酒店試用期工作總結

時間：2022-02-20 16:15:35 工作總結我要投稿

酒店試用期工作總結

　　總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結了吧。但是總結有什么要求呢？以下是小編收集整理的酒店試用期工作總結，希望能夠幫助到大家。

酒店試用期工作總結

酒店試用期工作總結1

　　來到酒店工作至今已經有一段時間了，我也熟悉了自己的工作，熟悉了酒店內的各位同事領導，對于我們酒店的特色和工作流程都有了一定的了解。眼看著我的試用期就快要過去了，在這里我想將我這段試用期期間的工作做一個總結，既是對自己過去的總結，也是對自己未來的鞭策。

　　一、思想和態度方面的轉變

　　在之前，我只是xx大學酒店管理專業的一名普通學生，畢業以后有幸才來到了我們公司，更有幸被xx經理看重，挑選我來做他的助理。對于我這一系列的好運，我抱著感激的心情面對著酒店內的所有員工同事前輩，對于xx經理更是盡我所能的來運用學校內學習的知識進行協助。但是畢竟是剛剛畢業的學生，在各個方面上都有著欠缺，不管是能力上還是心理上都有著需要改進的地方。因此在這段實習期間，我除了工作以外最重要的就是將我的心態進行改變，將學生這樣一個社會上被服務者的心態扭轉成酒店工作人員服務者的心態。學會萬事以酒店以客人為重，只有將心態轉變過來才能夠更加好的為客人服務，為我們xx酒店效力。

　　二、工作上的完成情況

　　在這段實習期間，xx經理對我有著一套系統的安排，從一開始協助處理一些簡單的公文與工作，逐漸進步到目前基本勝任助理工作。期中的進步是巨大的，xx經理的培養也是辛苦的。在這段期間我協助xx經理對x月份的宣傳活動進行了策劃，并獲得了圓滿的成功，x月份參加了xx會議的場地籌備和布置工作，給客人們提供了良好的住宿和會議室條件，并因此獲得了領導的稱贊。

　　三、不足與缺陷

　　首先我還是沒能將學生心態完全的收回來，年輕氣盛的我在處理一些事情的時候總是容易表現出不耐煩以及粗心大意的態度，這與助理所需要的認真細致相差甚遠。在工作上雖然進步了很多，但是相對起酒店忙碌的狀態還是進展太慢，需要進一步的對自己提速，讓我能夠更快地跟上公司大家的步伐。

　　在這一段試用期里，我獲得了在學校內很難學到的先進酒店管理知識，對于酒店行業的發展等各個方向都有了一些粗淺的認識，并且積累了一些微不足道的工作經驗。我相信我在未來能夠表現得更加出色，更好地履行好經理助理的工作職責，為我們酒店的發展壯大做出自己的一份成績。

酒店試用期工作總結2

　　工作的日子轉瞬即逝，這幾個月的客服工作試用期已經過去了，在酒店做客服以來，有很多的挑戰，也從中學會到很對客服工作的知識。大體上是苦與樂同在的，但更多的是一種收獲的喜悅感。對我在酒店試用期客服工作做以下工作總結：

　　初來時，我對客服工作的流程完全不熟悉，雖然在學校里學的也是差不多，但是都沒有怎么實踐的機會，所以只知理論，不知真實的狀況。在我進入客服里工作的時候，才知道客服的工作是什么樣子的。我每天接待顧客電話很多，幫助他們解決住宿的問題，以及幫幫助在網上訂購客房的顧客記錄信息，保證他們到來就有房間住，提前做好準備。在客服部里做的最多的就是幫客人解決在所住的房間的出現的問題，有些人不太熟悉怎么使用那些設備，我就要在線解答，讓他們能夠順利使用。

　　有時候房間沒有收拾好，我這邊要接進電話詢問有什么問題，然后了解情況之后，在報給保潔員去清理房間。如果實在不行，還要轉接電話到前臺人員臨時換房間。這幾個月的試用期我所做的工作大致是如此。對自己的工作還是挺滿意的，我在接聽客戶電話并能夠為他們解決問題，我還是挺有成就感的。

　　從開始的什么都不會，到現在已經能夠自己去處理問題，面帶微笑為顧客服務，真誠的回饋問題，認真的記下所有要解決的難題。現在就這樣的成果，感謝領導們和同事們的幫助，和對初來的我給予了真心，我也以同樣的情誼回報給你們。對我的這個放入幾倍的精力在里面，配合酒店的工作，做好客服工作。

