自主權。對幼兒的嘗試活動給予理解和支持，豐富環境創設的內容，擴大活動區的種類和空間，并根據幼兒的活動需要、興趣及教育要求隨時撤換和更新活動內容，保證幼兒有足夠的游戲時間、空間和材料。提供幼兒為集體服務的機會，鼓勵幼兒參加力所能及的勞動，關心別人、整理玩具、擺放桌椅等，認識為別人做事的意義，使幼兒從完成任務的結果中獲得滿足感，增強責任感。安全德育工作。
三、保育工作
1、保持班級環境整齊、清潔、安全，物品擺放高低適中，整齊有序，美觀宜人，為營幼兒造安全、舒適的生活環境，在老師引導下，小朋友學會了自己整齊擺放小椅子和自己的用品。
2、教給了幼兒一些自我服務能力的一些常識。老師因人施教，注重幼兒的個別差異，對能力弱的幼兒給予特殊幫助，使他們在原有水平上有所提高。在教孩子自己事情自己做的活動中，要求小朋友學會自己穿褲子、穿鞋子。對動手能力差的幼兒，及時和家長取得配合教育，督促小朋友喜歡做自己的事情，愿意做力所能及的事情。
3、加強生活護理，督促幼兒養成勤洗手、多喝水的好習慣，活動后及時換衣服等。特別在對待幾個年齡孝尿床的孩子，老師不辭辛勞，及時給他們處理好尿床的事情，還積極主動給家長介紹治療方法，使幼兒健康成長，深得家長好評。
4、加強幼兒的身體素質的培養，結合園里的運動會等，積極開展戶外體育活動，進行有針對的訓練。改變了那些動作不協調，走、跑、跳容易摔倒孩子的現象。特別在引導特殊幼兒"李筑洪"的體力和健康中，采取了特殊的戶外鍛煉形式，讓他不再害怕和同伴共同游戲，摔倒再也不哭泣了，慢慢喜歡參加系列的活動和游戲了。
四、安全工作安全工作一直以來都是幼兒園工作的重中之重，它決定著一切工作能否順利開展。
我班老師一直繃緊了這根不容疏忽的弦。從新生入手著重培養幼兒的安全意識，引領幼兒建立科學穩固的自我保護意識，提高自我保護的能力；利用游戲化的集中教學活動讓幼兒懂得"一個不小心就會成災禍"和"不能做危險的事情"的道理。由于幼兒年齡較小，讓幼兒懂得向周圍的成人求救也是必不可少的安全意識，特別在很多地方發生不安全事件時，老師對孩子加強安全自我保護的教育，讓小朋友知道不和陌生人走，不吃別人東西。
在一學期的教學工作中，我們注重了安全工作的一點一滴，耐心細致地做好每一項工作，認真做好《班級交接班記錄》、《安全工作記錄》及《幼兒接送制度》等各項工作，并責任到人，從根本上杜絕一切的不安全隱患。在人數很多的情況下，沒有發生一起安全事故。
午睡時，培養孩子不玩危險物品，睡上鋪的孩子學會了不在上面玩耍、嬉戲的好習慣。教給幼兒一些簡單的自我保護知識：遇到緊急情況告之老師。
結合幼兒發生的突發事件，給小朋友講解相關的道理，進行及時而有針對性的安全教育，知道不安全事情的危害。如在自我保護意識方面：不跟陌生人走、不做危險動作、上下樓梯注意事項、在家不玩火等等。
五、家長工作家庭是孩子成長的搖籃，家長就是孩子的啟蒙老師，他們的言行是孩子模范的榜樣。
因此，我們非常重視家長工作。我們開設家園聯系欄，為家長提供各周教育教學內容、各類教育信息、保教知識等。舉辦家長會也是我們交流的一種方式，召開了家長會，會上對很多問題進行探討、達成共識；另外還開展家長開放活動，邀請家長來園共同參與游戲，讓家長在活動中觀察和了解孩子動手動腦的情況，了解孩子在園的一些表現和活動狀況，了解幼兒園的教育任務，積極配合幼兒園的教育工作。對一些特殊幼兒我們還注意跟蹤觀察，主動與家長交流做到家園同步，共同教育好孩子。家長是孩子的第一任老師，也是安全教育的重要指導者。加強幼兒的教育首先就要加強家長的安全意識。為此，我們給家長發溫馨提示，宣傳交通安全、校園安全、飲食安全等知識，配合好幼兒園做好安全防范工作。讓家長配合班級安全教育活動的開展，告訴幼兒一些安全知識以及一些防范措施。
安全工作是掛在嘴上的話，也是記在心里是事，作為教師安全工作要常常提在日常的生活中。希望我們的孩子都能健康，快樂的成長。
幼兒園安全工作總結 6
幼兒園端午節假期安全工作總結為貫徹落實教育局的假日安全精神，做好節日期間的各項安全工作,防止重特大安全事故的發生，切實為廣大師生提供安全知識。現就做好端午節期間安全生產工作情況匯報如下：
一、加強領導，落實責任
端午節節前，組織開展園務會議安全部暑假期安全工作及節假日值班安排，后又對全體班主任召開會議安全工作會議，樹立“安全第一、預防為主”的理念，堅持“以人為本”，落實各班、各人、各區的安全責任，實行領導部署、分管領導排查、班級整改的三級制度，層層落實做好假日期間園所安全問題，確保萬無一失。嚴格落實值班的人員制度，并上傳交給教育局存檔。
二、加強節前安全檢查，力爭萬無一失
（一）加強消防重點部位的檢查，園所監控設備運行情況，要求監控監督并做好相關的記錄。
（二）校舍分管領導對用電、水、閘全面排查、做到防范在先消除安全隱患；
（三）加強消防設施管理。
分別對監控室、警務室、機房、財務室、食堂、班級、教師宿舍、滅火器進行檢查，力爭做到萬無一失。
（四）加強警務室出入登記制度的安全管理。嚴禁進入外來車輛及行人，在值勤人員的嚴格管理下，為幼兒園的安全把關提供了有力保障。
（五）嚴把食堂內外環境衛生整潔，做好斷氣、斷電、斷水，放置擋鼠板、倉庫門窗的檢查，避免所食用物品遭到破壞并變質。危害幼兒急教師身體健康
（六）班級進行假期安全教育，提高幼兒的'安全知識和自我保護能力。
（七）園所通過微信公眾平臺推送“端午節致家長一封信”家園聯手共同為假期幼兒的安全進行努力。
三、認真總結，不斷提高
在領導細致的部署下，端午節長假已經安全完美的結束，幼兒健康返園，在節日期間各崗位人員能堅守崗位，做好值班記錄以及交接班手續，在我園全體職工共同努力下未發生任何不安全事件，返園門前交通安全暢通，我們將在今后的安全工作中堅持深化安全的管理，保障園所安全工作穩步發展。
幼兒園安全工作總結 7
轉眼間，一個學期即將過去。回顧這學期，我園為進一步做好安全教育工作，切實加強安全教育工作的領導，我園把安全工作列入重要議事日程，將幼兒園安全工作總結如下：
一、樹立安全第一的思想。
把安全工作放在我園工作的重中之中我園定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責任感，并組織全體教職工認真學習上級轉發的各種安全教育、安全檢查等文件，通過學習，讓大家明確到安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工的思想上對安全高度重視。
二、健全安全管理機制，嚴格執行安全防范制度
1、成立安全工作領導小組。
為了把安全工作落實到位，我園成立了安全工作領導小組，負責全園各項安全工作，定期對幼兒園設施進行檢查，查找園內不安全隱患，發現問題及時采取措施加以消除，確保幼兒園的安全。
