三是宣傳到位,安全意識提高。學校加強了校內校外從業人員食品安全宣傳工作。多數從業人員食品安全的意識增強,從業時能持證(健康證)上崗,配戴帽子、口罩,操作時使用專用工具。副食店業主進貨時注意索證索票、建立臺帳,為食品安全溯源提供了保證。
二、 存在的主要問題
1、食品安全意識比較淡薄
少數學校領導對食品安全工作重要性認識不足,食品安全法律意識淡薄,存在重教學質量,輕食品安全,重教學設施建設,輕食堂設施投入。“三防”設施及消毒設施不到位,尤其是仙桃二中和漢江中學東區食堂衛生條件較差,存在嚴重的食品安全隱患。
2、食堂布局不合理,基本衛生設施缺乏
有的學校缺乏相應的粗加工間、制作間、食品出售間,有的學校加工間、制作間混用,洗菜池無葷素標識,很容易造成交叉污染,難以保證食品安全。部分學校既無防蠅、防塵的紗門、紗窗及紗罩,也無防鼠、防潮設施,更無冷藏設施,垃圾容器沒有加蓋。有的學校缺乏應有的消毒設施,學生使用的餐飲具無法進行消毒。
3、衛生制度不健全,管理措施不到位
少數學校食品安全管理制度不健全,安全措施得不到落實,導致學校食堂采購食品原料渠道混亂,進貨索證把關不嚴,臺賬不記錄或流于形式,安全隱患較大。
4、學校周邊食品衛生環境不容樂觀
檢查中發現,仙桃中學、沔洲中學周邊餐飲店有8家使用的食用油不能提供進貨發票及產品檢驗報告單和衛生許可證復印件,沔州中學周邊有2家餐飲店衛生許可證過期,有4家使用衛生部明令禁用的一次性泡沫飯盆。
三、工作要求
校園及校園周邊食品安全專項整治是一項長期而艱巨的工作,為全面貫徹落實上級有關指示精神,今年還將繼續重點抓好以下幾項工作:
1、 加強領導。各級各類學校領導要高度重視學校食品安全工作,增強食品安全意識,充分認識預防與控制學校食物中毒和腸道傳染病對保護師生身體健康和生命安全、維護社會穩定的極端重要性,建立健全食品安全校長負責制和責任追究制,建立工作專班,明確工作目標和工作責任,切實抓好食品安全工作。
2、 強化整改。教育行政部門要組織專班督促學校迅速整改,消除安全隱患,學校要按照整治意見逐條抓緊落實,加強硬件建設,健全管理制度,落實防范措施,杜絕甩手承包,強化日常管理。
3、嚴格監管。衛生、工商等部門要借聯合整治東風,結合高中考實際,全面部署全市校園及校園周邊食品安全專項整治工作,重點整治各鄉鎮學校及周邊環境,嚴格標準,把住關口,對達不到食品安全要求的學校食堂及商店、供銷點、小吃店等要限期整改,嚴重違法的要立案查處,無證無照經營的要堅決取締,并通過新聞媒體予以曝光。
更多相關文章:
3.
4.
8.2016校園欺凌專項整治自查報告