　　這幾月當中，其他部門有需要我的地方，我都會積極的主動的幫忙，認真配合部門的工作為酒店爭取更多的客源，努力的建設我們的酒店，讓其大放精彩。

　　但是我也知道自己在客服的時候，還是有很多的缺陷，還有很多需要做出改正的地方，我會加油的，為了自己能夠繼續在酒店里工作，長久的做客服，我會在之后的工作中努力的，希望領導給予對我的肯定，相信我一定能夠做到的。

　　這幾個月試用期的工作就完結了，但是我在這里面獲得很多，有知識技巧，有同事們的關心和關照，以及這份工作回饋給我的成績，這些都是我的收獲。未來的工作我會往上面注入我更多的精力和熱情的。

酒店試用期工作總結3

　　轉眼來到xxx酒店x個多月了，這些日子盡管有些枯燥和重復，但是在今天卻有著不同的意義！到了今天，我漫長的試用期工作終于結束，自己也即將以正式的員工身份在工作的崗位上工作！未來一定會更加的美好！

　　回憶這些日子的工作，基本上就是自己從無到有的成長史。一開始來到酒店的時候，自己什么都不會，及時經過了培訓也僅僅只是個僵站在前臺的員工而已。但是隨著工作的推進，自己已經有了極大的改善！現在，對于自己的工作情況，我做總結如下：

　　一、初入xxx酒店

　　還記的自己剛來酒店的時候，自己基本上什么都不懂，在面試的時候也是一知半解，也許是自己的運氣或者是和領導的期望，我意外的得到了這份工作。

　　在開始的工作中，我一直在和其他的同事一起接受酒店的禮儀培訓。盡管我在這方面還是有些經驗，但是作為酒店的前臺，我們也是酒店的門面！所以在培訓中就顯得更加的嚴格！但是我也下足了決心，通過自己的努力和拼搏將這份嚴格的培訓扛了下來。

　　二、正式工作

　　在結束了培訓后，我開始站上工作的崗位，也就是我們xxx酒店的大廳前臺。在這個整個酒店最引人注目的位置，一開始的時候真的給了我很大的壓力，和客戶說話的時候都顯得有些僵硬。但是還好有一個前輩在旁邊幫著我，在我犯錯的時候，她也會幫著圓場，這真的給了我很大的鼓勵。

　　再后來，慢慢的我也適應了這份壓力，并將之化作自己的工作的動力。開始在工作中更加的努力并通過學習前輩和其他領導的工作態度來優化自己的工作。

　　三、工作的不足

　　說道工作，作為新人，自己當然也不可避免的犯下過一些錯誤。其中最大的原因有二。

　　首先，是自己的工作經驗不足，對酒店和業務都不夠了解，這讓自己常常遇上問題，不過幸好有前輩的照顧，沒有遇上太尷尬的場面。

　　其次是自己容易丟三落四的毛病，盡管在工作中沒有出現，但是也造成了部分影響！自己在今后也要好好的改正！

　　四、結束語

　　試用期的工作終于結束了，但這并不是真正的結束，而是真正的開始！我相信，自己已經有了經驗和能力，我一定能在今后的工作中最大化的發揮自己的熱量！但是我也會不斷的強化自己，讓自己更加的出色！

酒店試用期工作總結4

　　本人于20xx年月日作為儲備干部正式入職大酒店。根據公司對儲備干部的培養方案，首先進入管家部輪職。在管家部工作的這兩個月內，我先后在各個崗位上輪職，經過部門領導和同事的悉心指導，我了解并掌握了部門的規章制度，以及各個崗位的工作職責，快速適應并融入了該部門。

　　在管家部的前一個半月里，我主要作為客房服務員，負責打掃并維持房間清潔、舒適。在此期間，我熟悉了酒店房型類別及分布，熟練掌握客房清潔程序、物品清點等工作。對客服務過程中，從顧客角度著想，盡力滿足客人的需要，當受到顧客的肯定時，便感到自己的辛苦勞動也是有價值的。隨后作為客房中心文員，負責總機和服務中心電話的接聽。

　　文員的工作比較繁瑣，除了電話的接聽、轉接外，與前臺、客房服務員及其他同事的溝通、客衣收取和送洗、房態抄寫及核對、客人消費入單、叫醒服務等都在文員的工作范圍內。初期工作中，由于業務不熟練，經常會有手忙腳亂的狀況發生，后來在領班和同事的指導幫助下，我一邊學習一邊將自己的心得體會總結并記錄下來，很快掌握了各種電話應答方式、事項處理辦法，進一步提高了多種狀況下的應變能力，同時對管家部這一酒店的核心部門也有了更深刻的認識和體會。

　　接下來的兩周內，我每個崗位輪職兩天。領班或主管在第一天主要給我講解其工作職責以及部門相關的規定和管理制度，并在隨后的實際工作中進一步明示。在這個過程中，我加深了對管家部工作范圍內的各個崗位、各個環節之間相互作用的了解，對整個部門的運作也有了更為具體切實的感受。