2、嚴格執行接送及出入園制度
我園嚴格執行出入園制度，在入園處設有刷卡機，家長接送幼兒必須持有接送卡，經刷卡后方可入園，如有特殊情況必需由家長事前說明并提供足信憑證。
3、加強對衛生藥品的管理對保健室內的'藥品、消毒物品、治療器具等分類擺放，定期檢查，及時更換，妥善保管，嚴禁無關人員進入衛生保健室
4、加強對食品衛生的管理堅持執行《食品衛生法》等文件規定，嚴把食品采購關、加工關，不購買腐爛、變質的食品。存放食品有專人專門管理，加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒和經食物傳達室播疾病
5、簽訂責任書幼兒園和老師、家長簽訂安全責任書，明確各自的職責，做到職責明確工作總結
三、開展安全教育活動，增強幼兒防范意識
安全知識最終要轉化為安全行為才是教育的根本，才是最有現實意義。首先我園在園內過道、樓梯貼上安全標記圖，在入園處設有活動看板，以經常提示幼兒。其次是開展一系列安全主題活動，讓小朋友認識交通標記，懂得交通規則。給小朋友介紹火災形成的原因，消防車的作用，滅火器的使用注意事項。最后教給幼兒自救的方法，通過防震、防火演練，讓幼兒掌握簡單的自救技能，認識地震、水災、火災發生時的自救方法，使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質，應變能力明顯加強。
四、重視傳染病的防治工作，措施到位
責任到位在春季傳染病高峰，我園能按上級指示要求，認真做好傳染病防控工作，對幼兒進行衛生教育，要求幼兒勤洗手、勤洗臉、勤飲水、勤換衣服，保持好個人衛生。每天定時用紫外線對教室、寢室消毒，用消毒液擦洗幼兒桌椅、玩具等，地面噴灑來蘇，餐具餐餐消毒，堅持一人一杯，人手兩巾并定時消毒。嚴格執行晨檢制度，晨檢做到一摸、二看、三問、四查，及時掌握幼兒健康狀態，發現問題及時處理。
這學期來，我園嚴格執行安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位，在今后的工作中，我園將繼續加強幼兒園安全管理工作，不斷提高幼兒和教職工的安全意識，努力為幼兒營造一個更安全的幼兒園環境，促進幼兒更健康、更快樂的成長！
幼兒園安全工作總結 8
民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關系到幼兒的身心健康。食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接打算著孩子以后的成長健康狀況，幼兒的食品安全問題始終都是全社會廣泛關注的熱點，食品衛生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。
干凈環境，杜絕隱患
冬季是各類流行疾病的.高發季節，天林湖幼兒園每周都對幼兒園食堂衛生、班級衛生及預防性消毒工作進行全面排查，做到責任明確，細致到位，杜絕隱患。
食品安全，重在落實
為了進一步加強幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食衛生安全，仔細貫徹落實《關于開展校內安全隱患排查整頓專項督查的通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專項檢查小組，每月都對幼兒園食堂食品安全工作進行了一次全面細致的大檢查。
檢查中，后勤分管領導和保健醫共同對廚房的分區：操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環境衛生進行具體的檢查；對食品留樣、原料索證索票等狀況進行仔細的查驗，同時對食堂內部各項工作及表格記錄進行檢查，并賜予指導。
食品安全無小事
“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”幼兒的身體健康和生命安全，心系著幼兒園和千千萬萬個家庭，食品安全自查是我園的常規工作，在不斷完善我園對食品安全的管理工作的過程之中，強化食品安全責任鏈，排查食品安全隱患，旨在努力為孩子們制造一個安全、健康、舒適的生活環境。
讓我們一起攜手，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護航！
幼兒園安全工作總結 9
為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園依據上級主管部門的相關會議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實際狀況，對幼兒園食堂工作綻開了全面、仔細的自查，現將自查狀況報告如下：
一、領導重視，周密布署。
開學初，幼兒園特地召開食堂工作會議，明確職責和詳細分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統籌各項工作，針對各項詳細工作制定方案、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書。從人員、設備、選購、保管、加工等各個管理環節進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作特地會議，定期對食堂工作人員進行培訓，學習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增加食堂衛生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長是食堂衛生安全的`第一責任人，食堂管理員負責詳細的管理工作。同時建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、選購食品制度、選購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態化。
三、細化管理，杜絕后患
（一）組織全體老師和工勤人員仔細學習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關通知與精神。嚴格落實各項食品衛生制度，努力做到常規化。
（二）嚴格做好食材驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關，對選購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一選購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新奇，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
