2、部分學(xué)校使用食品添加劑沒(méi)有實(shí)行專(zhuān)柜存放、專(zhuān)用使用臺(tái)賬登記(君山中學(xué))。
3、大部分學(xué)校幼兒園食品采購(gòu)臺(tái)賬登記、索取產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單及防蠅設(shè)施不完善,特別是廣興洲鎮(zhèn)小太陽(yáng)幼兒園不能提供食品供貨方合法資質(zhì)及相關(guān)票據(jù)。
4、食品留樣不規(guī)范(廣興洲鎮(zhèn)小太陽(yáng)幼兒園、柳林洲代代紅幼兒園)
5、個(gè)別幼兒園餐飲服務(wù)許可證到期，沒(méi)有及時(shí)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證(許市鎮(zhèn)勁博雙語(yǔ)幼兒園)。
(二)食品流通方面：
大部分商店(小賣(mài)部)沒(méi)有做好食品采購(gòu)驗(yàn)收、食品采購(gòu)臺(tái)賬登記、采購(gòu)食品的檢驗(yàn)報(bào)告單提供不完善等。
三、后段工作要求
一是完善各項(xiàng)食品安全管理制度。每個(gè)學(xué)校幼兒園要進(jìn)一步健全并落實(shí)《食品安全法》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》(國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕160號(hào))、《國(guó)家餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等，做到安全無(wú)縫隙化管理。
二是加大投入，健全食堂功能室，完善設(shè)施設(shè)備，凈化衛(wèi)生環(huán)境。嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，嚴(yán)把采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、消毒等環(huán)節(jié)，確保食品安全，堅(jiān)決杜絕食品中毒事件發(fā)生。
三是積極搞好宣傳和培訓(xùn)教育。區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局將有計(jì)劃地對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要通過(guò)校園板報(bào)、講座、廣播、掛圖等形式，廣泛宣傳食品安全法律、法規(guī)和食品衛(wèi)生安全知識(shí)，切實(shí)提高師生自我保護(hù)意識(shí)和防控能力。
四是加大對(duì)食堂和商店(小賣(mài)部)食品安全的監(jiān)管查處力度。教育局將與食品藥品監(jiān)督管理局等部門(mén)密切配合，除每年春、秋開(kāi)學(xué)初進(jìn)行聯(lián)合檢查外，還將不定期對(duì)食品安全存在較大隱患的食堂和商店(小賣(mài)部)進(jìn)行復(fù)查。對(duì)存在較大食品安全隱患又不整改的食堂和商店，將按有關(guān)法律法規(guī)予以處罰或關(guān)停，切實(shí)保障學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全。
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