　　回顧這兩個月的輪崗期，我覺得收獲頗豐。由最初的不適應到磨合期再到后來的順利適應，整個過程充實而愉快，不僅磨練了我的意志，增強了我的責任感和服務意識，更重要的是領悟到了一種學無止境的工作態度和謙虛謹慎的處事哲學。

酒店試用期工作總結5

　　時間總是毫不疲倦的奔跑，讓人在感嘆時間過得真快的同時，對于自己這段時間的工作也總是有一個新的看法和認知。

　　我自從x月份來到我們酒店到現在已經三個月了，在這段時間里，我從一個什么都不知道的學生成功轉變為一個職場上的員工。期間我認真工作，虛心學習，表現良好，沒有辜負公司對我的看重和欣賞，在工作上已經能夠做到跟老員工一樣得心應手。

　　現在回想起當時我在酒店面試時的緊張和初次上崗時的手足無措，已經是在懷念的同時露出會心的笑容了。這三個月是我飛速成長的三個月，我在這三個月里，我能從一個什么都不知道的小姑娘成為現在這樣熟練地前臺服務人員，離不開各位領導和同事的教導和幫助。在這里我向大家表示感謝，如果不是趙姐拉著我帶我認識各位同事的話，我可能會需要很長一段時間才能夠融入進我們xx酒店這個可愛而又溫馨的大家庭。如果不是李姐巨細無遺的將工作的要點和經驗傳授給我的話，憑我這愚笨的樣子估計也不能在這么短的時間里上手。至于其他領導和同事的幫助，因為實在是太多太多了，在這里就不一一感謝了，希望大家的生活都能夠美滿，工作都能順心。

　　在這三個月里我除了適應工作外，還學到了很多在學校學不到的知識和道理。許多事情沒有經歷過就不知道其中的困難，光靠從別處得來的理解始終跟自己經歷的有不同之處，需要按照自己的情況進行調整才行。比如說待人接客方面，雖然早就知道前臺人員作為服務人員，總會遇到各種各樣的客人。而且并不是每一位客人都是講理講道德的，所以我們前臺工作人員一定要有著敏銳而周到的思維，能夠應對各種各樣的客人，并且始終做到理智，不做出過激的行為或語言。

　　但我在知道的情況下，面對眾多客人依舊有著招架不住之感，也讓我更加理解那句俗語‘林子大了什么鳥都有’。

　　所幸，我并不是一個人在戰斗，有著我們xx酒店大家庭的各位幫襯下，我面對種種問題難題都堅持了下來，前臺服務工作也越做越熟練，受到了客人和領導的一致贊揚。當然，我并不會因此而感到驕傲或者自負，我只是做到了我應該做的，還有很多很多的地方需要提升，學無止境并不是一句空話，如何做好前臺的本職工作‘與人交流’更是一門大學問。所以我希望在以后的日子里我能夠以更加好的姿態面對客人，展現我們酒店良好的風貌，也希望公司能夠對我試用期間的表現感到滿意，將我從轉為正式的工作人員。

酒店試用期工作總結6

　　過去的幾個月里，在集團的指引下，在部門領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學習得到了長足的發展。在感謝能給我接著工作的機會的同時，我也對我這段時間的工作情況總結如下：

　　一、加強業務培訓，提高自身素質

　　在前臺主管，領班以及同事的熱心幫助下，我的業務技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態度和服務質量就反映出一個酒店的服務水平和管理水平。而前臺又是這個門面最核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的虧損。

　　所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學習更多的專業知識，以加強自己的業務水平。只有這樣才能讓自己在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務，讓客人喜出望外。

　　二，“開源節流，控制成本”從小事做起，從我做起

　　“開源節流，增收節支”是每個企業不矢的追求。在部門領導的帶領下，我們積極響應酒店的號召，開展節約節支活動，控制好成本。為節約費用，我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內部人員使用，而且當要帶客人參觀房間，我們利用這些廢舊的歡迎卡來裝鑰匙以減少歡迎卡的使用量，給酒店節約費用。

　　打印過的報表紙我們就用來打草稿，各種報表在盡可能的情況下都采用雙面打印。通過這些控制，為酒店創收做出前臺應有的貢獻，也盡自己的一點微薄之力。

　　三，加強自身的銷售意識和銷售技巧，提高住房率

　　在部門領導的培訓幫助下，我學到一些銷售上的小技巧。怎樣向客人報房價，什么樣的客人報何種房型的房價，如何向有預定的客人推薦更好的房型等等。

　　在這里我要感謝我們的部門領導毫無保留的把這些銷售知識傳授給我們。在增長我自身知識的同時，我也積極地為推進散客房銷售做出我自己的一份努力。只要到前臺的客人，我都想盡辦法讓客人住下來，以此爭取更高的入住率。