（三）堅持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個品種的.留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
（四）堅持領導試餐、陪餐制度，每天做好領導陪餐試餐并有詳實記錄。
（五）加強工勤人員管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必需持證上崗，規范操作。定期組織參與食品衛生學問培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，留意個人衛生與環境衛生。個人衣物不帶入食品處理區。每天進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生狀況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現象發生。
（六）堅持實行消毒制度。餐具使用后準時洗凈、消毒，保持干凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。
（七）定期對食堂食品衛生安全進行排查，發覺隱患，馬上整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的掌握幼兒園食物中毒大事發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
（一）加強食堂監管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發生。
（二）加大宣揚教育力度，增加教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學問深化人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
（三）加大管理力度，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
（四）通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增加自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全學問的宣揚，提倡幼兒養成良好的衛生生活習慣。
幼兒園安全工作總結 10
為了認真貫徹相關文件精神，進一步加強食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長，副園長為副組長的食品衛生安全領導小組，根據相關文件要求，逐項進行自查，現將自查情況匯報如下：
一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領導
根據相關文件精神，我園立即成立了食品衛生安全工作領導小組，建立安全工作機構，明確了園長為食品衛生安全工作的第一負責人，副園長為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實抓好園內食品衛生安全管理工作。
1.食堂衛生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關的食品衛生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業人員學習有關的衛生安全知識。
2.食堂建筑、設備與環境符合衛生標準及有關要求，設有獨立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預進間。有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設施，通風良好，食堂肉片環境整潔，能每天清除垃圾。
3.食堂能嚴格執行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4.食品原料的采購能嚴格執行索取食品原料供應商的.《衛生許可證》和《產品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書，保證其食品的`質量。
5.在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。
6.加強幼兒飲用奶的管理力度，保證食品的質量，并做好飲用時的安全衛生方面的工作。
通過自查，發現我園食堂食品的、運輸、儲存、加工等符合衛生標準和有關要求。今后，我們將更加重視食品衛生安全工作，杜絕事故的發生，確保幼兒的身體健康。
幼兒園安全工作總結 11
我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中，始終把食品衛生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，持之以恒，認真貫徹“安全第一，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。
一、基本情況
我校現有學生近1100名，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務。
學校食堂由餐飲公司托管經營，該公司已經取得衛生許可證，現食堂從業人員9人，按照相關規定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規章制度。
二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作
我校食品衛生安全工作在上級食品衛生部門的正確指導下，在教育局的高度重視和力支持下，在相關部門的力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛生安全事故發生。我們采取的措施主要有：
1、建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校根據上級有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循。