　　四，注意各部門之間的協調工作，和同事友好相處

　　酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生些不愉快的小事。前臺作為整個酒店的樞紐，它同餐飲，銷售，客房等部門都有著密切的工作關系。

　　所以在日常的工作生活中，我時刻注意自己的一言一行，主動和各部門同事處理好關系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣，我們的酒店，我們的集團才能取得長足的發展。

　　在這一年里，我成長了不少，學到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到：

　　1、在服務上缺乏靈活性和主動性，因為害怕做錯而不敢大膽去做。

　　2、遇到突發事件，缺乏良好的心理素質，不能冷靜處理問題。

　　3、在大型會議團隊的接待中不能很好的控制好房間。

　　我相信，我將在飯店領導的帶領下，踏踏實實，認認真真做事。積極主動配合領班，主管以及各位領導完成各項工作，努力提高自身的綜合素質，提高服務質量，改正那些不足之處，做一位優秀的前臺接待。爭取在集團這個優秀的平臺上取得更好的發展，為集團的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。

酒店試用期工作總結7

　　時間雖短但是收獲多，我在xx大酒店的職位是酒店前臺一職，雖然看上去前臺這個崗位好像沒什么難度工作看上去也很簡單，每個人都可以去做，但是那只是表面，實事不是這樣的，現在我就將我這半年在xx酒店的前臺工作，簡單的做一個總結：

　　一、工作之中

　　通過了面試剛進入xx大酒店這個集體當中，面對的第一件事就是培訓，這是正式上崗前必須完成的一項流程，培訓是為期二十天，說長也不長，想把前臺這門工作的學問完全學會，二十天確實似乎少了點，在xx大酒店培訓期間學到了很多東西，雖然我大學是學的酒店管理專業但是跟在培訓期間學到的東西比起來，在學校學的知識似乎很多都過時了，果然時代是在進步，行業也在不斷的進步，在培訓期間我收益良多的就是我們培訓的人員互相之間都要進行模擬的對話，因為這樣才能適應正式的前臺工作，還有一個前臺這個職位對個人普通話要求也挺高的，我的普通話其實是不太標準的，說話的時候帶點口音，這個習慣可把我累的好慘，在培訓的期間我無數次的鍛煉我自己的普通話，無數次的練習那幾句日常用語，終于經過兒時天的培訓我改正過來了，但是還是要在工作當中才能看到效果。

　　正式上班單位第一天，我穿著酒店配備的正裝站在前臺，面帶微笑，這樣子的工作狀態一干就是半年，始初我還非常的不適應，在跟顧客交流的時候眼神不敢望著對方，說話也沒有那么流利但是這都是可以慢慢適應了，不到一周這種情況就沒有了，我慢慢的開始適應崗位。

　　二、收獲

　　在后面的工作中，我都進行非常的順利，半年的工作讓我知道了一件事情要想做好真的是不容易，做到人人滿意更是不可能，只能在不斷的工作中去領悟去提升，這樣的工作才會有效率。

酒店試用期工作總結8

　　這幾個月的試用期差不多就要接近結束了。在酒店前臺這個崗位上，我一直都在走這條學習的道路。盡管有時候自己也會因為一些經驗原因犯一些小錯，但在犯錯之后，我也能立馬的醒悟過來，重新踏入軌道，走上一條更加有力的道路。在此，我想就自己過去幾個月的試用期進行一番總結，也不負這幾個月的努力和辛苦。

　　剛剛進入酒店的時候，我對這個崗位其實還是一頭霧水的。因為我是轉行過來的，所以很多地方我都非常的不熟悉，但是酒店也待我不薄，給我一個星期學習的機會。所以這一個星期則是我最為珍貴的一段時間，能否真正走上這個崗位，就看我一個星期之后的成果了。這一周是我這次試用期里最為難忘的一周，從我第一天進入崗位開始，我就拉正了自己的心態，并且在這份崗位上一直保持前進的姿態，積極地向那些老員工學習，積極地參與每一次培訓，早出晚歸成為了我那時候的常態，而我這樣的努力最終也為我贏取了一次機會。通過自己這一個星期的努力，我始終通過了這一次考驗，成功的踏上了那一個職位，贏取了自己的光榮。

　　后來的日子相對而言就輕松一些了。其實我是一個很喜歡學習的人，我喜歡在學習中找一些價值的存在，找一些更好的契機去實現自己的未來。比如說在這次試用期間，我發現自己在交際方面還是不錯的，我個人看起來比較柔和，所以盡管遇到了一些棘手的問題，對方也不會過多的為難我，加上我自己語氣軟和，很多問題都能夠被我輕易化解了。這一點我也得到了領導的表揚和理解，更是得到了各位同事的肯定。對于這幾個方面，我是非常的開心的、滿足的，能夠取得這些獎章，于我個人來說，是一件非常有動力和激情的事情。我也想通過這些方面的展示，讓自己可以更快的走向一個美好的未來，走向一個更好的人生，為自己開辟一臺更加寬敞光明的大道。

　　試用期結束了，非常的感激這些日子里領導對我每一次的包容和教導，也感謝身邊同事對我的支持和鼓勵。感謝大家愿意接納我，也愿意和我成為并肩作戰的好友，未來的歲月，我會堅持好自己內心的方向，帶著這一份責任，做好腳下的每一步。

酒店試用期工作總結9

　　作為一個剛從大學畢業的學生，我的求職之路充滿著坎坷，我對自己所學的計算機專業一點也提不起興趣，當初報考這個專業純粹是因為這個專業的報考人數少，我容易考上大學一點，畢業后的我一點也不想從事這方面的工作，我的青春開始迷茫起來，在我來到xx酒店工作之前，我覺得我是一個在一年之中，一天活了365遍的人，從來不知道自己想要什么，就像個機器一樣吃飯學習吃飯睡覺，每天就這樣重復著，但是我現在來到學習酒店之后，我感覺我成了一個一年活365天的人，我找到了人生一個又一個目標，每天都在學習新事物，每天都在進步，我真的很感謝酒店領導給了我這么一個證明自己的機會。

　　這三個月我在工作中，持著學習的心態跟著酒店經理開展著工作，在酒店見到過我的同事們都會發現，這三個月我經常就是拿著一個藍色的筆記本，跟著經理的后面，把經理對我的工作安排、工作時的注意事項以及工作方式方法都悉數記在本子上，一點都不會少，這是我媽教我的，想做好一件事，好記性不如爛筆頭，我都寫下來就不可能出錯了，這本筆記本也就成了我成功渡過試用期的“法寶”，其他的方面我可能還不夠熟悉，但是對于經理對我下達的命令，我一向都是以自己最快的速度去完成，我自認為我最出色的地方就是對工作的執行力，就算安排到我的工作很苦很累很不合理，我也不會有任何的質疑，比如上個月經理讓我去把酒店外圍的玻璃以及墻壁都清洗一遍，雖然我有點恐懼那個高度，但是我還是硬著頭皮上了，系好安全繩，拿上清潔工具就從頂樓天臺滑了下去，一層一層的清洗，最后完美的完成了酒店交付于我的工作，一回生二回熟，我是絕對不允許自己每天停滯不前，一定要比昨天的工作做得更好，效率更高，這是我對待工作的態度。

　　我對于自己通過了試用期的通知不會沾沾自喜，這只會成為激勵我日后在酒店工作中的動力，我會繼續為酒店貢獻自己的價值的，爭取為酒店帶來更大的效益。

酒店試用期工作總結10

　　從應聘成為酒店領班到現在已經過去將近兩月的時間了，雖仍處于試用期內卻通過這些天工作的完成學到不少知識，再加上領導對試用期員工的工作表現比較寬容，因此我也有利用這段時間強化對職責的認識并做好本職工作，而且我也為了能盡快轉正從而在酒店領班崗位上做了不少工作，現簡要總結這兩月完成的酒店領班工作。

　　領班的職責主要是對前廳區域進行管理，因此我能夠對這塊區域的員工進行安排并做好巡視工作，在加強管理的同時也要起到表率作用從而獲得底下員工的認可，我并不因為自己是酒店領班便覺得身份方面高人一等，事實上由于自己連試用期都沒結束的緣故導致經常向員工請教，在我看來這些在酒店工作多年的老員工都是值得自己學習的，因此我得認清自身能力并認真遵守酒店的各項制度，這方面的努力也是為了盡快成長為合格的酒店領班，所以我會根據自身職責從而對前廳區域進行重點巡視，由于能堅守崗位導致我及時處理了幾次突發狀況。

　　認真接待前來辦理業務的客戶并做好相應的宣傳，雖然平時也有前臺人員或者其他服務員處理這項工作，但對我來說積極參與其中也能夠體現出對客戶的重視，而且這方面的努力未嘗不是我為了盡快適應工作環境做出的嘗試，所幸的是我入職以來很重視對酒店業務的學習與運用，因此在向客戶講解或辦理業務的時候能夠做得很好，而且底下員工在酒店工作中遇到困難后也會及時提供幫助，注意領班工作中的細節并履行好自身職責是很重要的，保持這份積極性讓我在這兩月積累了不少工作經驗。