2、學校食品衛生安全工作組織機構健全，發生事故，實行責任追究制度。學校食品衛生安全領導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛生安全責任書的相關內容，平時做到有檢查，有記錄。如發生食品安全事故，則實行責任追究制度，對相關責任人進行處罰。
3、嚴把食品原材料采購關。學校要求托管單位提供衛生許可證，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。食品、原材料的入庫前實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。
4、加強食樸業人員的安全知識教育和管理。食樸業人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衛生。
5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛生，切實維護廣師生的身體健康和生命安全。
6、加強學生食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教育內容，做到小會議要求宣傳到位，強調到位，組織學生進行食品衛生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。
7、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發生意外事故及時處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛生工作的重點
為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣學生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣學生的`食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意的和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更貢獻。
4、進一步加對從業人員的培訓工作力度，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加力度對周邊飲食攤點進行整治。
6、學校飲水、飲食衛生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
幼兒園安全工作總結 12
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我們長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平常，重細節。依據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作綻開了全面、仔細的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學年初，明確職責和詳細分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項詳細安全工作制定方案明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的.文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增加食堂衛生常識，切實熟悉到同學安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，愛護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚，由老師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。
三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
（1）、把好選購、加工關：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。全部的餐具、用具都要進行消毒。
（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必需取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
四、整改措施
為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣揚教育力度，增加同學的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據《食品衛生法》進行操作營業。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
（3）、幼兒園通過健康教育，告誡同學不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育同學增加自我防護意識。還利用幼兒園廣播、專題講座，開展健康和食品安全學問的宣揚，提倡幼兒養成良好的衛生生活習慣。
總之，我們肯定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園安全工作總結 13
為了認真關于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等。現將自查情況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的'領導
我園成立食堂管理工作領導小組，建立安全工作機構，明確了園長為食堂管理工作的第一負責人，后勤主任為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業人員學習有關的衛生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設施，通風良好，食堂內外環境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴格執行各項制度制度。刀具、案板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗收、留樣、浸泡、清洗、消毒關。食品原料的采購能嚴格執行索取食品原料供應商的《食品流通許可證》和《營業執照》、《健康證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書，保證其食品的質量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，并制定了食物留樣48小時制度。