　　糾正員工在酒店工作中的錯誤從而提升他們的服務水平，雖然我在組織培訓方面還感到有些不自信，但是基本的服務標準還是能牢記在心并在工作中體現出來，這也導致我在工作中能及時發現底下員工的不足之處，尤其是站姿坐姿以及服務接待方面的錯誤需要得到糾正，所以我每周都會在會議上和員工強調服務性的問題，事實上反復強調這類問題意味著我在管理方面做得還不夠好，我應該多反思自身的問題從而明白如何培養員工的服務能力。

　　為了盡快結束試用期的磨礪還需要我在領班崗位上繼續努力，但承蒙領導信任自然要在酒店領班工作中有所作為，所以我會繼續做好領班工作并爭取成長為合格的管理人員。

酒店試用期工作總結11

　　至x月為止，我在xxx酒店廚房的試用期已經結束了。盡管是如此，但其實在這段時間的工作中，我早就忘掉了自己還是一名試用期員工的事情。每天的工作都非常的忙碌，都有非常多的事情需要學習。當初，剛剛進入廚房的我以為自己很快就能憑借自己的能力取得一定成績。但僅僅只在試用期這幾個月的打雜就已經讓我認識到了自己與前輩們的實力差距。

　　如今，試用期盡管已經結束。但我也不會再因此自滿，為此，我在這里對這x個月的試用期工作總結如下：

　　一、工作情況

　　在來到酒店后，盡管我的帶著在第一份工作中大展宏圖的志愿，但奈何經驗和能力都還不足夠，所以在xxx酒店廚房里，我的第一份工作僅僅是最基礎的打雜。但這并沒有打擊我，我也早已考慮到了這種結果。并且，作為一名新人，其實我自己也非常的清楚，自己在能力上其實還非常的片面，想要做好這份工作，在工作中就更應該多多去學習，去體會。這樣才有機會更多的提升自己。

　　但在這幾個月來，我也不僅僅是打雜學習來著。在工作中，廚師長也非常注重我的學習情況，經常會在空閑中來教導我廚房的事宜，并且偶爾也會讓我做一些菜來看看我的水平。當然，在這樣難得的表現機會上我自然不會松懈。可在努力做出來的菜品依舊被領導指出問題后，我也更加深刻的感受到了自身的不足，但我并沒有放棄，并積極的吸收這些指點，努力的在工作中改進自己。

　　二、工作的感受

　　在這段工作中，盡管大部分的時間我都只是作為雜工，但通過做這些簡單卻繁瑣的事情，我更加深刻的感受到了廚房的氣氛，并且在這個角度上，我也能更加清楚的看到整個廚房的情況。這讓我在后來作為助手的工作上也能更有計劃的完成好自己的工作。

　　這三個月的時間盡管不長，但卻讓我對酒店的廚房有了各個方面的了解！這都是過去的我所沒有考慮到的。并且這也進一步的促進了我在工作中的成長。

　　如今，試用期盡管已經結束了，但我還是會默默的在自己的工作中努力，并且不斷的加強自身學習！我相信，在不久后我也能像各位前輩一樣在廚房中展現自己的技藝！

酒店試用期工作總結12

　　進入前臺，我知道作為酒店面對客戶的人員，我的禮儀，我的態度也是會決定著客戶是否愿意在我們酒店入住，甚至也是會影響到我們酒店的聲譽，所以我也是認真負責的去把酒店的工作給做好，來讓客戶滿意，自己也是盡可能的多學，多去讓自己做得更好一些，開始的階段，也是同事先帶著我來做，畢竟我也是沒有正式的去做過，雖然之前也是學過這方面的，但是實際的.工作還是也有一些區別的，我也是認真的來迎接客戶，和客戶交流，幫客戶確定房間，有什么需求也是及時的去幫客戶解決，一些需要和同事配合的工作也是積極的去做好，來讓客戶滿意，工作的這段日子，我也是沒有出什么大的差錯，甚至也是得到了客戶的好評，雖然我工作的效率不是太高，但是客戶也是沒有說我什么，知道我是個新人，更是很寬容的體諒我，我也是感謝客戶給予的支持，才能讓我的工作更加順利的進行下去，讓我的效率去提升。

　　在前臺工作上面，同事也是教會了很多，從基本的禮儀，如何和客戶的溝通，酒店內部的交接是怎么樣的一個工作流程，有什么事情，是該找哪位同事等等一些方面，也是讓我很快地進入到工作的節奏之中來，雖然說前臺是個比較基礎的崗位，但是其實要學，要去提升的方面也是有很多的，而且做好了前臺的工作，也是打好了基礎，以后想要去晉升，去到酒店其他的崗位也是有了一個很好的基礎，而我也是喜歡前臺的工作，和客戶去打交道，認真負責的去幫他們把事情給做好。通過這段日子的前臺工作，我也是成長了很多，對待工作上面的問題，也是能更加從容的去處理好。