6、加強幼兒飲用奶的管理力度，保證食品的質量，并做好飲用時的安全衛生方面的`工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務管理的有關規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環節的管理。
8、認真做到專款專用，每月向家長公布上月伙食使用情況。通過自查，發現我園食堂食品的、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
幼兒園安全工作總結 14
依據縣食品藥品監督管理局，縣教教體局年終考核的目標責任書的考核要求，現對我園食堂的食品安全管理工作進行自查。
一、基本狀況：
我園是一所省級示范幼兒園，現有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建筑面積xx平方米。
二、食堂管理：
為了加強食堂管理，園委會組成了由園長為第一責任人，副園長為分管及總務主任和主班老師共同負責的食堂食品安全領導小組，加強了平常對食堂食品安全的監管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環境衛生狀況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發放及用餐場所，通過上學期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的`防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環境比較干凈，衛生狀況良好。一年來園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求，實行衛生包干，專人負責，做到餐廳環境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴格根據食品安全法的要求，不選購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由食堂管理員和保健醫生室每天定期檢查，園領導進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格根據幼兒園的食堂食品管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的安全，杜絕各項有損老師、幼兒的大事發生。
四、食品選購、儲存加工方面：
1.食品選購工作。嚴格根據選購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協議配送各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2.儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到準時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的.衛生工作。
1.我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時常常參與食藥監局的食品安全培訓，幼兒園每月兩次的食品安全培訓，把握了有關食品安全的基本要求。
2.食堂工作人員嚴格根據食堂衛士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。
3.食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將幼兒園的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1.建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領導小組，加強了檢查與監督。
2.能主動接受上級行政部門和食藥監局的監督與檢查，發覺問題準時整改。
3.建立了突發大事的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
幼兒園安全工作總結 15
進一步強化食品安全風險防控工作，根據相關文件要求，我園進行了嚴格自查，現將自查報告呈交如下。
一.我園屬新建單位，無組織機構代碼和事業單位法人證書
現我園正積極配合上級部門協調辦理事業單位法人證，爭取早日取得食品經營許可證。
二.健全機構強化責任嚴格監督管理
成立食堂衛生安全工作領導小組。由園長任組長，副園長任副組長，小李為采購員。由小明任監督員，監督員每學年對食堂檢查不少于6次，且有檢查記錄.通過我園全體教職工努力，一定嚴把食品原材料流入源頭，做好食品安全。
三.健全規章制度
1.制訂和完善食堂衛生制度、食品留樣制度、食品烹飪與加工管理制度、食品采購制度、食品貯存間管理制度、從業人員崗位責任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故報告制度等，并制訂應急處置預案。
2.建立嚴格的食堂安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。
3.對幼兒每月至少進行2次飲食衛生教育。勸阻幼兒不無證(照)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
四.完善食堂設施
1.切實改善食堂基礎設施.食堂遠離污染源，采取有效措施消除老鼠、蚊蠅和其他有害昆蟲及其孳生地。更換門簾，明廚亮灶工程信息交費，保證信號暢通。
2.食堂具備相對獨立的主食和副食原料庫、食品加工操作間、更衣間、嚴格要求食品操作人員衣帽更換在位置，杜絕隨意掛在原料庫。
3.食堂操作間墻壁用不銹鋼廚桌防水、防潮、高度不少于1.5米;地面有防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，有一定的坡度，排水溝應保持通暢，設有可拆卸的蓋板，出口應有金屬漏柵;配備有足夠的照明、通風、排煙和污水排放裝置及加有蓋子的污物桶;防蠅、防塵、防鼠設施齊全，門窗裝配嚴密，有紗窗、紗門等設施，木門下端加設金屬防鼠板.
4.餐飲具洗涮池、蔬菜清洗池、肉類清洗池，必須用易清洗的`無毒材料建成，標志明顯，不得混用。
5.共用餐具使用前必須清洗、消毒。
6.操作臺使用不銹鋼制作或貼有瓷片;餐具用不銹鋼制品;有配套的籠架;接觸或盛裝原料半成品、成品的案板、刀、盤、盆、桶、筐、抹布等工具做到分開使用，定位存放;案板做到臺面、底部、邊部清潔，無霉斑，豎放晾干。使用固體燃料加工食品的，應為隔墻燒火爐灶.食堂售飯間不得設置爐灶，堆放雜物。
五.加強從業人員管理
1.從業人員持健康證上崗，并按要求著裝。嚴禁無證及體檢不合格人員上崗作業.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病的，不得上崗。
2.對食堂從業人員每月至少組織1次相關知識的學習培訓，并督促其經常學習衛生知識，養成良好的衛生習慣。
3.從業人員個人衛生要做到“四勤四不”:即勤洗手剪指甲，勤理發洗澡，勤洗衣服被褥，勤換洗工作衣帽。工作時，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。
4.從業人員從原料到成品要實行“四不制度”:即對腐變質的原料采購員不買，保管員不收，炊事員不用，服務員不賣。
5.從業人員對食品存放實行“四隔離”:即生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然水隔離。
6.從業人員加工食品時必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70°C。
六.實行定點采購制度
食堂采購員必須到資質齊全的經營單位采購食品。在原確定的食品原料采購點采購食品時，必須嚴格執行索證制度，保證食品質量。要有2名質檢員負責驗收，如有不符合要求的食品堅決退換，并全面建立食品采購臺帳。臺帳記錄要有生產廠家、品種、購進日期、購進數量等，以備檢查。
幼兒園安全工作總結 16
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的和諧的校園環境，幼兒園長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時、垂細節。根據上級部門指示精神，我園食品衛生工作領導小組對幼兒園的食品衛生安全工作展開了全面、認真的自查自檢。現將自查情況報告如下：
一、幼兒園領導重視食品衛生工作
學期初，幼兒園專門召開食品衛生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛生安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛生安全工作意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品衛生安全工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度
做到責任到人建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔、通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈，加強各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。
三、檢查內容及情況
1.有食品衛生證并且在有效期內，嚴格按照許可證的.營業范圍經營，沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
5.嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。
6.所有的餐具，按相關要求做到定期定時消毒。
7.杜絕非工作人員進入廚房。
四、整改措施
1.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，是食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產品，維護自身健康。
2.加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園，食堂生產加工加強衛生監督，嚴格操作規程，加大管理力度。
3.通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識，利用廣播、黑板報、專題講座、開展健康和食品安全知識的宣傳，培養幼兒養成良好的衛生生活習慣。
五、存在的問題
幼兒園因經費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。總之，要持之以恒地做好食品衛生安全工作，才能杜絕食品中毒事故的發生。今后，我們一定再接再厲，把食品衛生安全工作做得更好。
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