　　雖然我也是還有一些缺點，一些不足的地方，但是我想，只要我努力的去做事情，認真的多去請假同事，也是會做的更加好的，而今要轉正了，我也是要更加積極的去把前臺給做好，為客戶去服務，把自己的前臺工作水平去提升，來做的更好，作為酒店的一個形象，前臺的工作，我也是會繼續做的更優秀的。

酒店試用期工作總結13

　　我于20xx年xx月正式在客服部前臺工作，試用期三個月，時光彈指一揮間毫無聲息的流逝，轉眼間試用期接近尾聲。回首過去的三個月，內心不禁感慨萬千……這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。雖然沒有轟轟烈烈的戰果，但也經歷了一番不平凡的考驗和磨礪。

　　在這段時間的工作學習中，對同方人環有了一個比較完整的認識;對于公司的發展歷程和管理以及個人的崗位職責等都有了一個比較清晰的認識。在熟悉工作的過程中，我也慢慢領會了同方人環“承擔、探索、超越”的精神，團結協作、開拓創新，為同方人環的穩步發展增添新的活力，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步，現將我的工作學習情況作如下匯報。

　　我的工作主要是行政管理、費用管理、物資管理及辦公室內的一些日常工作。在工作中我努力做好本職工作，提高工作效率及工作質量。因無工作經驗，期初的一段時間里常常出現問題，在此謝謝領導和同事們的熱心幫助，讓我及時發現工作中的不足，并且認真更正。

　　工作中不斷地總結經驗教訓，后來我也熟悉了每天的工作，及時提交各種報表，做到“主動”工作。經過4月中旬去北京的培訓，我對本職工作有了一個更深刻的認識，特別是工作中的一些細節問題，還有領導和同事們提出討論的問題，我也有了清楚的認識。工作中需要同事之間團結合作，這一點很重要，也是加入公司以來同事們給我最深的影響。

　　當然，我在工作中還在存在著缺點和做得不到位的地方，我會繼續努力工作學習，今后一定盡力做到最好。工作中需要“超越”的精神，我相信經過努力，工作會越做越好。

　　在此，在對試用期的工作情況及心得體會做一匯報后，我想借此機會，正式向公司領導提出轉正請求。希望公司領導能對我的工作態度、工作能力和表現，以正式員工的要求做一個全面考量。我愿為同方人環的蓬勃發展貢獻我全部的力量。

酒店試用期工作總結14

　　半年的時光又過去，但我在這一個半年里卻過得很充實和幸福，而這個幸福的來源大概就是來自于我對這份工作的喜愛之情。雖然我在試用期里的崗位只是一名小小的服務員，雖然這個崗位充滿了艱辛和不易，但是我卻能從這個艱辛中體會到一點甘甜。我想這就是我對我在這個試用期里工作最大的一個感受吧。

　　在這個半年的試用期里，我先后去到了中餐廳和西餐廳工作。雖然這兩個廳的服務工作都是大同小異的，但是在我們加入到他們部門正式工作之前，我參加了很多次相關用餐禮儀和餐具擺盤方面的培訓。因為中方和西方的用餐禮儀都是不一樣，各有各的風格和不同，如果我們沒有提前熟悉和了解好，可能會在工作中鬧出不少笑話。比如，我剛到西餐廳的時候，我還不太適應，在給個人報盤的時候，我經常會把刀叉放錯位置，因為西餐的餐具不像中餐那樣簡單，它光是一把刀就分好幾種類型。所以我經常弄混。好在，在后來經理批評我之后，我就及時的意識到了我自己的錯誤，在好幾個下班的夜里，又把這些西餐的全部餐桌禮儀和知識重新記熟了一遍，之后就很少這種錯了。

　　另外，在西餐廳的時候，我還學會了不少英語口語用詞。因為在西餐廳，經常要招待一些國外來的朋友，所以我為了能夠做更好的服務，我經常在那一段時間里，不是在背單詞，就是在聽英語口語聽力。通過自己的努力和慢慢積累，再加上和對外國朋友的接觸和溝通，我的英語口語能力在試用期的那一段時間里得到了很大的提升。

　　總結到最后，我還是想表達一下我對xx酒店的感激之情。感謝在這段日子里，xx經理對我工作的指導和關照，感謝xx酒店中餐廳和西餐廳同事對我所有的鼓勵和幫助，更重要的是，我也感謝xx酒店領導愿意給我一個自我發展的平臺，給我一個進取和成長的機會。如果領導沒有給我這個機會，我想我不會有一段這么難忘的試用期經歷，更加不會遇到這么一群志同道合的同事。所以，我會把這所有的感激都記在心里，把我所有的精力和時間都投入到xx酒店的發展事業中，認真工作，盡職盡責，來報答xx酒店對我所有的恩情。

酒店試用期工作總結15

　　20xx年x月x日至20xx年x月x日，我交叉餐飲部辦公室學習文員的相關工作，在我原有的印象中文員的工作是一項繁重枯燥的工作，因此未上崗之前我就對文員的工作產生了一種懼怕感。但是在餐飲部辦公室交叉培訓文員相關工作的這段時間里，我對文員的工作有了重新的認識，但人文員雖然給我帶來忙碌與繁瑣，但他帶給我更多的是收獲。

　　在這將近五個月的時間里我主要從事辦公室日常事務例如：

　　1、負責處理來往文件并及時上傳下達。

　　2、接聽電話并做留言記錄并及時向經理匯報。

　　3、負責公文、資料的分類整理、總結、裝訂成冊。

　　4、向本部門及相關人員傳達有關精神和指示。

　　5、指定工作備忘錄、做好本部門的會議記錄。

　　6、辦公室財產的保管，申購。

　　7、完成經理交代的其它相關事務。

　　為做好文員工作，我堅持嚴格要求自己注重以身作則、講奉獻、以誠待人、樹一流形象。一是注重加強自身思想建設，努力提高工作敏銳性和政治鑒別力。因為在賓館餐飲部工作特別要保持清醒的頭腦;二是愛崗敬業講奉獻。辦公室工作最大的規律就是“無規律”因此我正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益與集團利益，工作與休閑的關系，堅持甘于奉獻、誠實敬業。在這段時間的工作中，剛開始由于對工作流程不熟，所以有時加班到很晚，尤其是業務繁忙的時候，更是不得休息在這段時間的學習工作中我勇于發現和糾正自己工作中的缺點、錯誤，不斷調整自己的思維方式和工作方法，分階段提出學習和工作目標，不斷追求奮發進取，以適應各項工作超常規、跳躍式發展的需要。離開之際我對餐飲部的工作還有以下建議：

　　中餐廳：

　　俗話說金杯、銀杯不如口碑，大獎、小獎不如眾講。餐飲業是人情味很濃的行業，消費者在某餐飲店得到良好的服務并品嘗到高質量的菜品，自然就會成為該餐飲店的義務宣傳員。所以應該重視口碑宣傳。餐飲店促銷，最大的目的在于推廣從而達到盈利的目的;目前具我不完全了解餐飲部的菜品品種以“多、新”為主推，在很多時候，什么都有往往就等于什么都不太出色，有句俗話最能表達這種意思，樣樣通，樣樣松。許多企業在經營上出問題，其中最大的問題就是菜式太多了。要知道，菜單愈長，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩，時間花得愈多。菜單花樣多，耗損會多，庫存也會增多，進貨時也頗傷腦筋，成本控制也就成了廚房的大難題。所以，菜單制定要遵循原則，即標準、特別、簡單。方法二：特設菜單清庫存。今日特餐。因為價錢不貴，味道不差，所以很受歡迎。推出今日特餐要掌握三個原則，一是能大量采購的原材料;二是烹飪時間短;三是味道有特色。此外，倉庫中積壓較多的原料也可利用，當然這需要廳面與后廚相符配合才能完成。方法三：收集建立客源檔案。如果能建立有5000人的客源檔案，相應采取一些措施，一年以人均一次就餐機會計算，每天就有14 次，上座率就會有顯著增加。方法四：贈券贈品表謝意。折價贈券可以郵寄，或附在廣告上，也可以當面奉送，這對于那些價格敏感型的客人更為有效。

　　西餐廳：

　　(1)提高餐飲質量、創立特色產品

　　① 要保證產品原材料的衛生與新鮮。嚴格把關，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。② 嚴格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進行培訓，提高其廚藝。③ 保證質，保證量。A、在成本允許的范圍內，保證足量的供應。B、定期舉辦諸如產品制作流程講授和現場演示，把每一道工序、每一環節向同學展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。

　　(2)重視產品組合

　　產品組合的目的是增強產品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產品與節假日的組合。例如：情侶組合、生日組合、節日促銷、不放過任何可能的節日，不斷推出新組合、創造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。

　　銷售策略

　　直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩定的客源。

　　一級銷售：選擇社團或商務公司，與之建立關系形成商家聯盟，將代金券作為員工的福利發放給員工，或其它形式，從而增加客流量。

　　而今我又回到銷售部繼續擔任銷售部辦公室文員的工作，我將一如既往的做好銷售部相關工作，聽從領導的安排，配合同事完成各項相關工作。

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